Velikonoční muffiny na slano

Name: Velikonoční muffiny na slano
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g anglické slaniny; 200 g mladého špenátu (nebo nasekaných mladých kopřiv); 250 g hladké mouky; 1 lžička soli; 2 lžičky prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 80 g čedaru; 2 vejce; 75 g másla; 250 ml podmáslí; 1 malý svazek pažitky; trocha oleje (nemusí být)

Muffiny v jarním či velikonočním pojetí upečeme tentokrát naslano. Těsto doplníme mladým špenátem nebo kopřivami, slaninou, sýrem a vejci. Muffiny podáváme teplé k pečenému masu, nebo samotné zastudena - jako svačinu.

Jana Hamzova

34 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 3. 2015 20:48

Nutriční hodnoty

Energie	18 789 kJ / 4 491 kcal
Bílkoviny	92,84 g
Tuky	361,42 g
Vláknina	11,90 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	10,70 g
Sůl	22,66 g
Sacharidy	210,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme mouku, sůl, kypřicí prášek, jedlou sodu a většinu sýru nastrouhaného nahrubo.
V druhé misce prošleháme vejce, rozpuštěné máslo a podmáslí. Přilijeme k suchým přísadám a krátce promícháme, jen aby se těsto smísilo.
Přimícháme zchladlou opečenou slaninu nakrájenou na nudličky, spařený vymačkaný špenát nakrájený nahrubo a pažitku nakrájenou najemno.
Jak vyškvařit slaninu
Troubu včas rozpálíme na 180-200 °C. Těsto vkládáme do formy na muffiny (vždy dáme jednu velkou lžíci) vyložené čtverečky pečicího papíru.
Jak na košíčky na muffiny z pečicího papíru
Posypeme zbylým sýrem a pečeme asi 20 minut dozlatova. Propečení zkoušíme špejlí zapíchnutou do středu muffinu - musíme ji vytáhnout čistou.
Po upečení muffiny potřeme olejem, aby se krásně leskly, ale není to nutné.
TIP Další oblíbené recepty na tradiční velikonoční pokrmy

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem odkoukala v jednom známém časopisu o vaření, a dnes jsem ho vyzkoušela jako přílohu k zelí a pečené krkovičce.

Dětem jsem k tomu udělala kuřecí paličky a všichni se olizovali za ušima.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (207×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti Videorecept

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 165 min

Velikonoční beránek na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 50 min

"Vyběhlík" na slano

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 29×

Jak udělat papírové košíčky na muffiny? Vyzkoušejte je podle jednoduchého návodu - jsou praktické a nikdy se nepřipečou

11 foto

Skvělé aprílové žertíky: Falešnými čoko vajíčky, sladkým volským okem nebo slanou colou napálíte koledníky

Hodnocení 132×

Rady a recepty na muffiny. V čem a jak je péct

Komentáře

Jana Hamzova

25. 3. 2024 17:18

Merylas: děkuju, už tu koluje nějaký pátek 😋

Jana Hamzova

25. 3. 2024 17:17

veronika_straka: veronika_straka: tak musím se přiznat, že je taky letos zase udělám, děkuju za připomenutí 😋

veronika_straka (moderátorka)

8. 3. 2024 17:33

My tradičně na velikonoční pondělí chodíme na tůru, tak tohle bude určitě skvělá sváteční svačina

Merylas (moderátorka)

5. 3. 2024 20:56

Opravdu to je moc hezký jarní recept.

Jana Hamzova

9. 2. 2024 23:05

Bayta: děkuju 😉😉

Bayta (moderátorka)

8. 2. 2024 22:45

Vypadá to krásně

gaboonka

14. 4. 2022 18:48

Dnes jsem vyzkousela a jsou fakt bajecne!!! Mela jsem jen polovinu slaniny, tak jsem tu druhou nahradila sunkou a take cerstvy nakrajeny spenat jsem pridala nakonec na dve minutky ke slanine se sunkou, abych nemusela delat zvlast a u nas tedy tahle novinka zabodovala!

Jana Hamzova

13. 4. 2019 15:57

Petti.K: já použila čedar, ale může být i jiný druh 45 % tuku...
Se silikonky to půjde samo

Eja57

13. 4. 2019 14:51

Petti.K: Jana to píše - čedar. Ale šla by určitě i méně chuťově výrazná gouda. Hlavně ne 30% eidam

Petti.K

13. 4. 2019 14:44

Jana Hamzova: Jani,dekuji a prosim jaky syr je hodne tucny?jinak koupim silikonky no

Jana Hamzova

12. 4. 2019 19:07

Petti.K: dělá to hodně sýr, musí být oravdu hodně tučný. Jinak pokud můžu poradit, za ty roky jsem to vychytala a nejlepší jsou silikonové formičky....
Snad Vám to pomůže

Petti.K

12. 4. 2019 06:53

mensi dotaz,zkousel jste to dat nekdo do kosicku na mufiny?jednou jsem taky delala mufiny na slano a pak me to z tech kosicku neslo ven ☹ musela sem to strhavat..nebo jsem nekde udelala chybu?????diky za pripadnou radu