Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Tvaroháče

Name: Tvaroháče
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12-15 placek
Ingredients: 500 g tvarohu (dá se použít i domácí lučina); 100 g najemno nastrouhaného sýru (nejlépe balkán); 1 lžíce škrobu; 1 žloutek; špetka soli, mleté sladké papriky a mletého kmínu; stroužek utřeného česneku; strouhanka

katyvypl

4 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

4. 11. 2013 13:18

Porce: 12-15 placek

500 g 500 g tvarohu (dá se použít i domácí lučina)

100 g 100 g najemno nastrouhaného sýru (nejlépe balkán)

1 lžíce 1 lžíce škrobu

1 1 žloutek

špetka špetka soli, mleté sladké papriky a mletého kmínu

stroužek stroužek utřeného česneku

strouhanka

Nutriční hodnoty

Energie	3 654 kJ / 873 kcal
Bílkoviny	81,18 g
Tuky	44,33 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	353 mg
Sodík	1,21 g
Sůl	2,93 g
Sacharidy	37,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vše kromě strouhanky důkladně promícháme v míse. Strouhanku přisypáváme postupně a mícháme, dokud není těsto dostatečně zahuštěné, aby se s ním dalo pracovat (nemusí být vyloženě tuhé, ale zároveň by mělo trochu držet pohromadě).
Těsto vyklopíme na pracovní plochu podsypanou strouhankou a utvoříme váleček. S těstem se nijak zvlášť dobře nepracuje, chce to trošku cvik a grif. ;-)
Z válečku odkrajujeme nožem placičky, které ještě ze stran obalíme ve strouhance. Placky smažíme v rozpáleném tuku po obou stranách dozlatova, obracíme je opatrně, aby se nám nepotrhaly.
Hotové tvaroháče odkládáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk a podáváme nejlépe ozdobené kopečkem zakysané smetany a zeleninou (nejlepší je kapie ze sklenice).

Poznámka autora receptu

Recept mám od své mamky, která ho našla kdysi dávno v nějaké dietní kuchařce, což mi připadá téměř neuvěřitelné, když vezmu v úvahu, kolik strouhanky a oleje je zapotřebí. :-) Ale chuťově jsou výborné a rádi se k nim vracíme jako k bezmasé variantě obědu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)