Rybí medailonky smažené“v polotovaru“

Name: Rybí medailonky smažené“v polotovaru“
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 2
Cuisine: Evropská
Ingredients: 6 ks rybích medailonků filé; citronová šťáva; sůl; mletý pepř; 4 lžíce hladké mouky; 1 vejce; 1 lžíce strouhanky; celý sáček směsi Zatřes a upeč na obalovaná stehýnka; olej na smažení; 2 plátky citronu; snítka petrželky na ozdobu

Anna Kocikova

11 názorů

Doba přípravy 72 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 12 min

72 min (60 min příprava + 12 min tepelná úprava)

25. 9. 2013 17:52

Rybí medailonky smažené“v polotovaru“, Rybí medailonky smažené"v polotovaru" — Rybí medailonky smažené"v polotovaru"

Nutriční hodnoty

Energie	1 262 kJ / 302 kcal
Bílkoviny	14,78 g
Tuky	8,59 g
Vláknina	1,80 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	190 mg
Sůl	0,36 g
Sacharidy	40,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zmrzlé medailonky rychle opláchneme pod studenou tekoucí vodou, narovnáme na talíř, zakápneme větším množstvím citronové šťávy a necháme při pokojové teplotě hodinu odstát. Poté narovnáme na čistou utěrku, přebývající část utěrky přehneme přes rybu a lehkými doteky vysušíme přebytečnou tekutinu.
Do osušených medailonků opatrně vetřeme sůl s pepřem a obalíme v hladké mouce. Dále obalíme v rozšlehaném vejci a v obalovací směsi, kterou jsme promíchali se lžící strouhanky.
Obalené madailonky klademe do rozehřátého tuku a pozvolna smažíme 6 minut z každé strany do zlatavé barvy. Podáváme se šťouchynými bramborami.

Poznámka autorky receptu

Množství“Zatřes a upeč“smíchaného s 1lžící strouhanky vyšlo akorát na těch 6 rybích kousků. Nebyla jsem schopna nastrouhat rohlíky a tohle mě zachránilo. Holt se to kuře bude muset oplácat v něčem jiném, když ho ryba předběhla. Ale ono si už určitě poradí:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybí medailonky v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Smažené rybí ražničí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Rybí Hoki medailonky na špeku, se zeleninou a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Anna Kocikova

28. 9. 2013 20:46

Ivusa:

Ivusa

26. 9. 2013 22:42

Aničko,děkuji za odpověď a jsem ráda ,že to necítím jen já,že se "kdysi" vařilo jednoduše , kvalitně a hlavně chutně(tedy alespoň někde).Proto jsem moc ráda ,že jsou tady toprecepty, které nám některé ty dobroty připomenou

Anna Kocikova

26. 9. 2013 21:52

Ivusa:Ivanko to víš,že si vzpomínám a jak moc ráda

To bývaly časy a hlavně vynikající chutě dobře připravených jídel.Nikdy se mi doma nepodařilo udělat např.rybí polévku,kterou dělali v Rybeně-mňam

V nově otevřené prodejně jsme byli také a byli jsme velice zklamaní

Všem moc děkuji

dzungila

26. 9. 2013 21:46

Jednoduché a určitě dobré.

Chválím nápad použít směs na stehýnka na rybku!

Ivusa

26. 9. 2013 20:11

Nevím Aničko,jestli si vzpomínáš na Rybenu na ulici- vedle Záložny a Zlíňanky...jako malé jsme tam chodily s mamkou a sestrou občas na obědy.Dodnes si vzpomínám na solidní výběr jídel z rab a byly chutné.Nedávno jsem byla v nově otevřené Rybeně na rohu dlouhé a školní ulice a byla jsem velmi zklamaná...výběr z rybího sortimentu téměř nulový, kromě mořských plodů, nic co by připomínalo púvodní Rybenu