Perníčky - jiné už nedělám

Perníčky jsou spolu s lineckým nejčastějším a nejoblíbenějším druhem cukroví, které pečeme na Vánoce. Tvary, které vykrajujeme z medového těsta plného koření, dávají zpravidla najevo, že je zima a blíží se Ježíšek.

Zacharova

28 názorů

10. 8. 2014 15:29

Nutriční hodnoty

Energie	19 247 kJ / 4 600 kcal
Bílkoviny	125,33 g
Tuky	87,58 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	644 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	816,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrůlku si rozpustíme tuk s medem a necháme zchladnout, ale musí to zůstat tekuté.
Na vál si prosejeme mouku a cukr, přidáme skořici, koření, sodu a kdo chce, tak kakao. Vprostřed uděláme důlek a vyklepneme do něj 4 vejce a vlijeme tuk s medem.
Vše zpracujeme v těsto, pokud to jde hůře, přidáme ještě jedno vejce. Hned vyválíme na pomoučněném vále na plát a vykrájíme libovolné tvary.
Jak snadno rozválet těsto
Pečeme na 180 °C - perníčky nesmíme přepéci, pak jsou tvrdé. Po vytažení z trouby je potřeme rozšlehaným vejcem a až druhý den zdobíme, jinak by nám poleva opadávala.
Na zdobení používám královskou glazuru.
TIP Jak vylévat plochy perníčků polevou?

Uvařeno

Přidat do oblíbených (115×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka 40 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Vanilkové rohlíčky jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vlocka9 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 37×

Jak vytvořit perníčky s dřevěným dekorem? Podle našeho videonávodu je to hračka

Dokonale nazdobeno: Jak umíchat co nejlepší bílkovou polevu na perníčky

Hodnocení 5×

Jak vylévat plochy perníčků polevou? Několik rad pro krásné dekorace

Komentáře

saryk

9. 4. 2023 11:40

Jak dlouho se tedy pecou, aby nebyly pripecene a tvrde?

zizala (moderátorka)

13. 12. 2014 07:25

casino: Kakao na noc na dobré spaní taky miluju

.

Zacharova: Toho kakaa, které jsem koupila posledně, bych musela dát tak lžíci do tohoto množství mouky a i tak by to bylo jako bota

Tři lžíce si tedy představit neumím. Ale záleží na kakau, některé asi barví hodně.

casino

13. 12. 2014 01:28

No, kakao jsem ještě do perníku nedával a holandského by mi bylo líto..., to si šetřím na noc, na kakao... Právě usrkávám

http://abanesa.cz/van-houten-kakao-klasicke-250g-p...

Zacharova

13. 12. 2014 00:26

dalizza:Dobrý večer tmavé je budete mít pouze s kvalitním kakaem(holandským) na něm opravdu hodně záleží a lžíce dávám tři a hooodně plné.Kakao používám toto
www.idena.cz/kategorie/2019-kakao-holandskeho-typu-100g-marila.html

dalizza

12. 12. 2014 21:54

mám upečeno,těsto perfektní ...jen jsem asi dělala víc tlusté ....vyšlo mi to jenom na dva plechy a perníčky jsou spíš perníky. Ale to vůbec nevadí,jsou prostě na "vychtnání si chutě" a ne jenom "jednohubky"
Mám jeden dotaz: jak se dá docílit tmavé barvy perníčků??? ...mám je spíš středně hnědé...recept jsem dodržela 100%

zizala (moderátorka)

11. 11. 2014 15:56

Páni, tohle mi uniklo, prázdninové recepty většinou nestíhám. Tak tomu říkám umění

Nádherná, precizní práce

Irule

11. 11. 2014 14:36

ty jsou fakt nádherné!!!!

Irrena

11. 11. 2014 14:29

Snad každý den koukám na tvé perníčky a přemýšlím jak je můžeš tak pravidelně zdobit

, absolutně nechápu

Jak děláš ty celé bílé plošky, nejdřív uděláš ty puntíky a pak uvnitř natřeš štětečkem

Merylas (moderátorka)

12. 8. 2014 19:44

Nádherná práce

+ 13

Jackie79

12. 8. 2014 19:26

To je nádhera, já mám perníčky vždycky tak nějak "upatlané"

.. nikdy se mi nepovede na ně namalovat to, co bych chtěla. Jinak vánoční perníčky uprostřed léta mě velice potěšily, už teď se na ně těším

xjurny

12. 8. 2014 12:54

Hrašuľka.Hráštek: Ty smazané komentáře neměly s receptem vůbec nic společného a jeden jsem smazal i od registrované uživatelky. Tohle pod recepty nepatří a na tom trvám.