Zapečené gnocchi s vepřovou panenkou, hříbky a sušenou šunkou

Postup přípravy

1. Panenku si nakrájíme na plátky, opepříme (já snad už na všechno používám sečuánský pepř :-D), poklademe několika snítky bylinek a necháme odpočinout aspoň hodinku do lednice.
2. Po odležení si panenku vyndáme z chladu a aspoň půl hodinky necháme při pokojové teplotě, než ji budeme zprudka opékat.
3. Gnocchi uvaříme dle návodu na obalu.
4. Mezitím dáme vařit houby spolu s bob. listem a novým kořením.
5. Uvařené gnocchi naskládáme do malé zapékací misky, poklademe plátky opečené panenky, přidáme šunku, zasypeme houbami a vše zalijeme smetanou.
6. Dochutíme solí a pepřem, můžeme přidat bylinky a zapečeme.