Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky

Name: Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky
Cuisine: Italská
Ingredients: 100 g kaštanové mouky (Adveni Medical); voda podle potřeby (cca 125–175 ml); hrstka rozinek; hrstka slunečnicových semínek (v originále piniových oříšků); lžíce strouhané pomerančové kůry; špetka soli

petram

2 názory

1. 2. 2015 22:28

Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky

Přidat fotku

100 g 100 g kaštanové mouky (Adveni Medical)

voda podle potřeby (cca 125–175 ml)

hrstka rozinek

hrstka slunečnicových semínek (v originále piniových oříšků)

lžíce lžíce strouhané pomerančové kůry

špetka špetka soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	819 kJ / 196 kcal
Bílkoviny	3,00 g
Tuky	1,30 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	40,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kaštanovou mouku smícháme se solí a pomerančovou kůrou a postupně přiléváme vodu, až vznikne řidší těsto, asi jako na lívance. Přidáme polovinu rozinek a semínek.
Těsto nalijeme do kulaté nepřilnavé formy (průměr 15 cm) a na povrchu posypeme zbylými rozinkami a semínky. Pečeme při 180°C asi 20-25 minut.

Poznámka autorky receptu

Koláč je hodně hutný a výrazný. Dle italské kuchařky se hodí spíše k vínu než ke kávě.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jemná omeleta z kaštanové mouky pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Sušenky z kaštanové mouky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Kaštanová kaše s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RageFitness.cz 8 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Hodnocení 13×

Jak pěstovat cibuli zimní, sečku. Mrazuvzdorná vytrvalá rostlina je cenným přírůstkem do zahrady

Komentáře

petram

2. 2. 2015 08:50

zuzun: Kaštanová mouka je nasládlá sama o sobě, o doslazení se postarají rozinky. Pro milovníky hodně sladkých dezertů bych možná trochu cukru přidala (raději ale nějakého tmavého).

zuzun

2. 2. 2015 00:27

to vypada dobre, a jenom z kastanu! Neni sladky? Nevidim cukr ani sladidlo. Tu kastanku si tady musim sehnat, zapomela jsem se v nasi zdravce podivat. Diky za pripomenuti