Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g brokolice; 10 g másla; 1,5 l vývaru; 1 stroužek česneku; 100 ml smetany na šlehání; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

toprecepty.cz

168 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

mletý pepř

muškátový oříšek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	31,73 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Jak rychle oloupat česnek
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
TIP Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Uvařeno (80×)

Přidat do oblíbených (1258×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 38×

Jak uvařit krémovou brokolicovou polévku? Zdravá a rychlá polévka zachutná malým i velkým strávníkům

Jak na dokonalou brokolicovou polévku: Díky těmto snadným fíglům bude výsledek perfektní

Video Hodnocení 24×

Jak rychle oloupat česnek téměř bez námahy? Zkuste to podle videa

Komentáře

Standby

7. 4. 2024 11:08

Super recept

radekfiala

31. 3. 2024 17:36

dvakrát vyzkoušený recept. Malinko upravený .ale stejně nejlepší. Děkuji za inspiraci. Brokolakjda je super.

Tonja

1. 3. 2024 21:16

Uvařil jsem dnes, všem chutnala. Zeť, který brokolici moc nemusí, si dokonce přidal. Jedli jsme ji s marockým chlebem khobz.

Tonja

24. 2. 2024 14:37

mistr kuchař: když si nemehlo říká mistr, že?

lenka.janatkova (moderátorka)

24. 1. 2024 22:45

Krémové polévky jsou u mě v zimě nutnost. Brokolici mám v lednici, zítra uvařím

panilek

7. 1. 2024 10:00

Jednoduchá příprava a moc mi chutná

lukyncho

1. 11. 2023 18:27

Rudischova

31. 1. 2023 17:05

Ňaminka.Miluji takovéto polévky.

Standa Kantry

26. 11. 2022 17:56

Velmi dobrá poprvé udělaná. Díky za typ.

gabikka

17. 2. 2022 09:56

Výborná, můj malý syn , a to je nejedlík, snědl dva talíře.

Honzik z Budejovic

4. 2. 2022 16:42

Mám tento recept rád, jen dávám místo 1,5L vývaru, jen něco přes litr, aby byla polévka trochu hustší.

Manelka

20. 4. 2021 14:56

Hotovo, uvařeno, jen přidám muškátový oříšek.

Kakanek

2. 4. 2021 12:47

Výborná polévka,děkuji za recept.

KLICKA LADISLAV

1. 4. 2021 13:45

Výborná polévka. Dnes jsem vařil podruhé během 14.dnů. Minule bez, nyní s bramborem na zahuštění. Česneku 4 stroužky, trochu drceného kmínu, trochu pepře. Na závěr smetana a trochu majoránky. Super polévka.