Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Těstoviny s brokolicí, bazalkou a piniovými oříšky

Name: Těstoviny s brokolicí, bazalkou a piniovými oříšky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 hrnečků (250 ml) na menší kousky nakrájené brokolice; 500 g těstovin (Orecchiette nebo jiné menší); 110 g másla; 1/2 hrnečku čerstvě jemně nakrájené bazalky; 1/2 hrnečky piniových oříšků,; opražených na světlehnědou barvu; 2 polévkové lžíce citrónové šťávy; sůl; pepř; olivový olej na pokapání při podávání

hazel

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 5. 2015 16:01

Těstoviny s brokolicí, bazalkou a piniovými oříšky

6 hrnečků 6 hrnečků (250 ml) na menší kousky nakrájené brokolice

500 g 500 g těstovin (Orecchiette nebo jiné menší)

110 g 110 g másla

1/2 hrnečku 1/2 hrnečku čerstvě jemně nakrájené bazalky

1/2 hrnečky 1/2 hrnečky piniových oříšků,

opražených na světlehnědou barvu

2 2 polévkové lžíce citrónové šťávy

sůl

pepř

olivový olej na pokapání při podávání

Nutriční hodnoty

Energie	11 888 kJ / 2 841 kcal
Bílkoviny	73,27 g
Tuky	101,20 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	281 mg
Sodík	50 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	395,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vařit brokolici 2 minuty ve velkém hrnci v osolené vodě. Po dvou minutách vybrat brokolici z vařící vody a dát ji stranou.
V této vodě hned uvaříme těstoviny podle návodu (8-10 minut). Scedíme a necháme si 1/2 hrnečku vody z vařených těstovin.
Mezitím na střední teplotě ohřejeme velkou pánev, přidáme máslo a hřejeme asi 2 minuty za stálého míchání. Potom přidáme brokolici a ještě restujeme asi 1 minutu.
Opatrně přimícháme uvařené těstoviny, bazalku, opražené piniové oříšky a citrónovou šťávu.. Osolíme a opepříme, podle chutí a zamícháme s vodou z uvařených těstovin.
Kazdou porci pokapeme maličko olivovým olejem.