Karamelkové mlsání

Name: Karamelkové mlsání
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek cukru krystal; 5 lžic másla; 120 ml smetany ke šlehání; špetička soli

danielle72

15 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

11. 4. 2015 11:54

Přidat fotku

1 hrnek 1 hrnek cukru krystal

5 lžic 5 lžic másla

120 ml 120 ml smetany ke šlehání

špetička špetička soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 204 kJ / 1 722 kcal
Bílkoviny	3,23 g
Tuky	77,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	248 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	254,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukr nasypeme do vyšší nádoby a zahříváme na mírném plameni. Sem tam cukrem potřeseme, ale začneme míchat až v momentě, kdy se začne rozpouštět. Mícháme, dokud cukr nezíská barvu připomínající jantar.
Pak opatrně přidáme máslo a špetičku soli - cukr tím opět trochu zesvětlá. Znovu mícháme a když karamel opět lehce! ztmavne, přilijeme smetanu. Rozmícháme a když se směs spojí, ihned odstavíme.
Přelijeme do skleněné nádoby a necháme vychladit. Zakryjeme víčkem a uchováváme v lednici.
TIP Jak připravit karamelovou polevu. Podle videa zvládnou postup i začátečníci

Poznámka autorky receptu

S karamelem pracujte opatrně, protože je pekelně horký. Může se stát, že se vytvoří hrudky - v tom případě karamel procedíme přes sítko.

Karamel podáváme k pohárům, dezertům, využijeme do krémů, můžeme přidat do kávy, k ořechům, rozmixovat s mlékem atd. Anebo mlsáme jen tak.

Hledala jsem zde dlouho podobný recept, ale stejný jsem tu nenašla. Třeba bude někoho tento jednoduchý postup inspirovat :-)

Mé další recepty najdete tady: https://www.facebook.com/danielavariapise

Uvařeno

Přidat do oblíbených (73×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 45 min

Karamel z mikrovnky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 18 min

Zdravé mlsání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Creme caramel: Fantastický karamelový krém vás nadchne svým vzhledem i chutí

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Pěstování salátových okurek je hračka: Sázejte s odstupy, nezalévejte studenou vodou a velká sklizeň vás nemine

Komentáře

danielle72

22. 8. 2015 10:28

Lou: Tak si nejsem jista, spíš myslím, že ne...

Lou

21. 8. 2015 22:07

Dala by se nahradit smetana ke slehani 12%smetanou?

vera1.c

16. 4. 2015 20:27

já mám podobný recept na cukroví, do karamelu vmíchám mleté ořechy vlašské nebo lískové a cornflaky a dělám do košíčků hrudky, je to výborné, jen se zapráší

danielle72

13. 4. 2015 09:08

senky:

senky

12. 4. 2015 17:02

Taky jsem dělala, je super

ale dveře od lednice málem dostaly zánět pantů

mysulka

12. 4. 2015 10:09

Krásný recept

ivulinka

12. 4. 2015 07:53

Tak to by u nás dlouho nevydrželo, "vypařilo" by se rychlostí blesku

hosta

11. 4. 2015 14:01

Co mi to děláš, když držím dietu

MarcelaPa

11. 4. 2015 12:28

danielle72: tak to je ještě suprovější.

Díky za odpověď.

danielle72

11. 4. 2015 12:22

yanull: Pravdu díš

yanull

11. 4. 2015 12:21

Mohu doporučit, už jsem ho dělala dříve, podle nějakého receptu z netu, mělo jedinou nevýhodu, velmi rychle mizí

mika59

11. 4. 2015 12:17

danielle72

11. 4. 2015 12:12

MarcelaPa: Děkuji

Kdepak, karamel je i třetí den (dělala jsem jej ve středu) pořád krásně vláčný. Má konzistenci přibližně jako med nebo nugeta, když ji necháš v pokojové teplotě