Houbové mini-pizzy

Postup přípravy

1. Těsto na pizzu si připravte tak, že do teplé vody dejte droždí a cukr.
2. Nechte stát na teplém místě, dokud kvásek nevzejde (nezačne bublat).
3. Do velké mísy nasypte mouku smíchejte se solí. Postupně přilévejte vzešlý kvásek a těsto zpracujte.
4. Přikryjte utěrkou a nechte 1–2 hodiny na teplém místě vykynout.
5. Pak už jen těsto rozválejte na vále na tenkou vrstvu a třeba velkým hrnkem vykrojte kulatý tvar na mini-pizzu.
6. Náplň:
   
   Jednu cibuli nakrájejte na jemno a na jedné lžíci oleje zpěňte na pánvi.
7. Přidejte houby a na jemno nastrouhaný česnek. Houby vařte několik minut. Okořeňte a osolte.
8. Mozzarelu nakrájejte na tenké plátky a rozložte na pizzu. Po celém obvodu posypte pizzu houbovou směsí.
9. Troubu předehřejte na 200 °C.
10. Papriky a cibuli nakrájejte na větší kousky a rozložte na pizzu.Okraje pizzy potřete olejem a zbytkem oleje pokapte střed pizzy.
11. Pizzu pečte asi 15 minut, dokud nejsou okraje pizzy dozlatova.
    
    Před podáváním posypte pizzu tymiánem a parádní mini-pizza nemá chybu :).