Chapati/Roti autenticke videorecept
Suroviny
Porce: 5 ks
Nutriční hodnoty
Energie | 4 005 kJ / 957 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 27,25 g |
Tuky | 14,25 g |
Vláknina | 10,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 3 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 175,00 g |
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
24. 10. 2014 14:21
23. 10. 2014 22:49
23. 10. 2014 16:28
Bílá mouka je obrušováním zbavena povrchu zrna a klíčku,má větší trvanlivost ale je chudá na vitamíny a minerály.Nedávno to ukazovali v nějakém pořadu,kde mlynář řekl že nechápe proč je v obchodech celozrná mouka dražší,když je ve mlýně cena stejná.Navíc je s ní méně práce než s bílou,tu musí několikrát prohnat mlýnem.
Zdravím a čekám na kritiku.
22. 10. 2014 12:35
22. 10. 2014 12:30
22. 10. 2014 12:27
22. 10. 2014 12:18
22. 10. 2014 12:14
22. 10. 2014 10:33
22. 10. 2014 09:54
22. 10. 2014 09:52
Dělají dva druhy celozrnky - jemnou a hrubou, která se kdesi prý mohla jmenovat grahamová (je fakt, že grahamovou mouku už jsem v obchodech nepotkala dlouho).
Ale obsahově jsou obě stejné - takže poznámka, že jsou v grahamu namleté otruby navíc je mylná. Otruby jsou v každé celozrnné.
Kamarádka mi dala tenhle odkaz
http://en.wikipedia.org/wiki/Graham_flour
22. 10. 2014 09:33
Mě zmátlo, že cat psala, že jde jen o značku celozrnné mouky, což mě zmátlo.
No myslím, že máme jasno
22. 10. 2014 09:26
Pšeničný graham :
Vyrobené z pšenice letnej potravinárskej /Triticum aestivum/. Pšeničný graham vzniká mletím na ryhovaných valcoch, ktoré stlačením zrna pri rozdielnej rýchlosti valcov vytvárajú šupinatý produkt. Takto vyrobený graham je viditeľný vo výrobkoch ako tmavé kúsky povrchu zrna. V domácnostiach sa pridáva aj do cestovinových výrobkov v malom pomere.
Pšeničná múka celozrnná /hladká/ :
Z pšenice potrav.letnej /Triticum aestivum/. V príprave na mletie prejde obilné zrnko čistiacim, mechanickým procesom a to tak, že sa najskôr vytriedia a oddelia všetky častice (kamienky, prach, väčšie a menšie zrná). Následne sa zrná posunú do odieračky, ktorá v točivom procese vrhá zrná proti otvorom v dierovanom site. Takto sa povrch zrna mechanicky obrúsi. Týmto sa odstránia a odsajú z povrchu všetky časti, prípadne pozostatky reziduí z ošetrovania pšenice počas rastu. Po tomto procese sa celé zrno zomelie na múku.
Rovnako sa melie graham aj celozrnná múka pri iných obilninách.
22. 10. 2014 09:20
22. 10. 2014 09:14
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
„Žitné“ rohlíky s omládkem
Přidáno před 1 hodinou
Křupavé brambory
Přidáno před 4 hodinami
Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem
Přidáno před 5 hodinami
Variace na Gà Nam Bộ:
Přidáno před 13 hodinami
Jablkovo-banánové nanuky bez cukru
Přidáno před 20 hodinami
Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem
Přidáno 22. 4. 2024 12:44
Právě bylo uvařeno:
Nejlepší špenát
simei uvařila před 13 minutami
Kefírová buchta - rychlovka
janatka uvařil před 14 minutami
Hrachová kaše s cibulkou
Pepynn uvařila před 43 minutami
Polévka s pohankou a kopřivami
spinner uvařila před 49 minutami
Chlupaté noky či knedlíky ze syrových brambor a bez vajíčka
Swarofka uvařila před 1 hodinou
Boloňské špagety
Jiří Krejča uvařil před 1 hodinou
Luxusní a rychlý makovník
Ellen1 uvařila před 1 hodinou
Buchta ze zakysané smetany
Sabora1 uvařila před 1 hodinou
Vláčná maková bábovka
maculkanikolas uvařila před 3 hodinami
Falešný španělský ptáček
Ivet_Ka uvařila před 4 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná
Na co se hodí chia semínka a jak z nich připravit chia pudink. Toto jsou nejoblíbenější recepty
Indická kuchyně: Jak na to nejlepší kuřecí kari? Potřebujete tuhle směs koření
Další recepty
Tématické fráze: roti recept roti placky rótí indické placky chapatí placky chapati recept mouka atta recept roti chleba roti placka roti recepty placky chapati palacinky roti chudé rýžové placky indické placky róti recept na roti chapati placky recept chiapati chapati atta chlebové placky videorecept roti capati rozdil indický chléb roti
Suroviny: mouka celozrnna pšeničná, voda, olej, sůl
Chapati/Roti autenticke videorecept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yWK
21 názorů