Kynutá pizza

Name: Kynutá pizza
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 1 h 27 min
Yield: 5 kusů
Cuisine: Italská
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké mouky; 400 ml vlažné vody; 1 lžička soli; 1 lžička krystalového cukru; 42 g droždí; 3 lžíce olivového oleje; Na zdobení:; rajčatový protlak; pizza koření; sýr; šunka; kukuřice, žampiony,...

Kdo by neznal italskou klasiku v podobě kulaté křupavé, ale vláčné placky s bohatým zdobení z toho, co máte rádi? Pizza u nás našla své jisté místo na stolech, ať už jako rychlá večeře nebo třeba občerstvení na oslavy.

bubak03

26 názorů

Doba přípravy 87 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 17 min Kynutí kvásku 20 minut + kynutí těsta 45 minut

87 min (70 min příprava + 17 min tepelná úprava, Kynutí kvásku 20 minut + kynutí těsta 45 minut)

16. 3. 2009 19:44

Nutriční hodnoty

Energie	10 547 kJ / 2 521 kcal
Bílkoviny	75,30 g
Tuky	43,77 g
Vláknina	21,36 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,22 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	445,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z trochy vody, lžíce mouky, celého droždí a trošky krystalového cukru připravíme kvásek, který necháme vykynout asi 20 minut.
Videonávod: Jak na kvásek z droždí
Do větší mísy nachystáme hladkou mouku se solí a následně přidáme vykynutý kvásek.
Poté přidáme olivový olej a postupným přiléváním vlažné vody zpracujeme v hladké těsto
Těsto přikryjeme a v teple necháme kynout asi 45 minut. Těsto na pizzu musí pořádně nakynout.
Nakynuté těsto přendáme na vál a rozdělíme jej na asi 5 stejných bochánků.
Každý z bochánků vyválíme na pořádně pomoučeném vále v kulatý základ na pizzu.
Videonávod: Jak vytvarovat těsto na pizzu
Takto připravené těsto dozdobíme vším, co máme rádi na pizze - protlak, koření, sýr, šunka, zelenina, vejce,...
Pečeme v předehřáté troubě, asi 17 minut na nejvyšší možnou teplotu.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (147×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ako na pizzu?

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

demi chef

Čtyřbarevná pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Domácí hrnečková pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lidka58

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 65×

Jak uvařit nejlepší kynuté knedlíky. Výborné jsou z čerstvého ovoce, bohatě posypané tvarohem

Video Hodnocení 668×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Petul_Kadl

15. 1. 2021 08:57

Pizza byla vynikající. Do těsta bych ale klidně dala více soli - místo jedné lžičky minimálně 2. Jinak super recept

Natka

5. 6. 2017 19:33

Teda rozdělila jsem těsto na 4 díly a z každýho byla taková mini pizza. Pokud děláte na plech, určitě je potřeba aspoň půlka

Irena

1. 5. 2017 17:21

zajímá mě jakým způsobem lze uchovat hotové těsto.Je to velká dávka,tak bych část třeba zmrazila pokud to jde,aby bylo těsto později použitelné?

Agáta

14. 4. 2017 13:28

Petra: omg to je tak k smíchu až sem z toho zmokrala

Linda Winklerova

7. 5. 2016 21:24

Testo je vyborne!

Petra

3. 12. 2015 17:19

A jéje, dostala jsem chuť na pizzu

chocolate

3. 12. 2015 17:10

vilma vildomcová:Testo-sugo nebo jina omacka-syr-oblozeni.
Pokud date syr na napln, vytvori vam "poklicku" a testo bude pod naplni uvarene.Pecte kratsi dobu v maximalne vyhrate troube.Idealne pouzijte mozzarellu, pokud ji nemate, tak jiny vysokotucny syr.