Smažák trochu jinak

Name: Smažák trochu jinak
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g libovolného polosuchého salámu; 200 g sýra Eidam/použila jsem 30%; 2 vejce; sůl; mletý pepř; rohlíky nebo veka/1-2 dny staré; olej na smažení; na obalení 3 minismažáků budeme navíc potřebovat; 6 lžic strouhanky

Směs z nastrouhaného sýra, polosuchého salámu, vejce a koření vytvarovanou do malých placiček a obalenou ve strouhance osmažíme. Dá se ale také smažit na krajíčku pečiva, fantazii se meze nekladou. Hotové minismažáčky jsou výborné i potřené hořčicí a obložené zeleninou.

Anna Kocikova

18 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

31. 7. 2014 15:55

Smažák trochu jinak, Smažák trochu jinak-verze jako řízek — Smažák trochu jinak-verze jako řízek

200 g 200 g libovolného polosuchého salámu

200 g 200 g sýra Eidam/použila jsem 30%

2 2 vejce

sůl

mletý pepř

rohlíky nebo veka/1-2 dny staré

olej na smažení

na obalení 3 minismažáků budeme navíc potřebovat

6 lžic 6 lžic strouhanky

Nutriční hodnoty

Energie	6 077 kJ / 1 452 kcal
Bílkoviny	121,36 g
Tuky	70,47 g
Vláknina	3,60 g
Cholesterol	798 mg
Sodík	4,46 g
Sůl	10,32 g
Sacharidy	81,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salám nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, sýr na jemných slzičkách.
V míse ušleháme vejce se solí a pepřem. Promícháme se sýrem, přidáme salám a opět promícháme.
Tři hodně vrchovaté lžíce směsi odložíme stranou na později.
Rohlíky nakrájíme šikmým řezem, pokud použijeme veku, nakrájíme ji na krajíčky.
Na pánvi v rozehřátém oleji nakrájené pečivo z jedné strany osmažíme do zlatavé barvy a poté přendáme na talíř.
Sýrovo-salámovou směs naneseme lžící na neosmaženou stranu a pečivo namazanou stranou opět klademe do rozehřátého oleje. Pozvolna smažíme 3-4 minuty.
Podáváme jako lehkou večeři, nebo rychlé občerstvení se zeleninovou oblohou.
Do misky dáme strouhanku. Lžící nabereme velký kopeček odložené směsi, ve strouhance ho rozploštíme, otočíme a obalíme i z druhé strany.
Minismažáčky smažíme po obou stranách do zlatavé barvy a po usmažení je dáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk. Podáváme s hořčicí, kroužky cibule a čerstvým pečivem.

Poznámka autorky receptu

Je to rychlá a vděčná rychlovka,kterou občas dělávám už více jak 36 let :-)

Takto opečené pečivo můžeme navíc ještě potřít trochou hořčice a obložit cibulí,proužky čerstvé papriky,nebo plátky okukru.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (202×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlé smaženky z rohlíků a sýrového těstíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene

Smaženky se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Sýrovo-šunkové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 121×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Anna Kocikova

5. 11. 2016 12:14

Jara: Díky

Jara

5. 11. 2016 09:56

mňam

Anna Kocikova

18. 8. 2014 15:28

Jana Remkova:mysulka:danielle72: Děkuji všem

danielle72

10. 8. 2014 12:04

To určitě zkusím

. Paradoxně je dnes salám mnohdy levnější než sýr...

mysulka

8. 8. 2014 11:28

Aničko vypadá to dobře, dělávám něco podobného

JanaDorazinova

7. 8. 2014 10:32

Anna Kocikova

2. 8. 2014 20:16

Děkuji za milé komentíky

i hodnocení

klára

1. 8. 2014 12:40

Tohle děláme často jako rychlou večeři. Jen tomu říkáme smaženky. Ale je to opravdu výborné a hlavně rychlé. K tomu zeleninový salátek - paráda.

Miquel

1. 8. 2014 09:43

Ukládám na vyzkoušení řízkové verze bez rohlíků

hanes24

1. 8. 2014 05:42

Tož to by šlo.

Betyna

31. 7. 2014 21:30

recept mě moc zaujal, zrovna jsem koupila v akci hodně sýra na strouhání, tak ještě zítra přikoupím salám a upeču veku a vyzkouším.

Danca

31. 7. 2014 20:18

Anna Kocikova: já jsem u ní nestála, víš?? Vrazila jsem to tam, a když na mě pípla, šla jsem to vyndat!

Anna Kocikova

31. 7. 2014 20:00

Danca:Jéé,Danuško,já to také dělala včera

Teda ale u té zaplé trouby bych v tom počasí asi padla na ústa

Díky všem i za hezké komentíky

sunny.sofi

31. 7. 2014 19:50

Smažák nemusím, ale tohle si dovedu představit jako výbornou večeři

Danca

31. 7. 2014 19:44

Včera jsme měli podobnou večeři, smíchala jsem nastrouhaného buřtíka a hermelín,přidala vajíčko, natřela na chleba a zapekla v troubě...Tyhle "fofr mňamky" jsou na léto super!

1 2 Další