Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Houbovo sýrová sekaná

Name: Houbovo sýrová sekaná
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g mletého masa; 1/2 Balkánského sýra; cca 10 malých zahradních žampionů; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 vejce; Worcesterová omáčka (cca 1 PL); máslo; strouhanka; houbový bujon; koření dle chuti; Kapary

petruska131

2 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

31. 1. 2015 18:23

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 793 kJ / 1 146 kcal
Bílkoviny	90,08 g
Tuky	82,76 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	499 mg
Sodík	356 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	9,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve si očistím žampiony, které překrojím napůl a poté krájím na plátky. Dále si najemno nakrájím cibulku a česnek. Cibuli zpěním na másle, poté přidám žampiony, worchester, pepř, koření a nakonec česnek. Tuto směs restuji celkem asi 5 minut, pak odstavím a nechám trochu vychladnout.
Do mletého vyklepnu jedno vejce, přidám trochu worchesteru a pepře. Dále rozdrobím balkán a nakonec vmíchám houbovou směs a nadrobno nakrájených asi 10 kapar (nemusí být). Směs je celkem řídká, tudíž přidám cca 3-4 hrsti strouhanky.
Troubu předehřeji na 200°C a peču cca 1 hodinu. Do pekáčku naliji půl litru vody, do které rozdrobím 1 houbový bujon. Sekanou sem tam poliji výpekem. Podávám s brambory nebo kaší.

Poznámka autorky receptu

Co se kořenění týče, já dávám pouze pepř a koření na pečené kuře, a to pouze do houbové směsi, jelikož balkán i koření už jsou dost slané. :) Pepř používám barevný a čerstvě mletý. Bujon si každý může dát podle chuti. :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)