Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rajská polévka s cuketou, bylinkami a kapáním

Name: Rajská polévka s cuketou, bylinkami a kapáním
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 italský rajčatový protlak (krabička 500 g); 400-500 g cukety; horká voda; několik lístků šalvěje; 1 hrst čerstvé bazalky; 1 hrst petrželky; 1 hrst jarní cibulky; pepř; sůl; kostka zeleninového bujónu (nemusí být); Kapání:; 4 lžíce vody; 4 vrchovaté lžíce polohrubé mouky; 1 vejce

honzam

1 názor

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

1. 7. 2015 20:45

Rajská polévka s cuketou, bylinkami a kapáním

Nutriční hodnoty

Energie	782 kJ / 187 kcal
Bílkoviny	12,28 g
Tuky	8,01 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	104 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	14,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

1 italský rajčatový protlak (krabička Passata del Pomodoro 500 g); 1 středně velká cuketa (cca 400–500 g); horká voda na dolití obsahu hrnce na 1,7 litru, několik lístků šalvěje, hrst pokrájené bazalkové natě, hrst posekané natě zelené petrželky a jarní cibulky; pepř, sůl, případně kostka zeleninového vývaru na dochucení.
Kapání: do misky vlijeme 4 lžíce vody, přidáme 4 vrchovaté lžíce polohrubé mouky a 1 vejce. Do hrnce nalijeme asi 1 litr vody, přivedeme k varu, osolíme a přes hrubé síto do ní nastrouháme (nebo pomocí vařečky našprtáme) kapání z výše uvedených surovin, chvíli před tím smíchaných a promíchaných vidličkou.
Uvedeme do varu, přilijeme celý obsah rajčatového protlaku, vsypeme na tenčí kolečka pokrájenou opranou cuketu, dolijeme do 1 a 3/4 litru vařící vodou a vaříme do změknutí cuket a uvaření kapání cca 3–5 minut.
Pak do polévky nasypeme petrželku a bazalku a podáváme na stůl v miskách nebo talířích. Můžeme ozdobit smetanou ke šlehání 33% nebo zakysanou smetanou (16%).