Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Name: Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g kuřecích prsou; 1 lžíce slunečnicového oleje; koření na kuře; 1 špetka mletého kmínu; sůl; 250 g žampionů (žampionových hlaviček); 150 ml vody (podle potřeby); 1 plátek másla; 1 vrchovatá lžička hladké mouky; 200 g smetany ke šlehání

Žampiony i kuřecí prsa mají jemnou chuť a o to více se s nimi dá v kuchyni čarovat. Spojte je se smetanou a připravte si houbovou omáčku, která bude mít příjemnou chuť a skvěle se hodí k domácím knedlíkům.

JanaB1

12 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

22. 9. 2013 22:45

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Nutriční hodnoty

Energie	4 790 kJ / 1 145 kcal
Bílkoviny	81,77 g
Tuky	82,59 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	391 mg
Sodík	246 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	13,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky nebo na nudličky. Osolíme, posypeme kořením a restujeme je na oleji doměkka.
Žampióny očistíme a hlavičky nakrájíme na plátky.
Jak očistit žampiony
Na rozehřátém másle je pomalu restujeme asi 5 minut, poté je podlijeme vodou, přidáme sůl a kmín a dusíme do změknutí.
Ve smetaně rozmícháme mouku a pokrm zahustíme. Za stálého míchání důkladně pozvolna provaříme a odstavíme. Hustotu omáčky případně v průběhu varu upravíme přidáním vody.
Na talíř nalijeme hustou omáčku a posypeme orestovanými masovými nudličkami.
Nejvhodnější přílohou jsou knedlíky z bílého pečiva, mohou být i těstoviny.
TIP Jak úhledně vytvarovat knedlík pomocí potravinářské fresh fólie

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (299×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hříbkovo-žampionová omáčka s domácím knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lilith-Isa

Chutná žampionová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Kuřecí paličky se smetanovou žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 89×

Jak očistit žampiony? Jejich příprava nám zabere jen malou chvilku. Pokud si je koupíme, brzy budeme chystat jídlo na stůl

Komentáře

JanaB1

7. 1. 2022 23:20

daninako: Jsem ráda, že Vám chutnalo.

daninako

7. 1. 2022 20:51

Chuťově moc dobré, i ten knedlík mi k tomu nakonec pasoval, i když jsem si nejdřív nebyla jistá.

Radek

30. 4. 2017 12:33

Omáčka jé opravdu extra hustá. Musel jsem trochu nasadit a pro zjemnění chutě nastrouhal Nivu. Jinak si ale nedovedu představit jako přílohu knedlík. U nás jednoznačně Bulgur nebo těstoviny.