Ořechové dortíčky

Name: Ořechové dortíčky
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 200 g hladké mouky; 90 g cukr moučka; 180 g Hery; 90 g mletých vlašských ořechů; Krém:; 3/4 kostky másla (180 g); 4 lžíce karamelového Salka; 2 lžíce cukr moučka; 1 lžíce rumu; Poleva:; 2 čokolády na vaření; 1 lžíce 100% tuku; zdobení na čokoládu (nemusí být)

Ořechové dortíčky plněné karamelovým krémem patří mezi nejoblíbenější vánoční pečivo. Nepotřebují uležet, krém je krásně zvlhčí a čokoládová poleva zpevní. Zdobení už je jen na vás.

JanaDorazinova

54 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava)

30. 11. 2014 11:10

Nutriční hodnoty

Energie	18 973 kJ / 4 535 kcal
Bílkoviny	43,21 g
Tuky	329,05 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	496 mg
Sodík	282 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	333,98 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme do ledničky aspoň na hodinu, ale nevadí, když tam bude celou noc.
Zapneme troubu na 180 °C.
Plechy vyložíme papírem na pečení.
Těsto vyválíme na tloušťku 2 mm a vykrajujeme kolečka, která dáváme na pečicí papír a pečeme ve vyhřáté troubě cca 7-9 minut, podle typu trouby na 180 °C.
Hotová kolečka plníme krémem, který ušleháme z másla, karamelového slazeného mléka Salko, cukru a rumu.
Jak zkaramelizovat salko - jednoduchý návod
Ve vodní lázni rozehřejeme tuk s čokoládou na vaření. Když je čokoláda krásně hladká, odstavíme ji.
Slepená kolečka namáčíme jednou stranou v čokoládě a ihned odložíme na nenamočenou stranu. Můžeme ozdobit cukrářským zdobením na ještě nezaschnutou čokoládu
TIP Čokoládová poleva

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (228×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechové oválky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Margotkové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 68 min

Brabantské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Udělejte z jednoho těsta pět druhů cukroví. Napečeno bude vcukuletu!

Hodnocení 7×

Ořechové škeble neboli žabí hubinky: Upečte si tradiční cukroví našich babiček

Komentáře

Alzbetina Prk.

8. 12. 2021 08:53

mjanickam: já se divím, že z těchto poměrů surovin někdo dokázal vůbec upéct cukroví. Podle mě je tam strašný nepoměr tuku a mouky a k tomu ještě další tučné ořechy...

Dajda

8. 12. 2021 06:54

mjanickam:

Tak to fakt nevím. Tuku je v těstě hodně, téměř stejně jako mouky a k tomu ještě dost ořechů. Pokud jste těsto hodně hnětla, což nejspíš ano, když jste přidávala mouku, tak to může být i tím. Prostě někdy se něco nepovede, mně takhle zklamalo před dvěma třemi roky mrkvové cukroví. To si potom člověk řekne Příště už ne!, i kdyby ostatní šíleli nadšením.