Bramborák se švestkami

Name: Bramborák se švestkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4-5 brambor; 1 vejce; 5-6 lžic polohrubé mouky; 1 špetka soli; švestky; Na vymazání plechu:; sádlo; Na dokončení:; cukr

Recept z dob našich prababiček. Geniální myšlenka využít nekořeněné bramborákové těsto na sladký pokrm. Šťavnaté zralé švestky i brambory rostly kolem chalupy. Šikovné hospodyni se povedlo dostat je v úžasně chutné a voňavé formě na talíř.

alena.kyp

35 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

19. 9. 2013 14:06

4-5 4-5 brambor

1 1 vejce

5-6 lžic 5-6 lžic polohrubé mouky

1 špetka 1 špetka soli

švestky

Na vymazání plechu:

sádlo

Na dokončení:

cukr

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 055 kJ / 491 kcal
Bílkoviny	19,23 g
Tuky	8,39 g
Vláknina	6,77 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	514 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	81,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory na jemno nastrouháme, přidáme vajíčko, mouku a sůl. Uděláme těsto jako na klasické bramboráky, jen bez koření.
Plech nebo pekáček si hodně vymažeme sádlem a rozetřeme těsto, na které poklademe rozpůlené švestky.
Vložíme do horké trouby a pečeme asi půl hodiny. Záleží jak komu peče trouba. Mělo by být hotovo, když jsou okraje opečené.
TIP Švestky v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Nejlepší bývaly, když je babička pekla ve starám železňáku. Byl to smaltovaný těžký kastrol. Okraje byly krásně dokřupava opečené.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (83×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový koláč se švestkami a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull

Hujerovy sendvičové placičky.. mák, švestky a... tak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 60 min

Lehké jako dech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Betina

Načíst další

Přečtěte si

Bohové ze starých řeckých bájí byli permanentně v „rauši“. Jedli kouzelnou ambrózii a popíjeli víno a nektar

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Komentáře

alena.kyp

23. 5. 2016 13:23

Ivulka: nedává se do těsta cukr, jen se pocukruje svrchu

Ivulka

23. 5. 2016 10:29

prosím vás a tam se nedává žádný cukr?

Pavel

1. 5. 2016 21:59

U nás na Valašsku se to peče na zelném listu, který se do placky pěkně obtiskne. Pak se to jem pomaže máslem, pocukruje a zaleje smetanou. Říká se tomu u nás PODLESNÍKY. Taky neskutečná mňamka

Astheart

29. 2. 2016 01:25

Ještě ten krajový název. Tak tedy ve Slezsku, tam, kde se mluví "po našemu" se mu říká stryk se slivkama.

Astheart

29. 2. 2016 01:23

Ono je to snad bylo obvyklé ve všech regionech. Jenže se na to zapomnělo. Tady ve Slezsku taky. Kdysi v dětství mi o tom vyprávěl kamarád, který byl polské národnosti, a já se smála, pocukrovaný bramborák. Pak se ukázalo,že to vlastně všichni znají;i moje maminka, která pocházela z Třince. Neskutečná dobrota! Dělám ho sice tak jednou za sezonu, ale miluji ho!

Lenka Majksnerová

22. 8. 2015 23:29

Já toto jídlo miluju s jablky a říkáme mu u nás pod Orl.horami bartes-mohu se potom doslova užrat

lenber

22. 8. 2015 21:35

.... a dokonce je tento koláč nejlepší s borůvkami.

KSarlota

22. 8. 2015 11:38

Děláme hodně podobný, akorát s jablky

alena.kyp

8. 12. 2014 09:16

Katy P.: Tak snad budu mít ještě v mrazáku pár švestek

Katy P.

8. 12. 2014 07:17

To si objednavam az priste prijedu

Mnaaam

jirholu

22. 9. 2014 17:17

Konečně došlo i na tuto dobrotu, moc jsme si pochutnali

Bod už jsem dala dříve, teď přidávám foto

ouska

23. 1. 2014 17:58

My je děláme hodně let,ale neděláme je v pekáči a troubě ,ale nahoře na sporáku na pánvičce.Normálně opeču tak 4 bramboráčky, prostě kolik se jich vejde na pánev.Nejdříve z jedné strany,otočím nandám rozpůlené švestky a opékám z druhé strany.NA TALÍŘI POSYPEME SE SKOŘICÍ A CUKREM.Takhle to dělala moje babička i maminka.