Kuřecí stehenní řízky na jižanský způsob

Name: Kuřecí stehenní řízky na jižanský způsob
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 kg kuřecích stehenních řízků; 200 ml podmáslí; Na kořenící směs:; 1/2 lžíce pálivé mleté papriky; 1 lžička soli; 1 lžička sušené cibule; 1 lžička sušeného česneku; 1 lžička mletého kmínu (nebo drceného); 1/2 lžičky tymiánu; 1/2 lžičky mletého fenyklu; 1/2 lžičky sušené bazalky; 1/4 lžičky mletého pepře; Obalovací směs:; 90 g strouhanky; 60 g hladké mouky; 1,5 lžíce připravené kořenící směsi; 1 lžička mleté papriky ostré (sladká nebo napůl); 0,5-1 lžička soli; Dále:; olej na smažení

Kuchyně amerického jihu je známá vydatnými pokrmy ovlivněnými evropskou, indiánskou, africkou i mexickou kulturou. Ochutnejte její snad nejtypičtější jídlo: smažené kuře v těstíčku plném chutí díky zajímavé směsi koření. Jako přílohu můžete použít Coleslaw.

Merylas

20 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby naložení

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby naložení)

12. 4. 2015 12:58

Kuřecí stehenní řízky na jižanský způsob

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	8 356 kJ / 1 997 kcal
Bílkoviny	247,91 g
Tuky	49,50 g
Vláknina	11,94 g
Cholesterol	316 mg
Sodík	7,13 g
Sůl	16,60 g
Sacharidy	134,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stehenní řízky naložíme na několik hodin do podmáslí, nejraději přes noc. Maso nesolíme.
Jak krájet maso na řízky
Pak maso necháme mírně okapat a obalujeme ve strouhance smíchané s moukou, solí a kořenící směsí.
Vkládáme do vyšší vrstvy rozehřátého oleje a smažíme z obou stran.
TIP Nejlepší recepty na řízky

Poznámka autorky receptu

Místo stehenního masa bez kosti se může použít celé kuře naporcované na zhruba 10 - 12 dílů. Maso se taktéž naloží do podmáslí, obalí ve směsi a smaží. Dle vlastní úvahy se může ještě následně dopéct v troubě, aby bylo maso důkladně tepelně opracované až ke kosti. Připravovala jsem i kuřecí křídla, ale nemám foto. Směs koření používám i na pečené kuře.

Zdroj receptu: Magazín Albert, mírně upraveno.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (332×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Červený Coleslaw s řízky na jižanský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Kuřecí řízky na lovecký způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Kuře na způsob bažanta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 73×

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

Komentáře

Merylas

9. 7. 2023 13:00

tara23: Děkuji moc, jsem opravdu moc ráda, že chutnalo.

tara23

9. 7. 2023 12:55

Dnes k obědu, moc nám chutnalo

, určitě budu opakovat

Merylas

24. 5. 2022 21:36

Marie Svarcova: Děkuji moc.

Marie Svarcova

22. 5. 2022 07:43

Maruško, moc pěkný recept - mám ráda různě namíchanou směs koření a tato by mi chjutnala, naložené řízky v podmáslí jsou výborné, šťavnaté takže skvělé

Zdeninda

10. 5. 2020 06:27

řízky nakládám do podmáslí s česnekem a kari, ev. trošku polévk.koření.Může se naložit i do kefíru a přidat jakékoliv koření. Maso po usmažení je křehké a šťavnaté.