 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Moučníky - Dezerty, zákusky, poháry |
250 g BeBe sušenek
125 g másla
600 g krémového sýra (Lučina, žervé, smetanový sýr, tučný měkký tvaroh, ricotta, mascarpone, pomazánkové máslo - nebo jejich kombinace)
250 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžička citrónové šťávy
3 vejce + 1 žloutek
2x 250 g zakysané smetany (jedna na potření hotového moučníku)
V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu. (Jde to i ručně - v mikrotenovém šáčku sušenky drtíme válečkem nebo paličkou na maso.)
Hmotu upěchujeme na dno kulaté otevírací dortové formy, které jsme vyložili pečícím papírem. Celou formu je potřeba dokonale vytřít máslem.
Podklad dáme do ledničky, troubu rozehřejeme na 200°C a připravíme krém.
Smetanový sýr ušleháme dohladka, přidáme cukr, opět zašleháme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - tedy zakysanou smetanu (250 g) a citrónovou šťávu. Vajíčka a žloutek vmícháme na závěr, jedno po druhém a krém nalijeme na sušenkový podklad. Necháme 5 minut stát v pokojové teplotě a vložíme do trouby. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110°C a pečeme dalších 20 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme!
Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporák vařečku) a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna vychládat.
Vychladlý zakryjeme alobalem a uložíme do ledničky do druhého dne.
Před podáváním potřeme povrch zakysanou smetanou prošlehanou se lžící moučkového cukru a lžičkou citrónové šťávy.
Zdroj: časopis Apetit
|
Autor: Eliza |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
|
39 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
Jdu se právě do tohoto dortíku taky pustit, pořebuji něco dovézt na návštěvu, snad se povede. jen mi není jasno, proč je potřeba řádně vytřít formu máslem, když je tam pečící papír? Jen mascarpone u nás na vsi ted neseženu, jen tvaroh a Lučinu a žervé, tak snad i tak to bude OK....
Vcera jsem pekla, povedl se, chutově super asi dlouho nevydrží 
Podle rad jsem dala méně cukru 170g (příště dám ještě o trochu míň) a dala jsem 250g mascarpone, 250g tucneho tvarohu a lučinu. Pekla jsem delší dobu 15min při 200° a tak 40min při 130°, 110° me prislo malo 
Výborný recept. Trochu moc pracný na běžné pečení, ale udělala jsem ho mamce k narozeninám.
Dala jsem 200g lučiny, 200g riccoty a 200g žervé. Chuťově moc dobrá kombinace.
I když jsem dala míň cukru než bylo napsáno , tak mi stejně přišel dost sladký.Pro ty co mají raděj méně sladké dezerty, tak bych dávala jen 150-200g cukru. Ale záleží na každém.
Moje stará plynová trouba nejde regulovat (stále peče naplno), tak jsem regulaci tepla musela provádět otvíráním dvířek, ale ani to dortu neuškodilo. Byl hezky ztuhlý a na povrchu jemně opečený.
Již peču poněkolikáté, pro mě nejlepší recept na cheescake. Všichni ho chválí. Nyní jsme udělala s nastrouhanou čokoládou 
Žanet...-Ahoj jen jedna vec kdyz si dala 250g mascarpone, 250g ricotty tak si vlastne dala 500g mascarpone ne?=D
Když dám dva tučné tvarohy a 100g lučiny, což bude dohromady jakože těch 600g, přidáváte ještě do receptuještě tu jednu zakysanou smetanu? A pečete na horký vzduch nebo vrch a spodek?
JH: Budete potřebovat celkem 3 bílky a 4 žloutky.
Ať se povede a chutná...
JH: když 3 vejce tak 3 vejce-žloutky s bílkem 
Jinak super recept, mám ráda takové dorty
Ahoj, v receptu píšeš 3 vejce + 1 žloutek. Chápu to tak, že se přidají 3 celé vejce (tedy 3x žloutek+ 3x bílek) a poté 1x jen žloutek. Nebo se přidají 3 bílky a nakonec 1 žloutek ?
Chiky: peces na horký vzduch nebo klasicky "vrch a spodek"? Diky
Nikdy dřív jsem nic nepekla a povedlo se mi to hned na poprvý, takže recept chválím! Mamka nevěřila vlastním očím, že jsem pekla sama. :D A určitě to nebylo naposled, byl moc moc dobrej. :)
Výborný recept. Pekla jsem podle Evy 15 minut na 200°C a 35 minut na 110°C. Dala jsem 250g mascarpone, 250g ricotty, 150 g lučiny a byl vynikající. Neroztekl se, podklad nebyl mokrý, naopak sem tam i křupal. Všemi byl pochválen. Určitě nedělám naposled.
Povedl se na poprvé dle úprav od ostatních a byl opravdu výborný. Moc děkuji za super recept!
Dnes dělám další. Hnědé BEBE sušenky,250g mascarpone,200g tvarohu a 200g zakysané smetany. Peču tak,jak zde většina radí. :) .. A zítra na něj dám zakysanou smetanu,nastrouhanou čokoládu a jako ozdobu malé pusniky. :) A šup s ním do kavárny. :)
Zdravím,dortík jsem si zkusila už 2x a byl moc dobrý!:)Druhý jsem dělala jahodový přelitý želatinou. Nesla jsem ho do kavárny,ve které pracuji a zákazníkům velice chutnal.:)..Ale mám dotaz,proč je ten korpus ze sušenek vždy tak mokrý? Moc děkuji za odpověď.
Dělala jsem ho poprvé, podle rad které jsem tu vyčetla, jsem dala míň cukru, ale na mě to je ještě moc sladké, ne ta náplň,ale sušenky, příště koupím nějaké míň sladké. Jinak měl veliký úspěch hlavně u partnera, maminky i přítelových rodičů. Moc děkuji.
Úúúúúúžasný, děkuji Podruhé dám tedy méně cukru, byl na mě trochu moc sladký, BeBe budu volit čokoládová a vyvaruji se cottage sýru, který jsem vyzkoušela, ale moc mi neseděl. Raději půjdu do zmíněného tvarohu
Mňam
Nejlepší cheesecake, který jsem kdy jedla!! OPRAVDU!! Ochutnala jsem více variant tohoto dortu, ale žádný nebyl tak skvělýpřítel i přátelé se netačí olizovat, dnes jsem ho pekla znovu 
Děkuji všem za vyzkoušení a komentáře.
Ahoj, pekla jsem ho včera poprvé a je opravdu výborný. Povedl se mi, postupovala jsem podle receptu, akorát dle rad jsem dala méně cukru (170 g) a pekla 15 minut na 200 st. a 35 minut na 110 (horký vzduch, příště zkusím normální, jestli bude rozdíl). Taky příště zkusím vodní lázeň, jak se tady psalo. Jo a do náplně jsem dala malé plátky jablka, asi se to rozvařilo a vůbec to při jídle necítím - ani kousky jablka ani chuť :) Díky za super jednoduchý a srozumitelný a chutný recept :)
Delala jsem ho poprve a musim rict,ze je vyborny ..
Také jsem včera pekla poprvé a zrovna před chvílí jsem jej nakrájela. Je božský! :) Povedl se na jedničku, doporučuji všem :)
Taky jsem se do něj pustila.. zrovna pomalu chládne v troubě, snad vydržíme do zítra
Jé, Eli, už vím, co o víkendu připravím !! To je fakt lahoda pro oko a určitě i ústa V pátek ho spáchám. Tolik kladných hodnocení je snad dostatečná záruka kvality...
Děkuju, ani nevíte, jak mě těší, že se recept podařil tolika kuchařům...
Zdravím, včera sem ho vytvořil pro přítelkyni a dnes budeme konzumovat snad se podařil ale vypadal a voněl výborně, je to tady hezky popsané, chci poděkovat autorce, a ještě frčím na ty jahody
Nejlepší, jednoduchý, krásný. Autorce velké dík a pochvala. Po přečtení všech komentářů jsem měla trochu obavy, ale vzala si i několik rad. Takže cukru 170g, BEBE sušenky dvou barev, 500g mascarpone, 100g lučiny, při pečení hrnec s vodou pod dortem, pekla jsem 15 min na 200°C a 35 min na 110°C. Jen bych ještě potřebovala ke dvanácti měsíčkům pro maliny nebo jahody 
Velké plus
Úžasný recept. Pro jistotu jsem pekla 15 minut při 200 a asi 35 minut při 110 a má naprosto skvělou konzistenci. Dopekla jsem ho ve 12 odpoledne a večer u zpráv už jsme mlaskali. Přítelova maminka dokonce nevěřila, že jsem dort dělala já
isindy: Ivanko, potěšila a moc. Jsem ráda, že se Týna inspirovala u mě..
výborný ...sice jsem jej nedělala, ale jedla přivezla mi jej ochutnat dcera, chodí na Topky jak domů a vaří podle nich už běžně...takže Elize bod + a fotku (není moje, smekla jsem ji dceři z FB, kde se hrdě chlubila výtvorem...ale i tak snad potěší)
Dort jsem zkoušela včera podruhé (500g mascarpone, 100 pomazánkového másla) a chuťově je naprosto úžasný. Bohužel mi neztuhl tak, jak bych si představovala a největším problémem je taky to, že z toho dortu pořád něco teče (u prvního pokusu taktéž). Sušenkové těsto je naprosto rozmáchané, na tácu neustále nějaká tekutina.... nevíte, jak tomu pro příště zabránit? Nedobře to vypadá a špatně se to i servíruje.
Nejdřív jsem měla lotusky, tentokrát BeBe červené.
Výborný recept!
Korpus jsem dělala z kakaových Bebe, zakysané smetany jsem nedopatřením koupila menší množství, a tak jsem to doplnila větším množstvím mascarpone.
Povedl se na výbornou.
Děkuji za recept!
Ahoky všichni, kterým jsem neodpověděla. Jsem ráda, že se recept ujal, u někoho se povedl výborně, u někoho méně, ale jsem ráda za každý komentář s vlastní zkušeností a třeba i příspěvkem, jak to jde udělat ještě lépe. Toho si vážím.
Dort sem delala jeste s rozmixovanyma ostruzinama a byl vyborny :) jenom kdyz sem ho pekla podle navodu tak byl porad tekuty. nechala sem ho tam pak asi dalsich 20 minut na 110 stupnich a pak sem se na to vykaslala a dala sem ho tam na 200 a byl za chvili hotovy :D ale skvely recept dekuju :)
ahojte=)) děkuju za fajn recept, srozumitelný postup cheesecake už mi odpočívá v ledničce a behem 5 minut bylo z celeho "dortu" 2/4 :D
Dávám bod, moc dobré! děkuji =)
já už tento dortík taky pekla... náplň tvaroh a Lučina a méně cukru. Náplň krásně tuhá, nic neteklo, pekla na roštu, pod ním plech s vodou. Byl luxusní, nejlepší!!! Moc moc děkuji a rozhodně doporučuji!
tak včera jsem poprvé upekla tento dort, který byl celkově můj první dort v životě, jakože samostatně bez žádné pomoci a rady :) a povedl se na výbornou, akorát bych tam dala míň cukru a pekla jsem ho tedy tak o 30min déle!, jinak by byl asi ještě dost tekutý, ale zas na druhou stranu jsem to dělala v plynové troubě, tak nevím, jestli to mělo nějaký vliv. Ale recept vřele doporučuju ;)
ahojky Všem.
Dnes jsem delal poprve tento dortík a modlim se aby mi vyšel delaa jsem přesne podle receúptu jen jsem dala jen mascarpoone a dve pomazankoví másla a tu smetanu.na zaklad sušenky BEBE pekla jak se psalo v receptu a už se je v lednici... jen z te formy lehce vyteklo maslo z tech sušenek a troška kremu ze spod. JEN mám strach je to na středu pro meho přitele má svatek a doufam,že do te doby ztuhne a až ho rozkrojí tak nevyteče
Tohle je nejlepší receptpovedený hned na první pokus.Komu dělá potíže doporučuji mascarpone,je mnohem hutnější.Ještě lepší a levnější varianta je Mascar z Polné,prodává se v maloobchodní síti Hruška(dá se i doobjednat na přáníhttp://www.toprecepty.cz/recept/4346-cheesecake/http://www.toprecepty.cz/recept/4346-cheesecake/
Kamilka:Ahoj kamilko, je mi 14 let a tento dort se mi podařil bez chyby, nevím čím to je, asi rukama. Recept je dobrý, kamilka asi moc ne-ee:))
Betty: pouze dno
Tím pečícím papírem mám potáhnout celou formu nebo pouze dno???
chce to nechat dele tuhnout kdyz jsem ho zkusila rozkrojit po 15hodinach stale tekl a po asi 26hodinach uz byl super ted ho zkusim nechat dele pect a uvidim jestli bude tuhnuti rychlejsi jinak je moc dobry
Zkoušela jsem recept už po druhý a nemůžu si stěžovat :) Jen jsem napodruhé přidala trochu pudinkového prášku (pro použití za studena), protože prvně mi krém hodně tekl, a povedlo se, teď je to tak, jak má být. Dávám
Cheescake znám ze Skotska, baštili jsme ho tam snad každý den. Snad se mi povede alespoň z poloviny tak dobrý, jako jsme si dávali tam :)
Kamilka: já ho dělala z tučných tvarohů, možná je to taky tím a měla jsem v troubě kastrůlek s vodou aby bylo v troubě vlhko.
Ten dortík se mi roztékal celý.Měla jsem ho tam 10 min. na vyšší teplotu a pak 20min. na 110°C a ještě jsem ho dopékala 10 min. navíc.Mascarpone se mi včera po rozkrájení roztékalo jak vodopád a celé.
Tak dortík byl super. Jen přesně jak Kamila. Potřebovala bych, aby byl trošku "tužší" a to sem ho v troubě nechávala také o pět minut déle jak jsem se dočetla již v předchozích radách. Tak možná ještě déle. Ale jinak fakt super za použití mascarpone a ricoty.
Kamilka: já jsem taky neměla prostředek dopečený, ale stačilo nechat v troubě o 5-10minutek déle, hlavně to chce prstem zkusit, než vypnete troubu, psala jsem to i v předešlém komentáři. Chce to trochu citu a ne se přesně nechat unést receptem příště to bude už na jedničku s hvězdičkou
Kamilka: Mrzí mě to, ale podle komentářů se povedl již řadě kuchařů (i mně). Tak nevím, kde se stala chyba, ale rozumím tvému pocitu...
Tak dort jsem teď chtěla nakrájet,ale všechna náplň mi vytekla.pokud vím, měla by pěkně držet pohromadě a být tuhá.Měla jsem to do práce,teď nám to zůstane doma a pouze tak na lžičku.Tento recept není dobrý,já mu dávám 
.
Moc mě těší, že je recept tak často a úspěšně realizovaný.
Už ho peču,tak jsem na něho zvědavá.Dělám ho poprvé a do práce pro kolegy.Tak mi držte palečky.
Markéta: Povede, je jednoduchý
Zítra jdu dělat ke druhým narozeninám. Tak jestli se nepovede budu hodně ale hodně smutná!!
Děkuji moc, recept je výborný v rodině s ním mám velký úspěch, kupuji si mascarpone z Lidlu(vzhledem k ceně to bude asi lepší tvaroh a dávám o trochu méně cukr. Zítra ho jdu dělat znova, máme o víkendu sraz s přáteli a přidám do něj čokoládu a ozdobím jahůdkama..
Včera jsem ho zkusila, a je super, dala jsem tam jen tučný měkký tvaroh, jen bych ho tam nechala o chvilku déle, střed nebyl pořádně dopečený. A pekla jsem v troubě, kde jsem měla daný kastrůlek s vodou. Chuťově je SUPER Děkuji za recept
Ten dort byl moc dobrý
já zkusila 500g tvarohu a 125g philadelfie... a výsledek me zklamal, chut byla moc "tvarohova", takze priste to zkusím namíchat jinak..
ale vypada bajecne..
topreceptyDneska jsem dělala cheescake poprvé v životě a dopadl na výbornou Ze surovin jsem použila 250g Ricoty,250g Mascarpone a 100g tvarohu,cukru jen 120g a úplně to stačilo.Dělala jsem ho ve vodní lázni.Velkej plech a v něm kulatou formu obalenou alobalem a zalitou vodou zhruba do poloviny.Jinak vše podle receptu.Dortík ztuhl už během pečení.Po 2hodinách chladnutí v troubě jsme neodolali a museli ochutnat.Smetanu už jsem nahoru nedávala.Opravdu famózní,vřele doporučuji...
Eli, na kolik stupnu ma byt rozpalena trouba prvnich deset minut co dam kolac do trouby? neni to tam napsane, je tam jen ze po deseti minutach stahnem na 110 °C diky
Mám radost, že se recept osvědčil a chutná...
Peču ho již po třetí, hodně záleží i na tvarohu. Nejlepší je jemný v papíru. Dnes jsem dala mascarpone a tvaroh, tak jsem zvědavá, jaký bude. Vždy byl naprosto úžasný!! Děkujeme za recept, jednoduchý a vynikající!
Právě ho mám v troubě a čekám...jen se obávám, že jsem pustila horkovzduch...
Dobrý den chtěla bych se zeptat na kolik kousků je tento výborný koláč.
Cheesecake jsem dělala dvakrát a pokaždé se povedl. Skvělý recept!
Dobrý den,
cheesecake se povedl a je moc dobrý. Akorát příště dám méně cukru, takhle je opravdu hodně sladký.
Místo zakysky nahoru jsem udělala jahodovou omáčku a dortík měl úspěch.
tak dortik je upecen...asi nejvic jsem pomichala ingredience-mam tam jeden nas klasicky mekky tvaroh,lucinu a ricottu takze uvidime jak se tato kombinace vyvede...pekla jsem o 10min dele,vypadal dost svetly,tak proto,ale ani tech 10min na barve nepridalo...takze ted chladim a pak lednice a zitra ohodnoti navsteva prijede nam tchyne,tak snad se neztrapnim 
zatim diky
budem teprve vařit-péct tak doufám že se povede.
teď opisuji recept.
Ahoj, chtěla bych se zeptat, jaký průměr formy používáte, aby byl dort tak akorát vysoký?
Tak nevim, ale pokud clovek chce udelat opravdu dobry cheesecake, aby mu ztuhnul a byl chutove kremovy tudiz smetanovy, je blbost davat mascarpone nebo ricotu...s tim pravym cheesecake to nema vubec nic spolecneho, protoze to chutove neodpovida! takze jako nahrazka budiz ten tvaroh bo lucina..a kdyz nic jineho tak ten syr filadelfia mi chutna trosku jako pomazankove....
Povedl se.Je moc dobrý....
Může existovat ještě něco kaloričtějšího?
Tak protože, příteli ten cheesecake velice chutnal a má v neděli narozeniny pekla jsem znova. Tentokrát jsem místo citronu dala jahody Do náplně na drobno nasekané jahody z konzervy a nahoru dám čerstvé. Cheesecake se již chladí na balkoně. Pokud se mi podaří, přidám fotečky. :)
Dělala jsem Cheesecake podle tohoto receptu akorát jsem dala méně cukru a více sušenek na podklad, protože jsem koupila sušenky v Lidlu (už nevím jaká značka ale ectra máslové) a když jsem do nich přidala máslo, bylo to těsto moc mastné. Do té náplně jsem ještě nastrouhala citronovou kůru. Ale jinak recept pěkný.
Markéta: Je to tam napsané - jedna zakysaná smetana do krému, druhá na pozdější potření. Vajíčka se zašlehávají do krému, který se nanese na korpus a upeče. Přeji, ať se výsledek podaří...
Dobrý den,
vajíčka se vmíchávají do sýru? A kam s tou smetanou, do sýru část a pak potřít před podáváním? Nerozumím této části a chtěla bych, aby se dort povedl. Děkuji moc.
Ahoj :) jsem tedka v Kanade tak jsem pouzila syr Philadelphia, nekdo tu rikal, ze mu to neztuhlo, ale me to normalne ztuhlo byl to narozeninovy dort a tata meho manzela ho dokonce jedl obema rukama jak mu to chutnalo BEBE susenky jednoznacne medovo oriskove - mnam
Pekla jsem ho už dvakrát a pokaždé byl úžasný...Pekla jsem ho ve vodní lázni.Dala jsem tam méně cukru a krém jsem udělala z 2 tvarohů a 100 g lučiny a ztuhnul mi tak akorát...
Recept musím opravdu pochválit!!! Hledala jsem nějaký dort, který bych mohla upéct dceři k prvním narozeninám. A jelikož děti v tomto věku zvaroh nemohou a lučinu ano, použila jsem tedy pouze lučinu. Místo bebe sušenek jsem použila "sunarky" - ty jsou vhodné pro děti již od 6 měsíců a navíc jsou také moc dobré. Poprvé, když jsem dort pekla nanečisto, dala jsem tam rovnou celou dávku cukru (250g) bylo to na nás ale opravdu moc sladké, tak když jsem ho dělala na ostro, použila jsem o 100g méně. Aby byl dortík o něco vyšší, místo 600g jsem použila 750g lučiny a použila jsem 4 celá vejce, navíc jsem přidala do "krému" plátky konzervovaných broskví nazpestření.
Dort mi krásně ztuhlu už při dopečení a myslím, že to bylo tím, že jsem použila právě lučinu a né tvaroh - ten obsahuje mnohem více vody, tak se nedivím, pokud někomu dortík neztuhl.
No.Na chuť to je dobré, ale když se to peklo v troubě,tak to skoro přetékalo dortouvou formu, ale když to vychladlo, tak je toho o půl méně. A já nevím kde udělali soudruzi chybu.
Tak jsem ho včera také poprvé zkusila. Pekla jsem ho spolu se zapékací miskou plnou vody asi o půl hodiny déle, než je uvedeno v receptu, a konzistence do rána super. Jediné co příště změním je množství cukru, přijde mi až moc sladký. Jinak určitě doporučuju!
Takže včera jsem ho pekla podruhé, použila jsem sýr Philadelphia pro srovnání a jsem naprosto zklamaná. Z tohoto sýru mi nejen vůbec neztuhl, ačkoliv jsem ho pekla o 10 min déle, ale ani mi nechutná. Takže zůstávám u tvarohu a lučiny a už žádné experimenty.
Dnes jsem dělala z podobného receptu, do náplně jsem dala tvaroh a žervé. Jediný rozdíl byl asi pouze v tom, že jsem nedávala 3 vejce a žloutek, ale 6 vajec. To bude možná rada pro ty, co jim cheesecake nechce ztuhnout. Mě ztuhnul již při pečení. Nevím, ale jestli neztuhl moc, uvidíme po vychlazení v lednici...smajlik
Prošla jsem na netu spoustu receptů na cheesecake a vybrala si tento. Naprosto luxusní mňamka!!! Dala jsem 2 tvarohy a 100g lučiny. Do trouby kastrůlek s vodou.
Už jsem ho dělala několikrát,není ani pracný,spíše se musí nechat uležet,ale pak to stojí za to..uděluji autorce 10 bodů s hvězdičkou:)
akurát je upečený, už sa chladí v rúre, uvidíme ďalej...
Chtěla bych se zeptat, jaké bebe sušenky používáte? Děkuju Petra
Právě jsem ho dopekla vypadá skvěle a chuť (usuzuji z ochutnávky ještě před pečením) bude jistě taky výýýborná! jsem zvědavá, dělala jsem to bez té vodní lázně, protože jsem na to zapoměla ale nevadí, zatím vypadá dobře snad tak bude i chutnat Jinak před vmíchání sýrů (použila jsem 320g lučiny, 200g pomazánkového krému a 80g žervé) jsem vyšlehala trochu 40%smetany
kakatko:
já jsem taky dělala podle ženy a život a bylo to BÁ-JEČ-NÉ, skvělá konzistence i chuť. 10 minut jsem ale teda určitě nešlehala. Před pečením to řídší bylo, po pečení už ne
Jen mě hrozn mrzí, že jsem omylem to číslo ŽaŽ vyhodila
Já zde, uvedla také recept na Cheesecake, základ všeho je, že se opravdu musí péct ve vodní lázni, má pak úplně jinou chuť, když se to neudělá, tak je to jen "dobrý tvarohový koláč", v páře se získá ta pravá chuť
I já jsem nedávno pekla "pravý" cheesecake (jde především o použití sýru Philadelphia) a progooglila jsem kde co. Vodní lázeň se dělá tak, že se forma důkladně obalí alobalem, aby se vytvořil obal proti vodě a do poloviny se forma ponoří do pekáče s vodou. Nebo fígl: těsně pod formu (která je pravděpodobně na roštu)se dá plech nebo pekáč s vodou. Jde o vytvoření vlhkého prostředí v troubě. já do toho nakonec nešla (nebyl čas na piplání ) takže jsem to upekla bez toho a klaplo to, jen jsem pekla skoro dvakrát tak dlouho, než bylo uvedeno. Ale byl to jný recept!!! Tenhle vypadá krásně
Tak a už je v troubě, trochu jste mě vyděsily s tou vodní lázní, vůbec nevím, jak bych to realizovala, doufám, že bude dobrý i bez toho:) Díky za recept
ten je tééda...přímo fotogenický
Chuťově výborný,ale nezatuhnul ani za 12 hodin, asi půjde do pohárů,škoda!
Chystám se dělat cheesecake, tak jsem pročítala několik receptů a všude uvádějí, že se má při pečení dát do trouby hrnec s vodou nebo péct ve vodní lázni a nepoužívat horkovzduch. Co radíte Vy? Nic takového se u tohoto receptu nepíše a ani zda se peče od spodu, z obou stran nebo s ventilátorem. Prosím poraďte.
oujeeej
Děkuji všem, kteří recept vyzkoušeli, za moc fajn komentáře a doplňky.
no famozní výborný nápad na narozeninový dortík a navíc jsem ho už dlouho chtěla vyzkoušet, našla se příležitost a chutná výtečně udělala jsem na něm noční oblohu a použila jsem mascarpone(na to nic jiného nemá ), lučinu a tvaroh
Klasika je Philadelphia cheese od Kraft, u nás běžně v Bille.
Kakatko, neziji u nas, ale zde se dela Cheesecake z cream cheese, coz je v podstate pomazankove maslo, neboj se a udelej ho podle Elizky, recept mam az na mirne odchylky temer stejny a pokazde se povedl.Tady se tvaroh obtizne shani a do tohoto receptu ani nepatri.... Muzes udelat i s cokoladou. Elizce davam bodik....
Zkoušela jsem dnes dělat cheesecake podle časopisu žena a život a nic moc teda, škoda, že jsem to neobjevila dřív tady. Na tu náplň je tam napsáno 750g tvarohového sýru, nevěděla jsem jaký a almette je děsně drahý, tak jsem použila 2 tvarohy a lučinu, k tomu se mají dát 4 vajíčka, 150ml smetany a 50g pudinku... to co z toho vzniklo bylo strašně řídké, kdežto na fotce v časopise to bylo tuhé... šlehala jsem 10 minut beze změny, tak jsem přisypala mouku a dala péct. Jako... jíst se to dá, ale recept na nic, takže příště vyzkouším tenhle a už mě nevyděsí, že mám řídkou náplň
Pekla jsem ho nedávno a taky jsem měla strach, že nezatuhne (opravdu byl po dopeceni jako rosol, co do konzistence náplně), ale po noci v lednice byl uz přijatelně pevný a taky jedlý a to hoooodně jedlý, takže by asi zmizel i kdyby nezatuhl. Jinak jsem dávala 250g mascarpone a 350 ricotty
Včera jsem cheesecake pekla, na náplnˇjsem použila půl napůl ricottu a mascarpone, na sušenkový korpus karamelové "lotusky". Pekla jsem ho asi hodinu, proože po půl hodince byl ještě tekutý. Pak chladnul asi tři hodinky a do rána v ledničce. A výsledek? Chuťově naprosto neodolatelný, avšak i na druhý den nebyl ztuhlý a pevný podle mých představ. Nicméně ani vyfotit jsem nestihla, ja rychle zmizel
Ahoj, prave jsem dopekla svuj cheesecake, ale mam problem- vubec neni zatuhly! Mam strach, zda to v lednici ztvrdne, protoze to opravdu nevypada nadejne. mely jste ho take takovy?
vyborné, měla jsem strach že se mi nepovede ale byl výborný. Všichni se jen olizují.
Zkusím
Eli
Elishko, děkuji za pěknou fotečku a jsem ráda, že jsi se výběrem receptu nezklamala a dortík se ti tak krásně povedl Dávám si záležet na tom, aby se podle mých receptů dalo uvařit stejně tak, jako jsem podle nich uvařila já, takže mě tvoje reakce těší...
Naštěstí se koukáním na fotografie takové bašty nepřibírá.Supr!posílám bodík a ukládám
A je tam
ok, tak já se zaregistruju a hned to sem dám :)
Eliško , naopak, každá nová fotečka je vítaná... Už se na ni těším...
eliško, věřím, že Eliza nebude mít nic proti přidání fotky....jen ji sem vlož a pochlub se, musíš být šikula, když chválí i mamka - předtím se ale musíš zaregistrovat, neregistrovaní vkládat nemohou
Ájo - já to dělala z normálního tučného tvarohu a je super, jo ještě jsem tam hodila takovou tu malou kostku Lučiny..
Tak jsem ho udělala a je úúúúúúúúúžasnej Mamka dodala - LUXUSNÍ !!!
Ráda bych vám ukázala fotku, ale asik to tu nejde co?
Vám to vážně podle toho receptu šlo? 
Zkusila jsem dort upéct přesně podle návodu, ale byl neuvěřitelně přeslazený a i se rozjížděl, jak byl trochu řídký. Dělala jsem něco špatně nebo je v receptu nějaký fígl, který mi unikl? Použité sýry: 200 g Lučiny, zbytek termizovaný smetanový sýr Duko rodinka. Dort mi taky moc chutná a chtěla bych si ho připravit sama, tak díky za rady!
Výborný!!!!Dneska jsem ho pekla, neodolala jsem a už jsem ho zkusila Recept srozumitelný , přitom mnohem lehčí, než ostatní,co jsem četla. Už se těším na zítra, jaký bude, až se uleží v ledničce. A to jsem masožravecMáš další plusík z Orlové.
Koláč je výborný, přitom mnohem lehčí, než jiné recepty, co jsem na přípravu tohoto moučníku četla. Nevydržela jsem a už se dneska ochutnala, výýýýýýborný A to jsem zvědavá, jak bude chutnat zítra, až se uleží.
Cheesecake, mňam! Ten já tedy můžu a hlavně čokoládový. Zkuste do sýrové hmoty přidat rozpuštěnou čokoládu, to je pak mana. Je to sice hutné a stačí kousek, ale kdo by občas nehřešil.
Merylas, měla jsem na mysli Tvoje "Šneky z kuřecího masa"... dokonalé! Osvědčené na valentýnskou večeři
Haničko, vždyť já jsem to tak i pochopila a popravdě mě to potěšilo... - nevyznělo to blbě, vyznělo to tak, jak mělo (jakože se Ti moje obrázky standardně líbí... ), takže je vše v pořádku
A Merylas, Ty mě nezlob..., jo?? Vždyť Tvůj recept s kuřecími špízy byl tím impulsem, který mě tady ukotvil... Tehdy jsem nefotila, ale já to napravím...
Elííí, jé to mě mrzí, že to tak blbě vyznělojá jsem tím jenom chtěla říct, že máš tak perfektní fotky jako profík, že od tebe se ani jiné nedají čekat... a zrovna tahle, ten dortík je jak k nakousnutí, jen po něm natáhnout ruku......takže bodík a šup do oblíbených
Eli, Ty mě nezlob!........ Fotky mám normální a recepty běžné, vařím tak nějak lidově a obyčejně! Vařím často a vařím ráda a pochvala potěší každého, bych řekla
Doufám, že to vyznělo jako nadsázka, protože to nadsázka byla
Merylásku, díky, díky....
Pochvala od autorky tolika krásných fotografií a úžasných receptů prostě musí potěšit každého . Tuhle mi tu někdo (myslím Hanička Pu) psal, že moje fotky už ani nehodnotí (jakože jsou asi hezké všechny nebo tak nějak...), ale tím mě moc nepotěšil, já totiž pochvalu slyším ráda... Každý to nepřizná... já jo...
Ještě jsem zapomněla dodat - krém dortíku na obrázku je udělaný z 250 g tučného tvarohu, 250 g ricotty a 100 g gervais. Ale myslím, že i jiné kombinace se vyvedou stejně dobře... Nejraději bych použila žervé nebo lučinu s pomazánkovým máslem nebo mascarpone, ale nějak nebylo k dispozici...
Eli Jedeš pořád hezky Chválím hromadně všechny recepty a fotky
Maris, podle tohoto návodu se Ti povede stejně dobře... Takže, až se odhodláš, přeji dobrou chuť!!
Na cheesecake se chystám už pěkně dlouho, ale ještě jsem ho nerealizovala. Když vidím ten Tvůj krásný,tak mě to určitě donutí brzy udělat. Moc se Ti povedl, máš ode mě bodík
Jani, děkuji za pochvalu i bodíček . Ten postup je v podstatě dílem Jany Zatloukalové z Apetitu, podle ní jsem cheesecake dělala a její návod jsem jen zkrátila a lehounce přeformulovala tak, jak jsem dortík připravovala. Takže díky patří vlastně jí... Hlavně i proto, že recept opravdu funguje a moučník je ohromně lehounký, chutný a jedlý. Takzvaně: "dobrůtečka" k nedělní kávičce
Eli, to je nádhera!!! Ten postup je tak dobrý a srozumitelný, že je dokonce i pro mne! Mám ráda tyhle zákusky, jsou velice vděčné Máš plusík z Orlové.
recept na cheescake cheesecake mascarpone chees cake recept recepty cheesecake recept cheescake recept na cheesecake chesscake cheesecake recepty chees cake cheesecake recept mascarpone chease cake recept top recepty pravý cheesecake recept cheesecake jahodový cheescake jahodovy cheesecake recept nejlepší nepečený cheesecake chesecake recept cheese cake cheesecake apetit nejlepší cheesecake cheescake recept cheeskake jahodový cheesecake recepty cheese cake cheesecake s mascarpone pravý cheesecake chesse cake recept chess cake chesse cake recepty chese cake recept na cheese cake cheese cake recept chesse cake recept cheesecake cheescake cheese cake chessecake čokoládový cheesecake cheesecake prostřeno tvarohový cheesecake cheesecake recept
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
