Plecovník

Fotografie

Podobné recepty

Dva v jednom	Chlebové překvapení

Komentáře k receptu "Plecovník"

Ahoj, je mi 51 let a plecovník se peče v rodině od mého dětství.
Šmigrustníci z rodiny chodili jen a jen kvůli něho.

recept je skvělý, snad se dožiju příštích velikonoc a mohl si jej upéct.

Tak tomu říkám paráda a dávám bodík.Je to výborný recept a připravený pro jakoukoliv příležitost.S počáteční, trochu náročnější přípravou je pak kdykoliv přichystán rovnou ke konzumaci.Jen tak dál.Některé recepty jsou opravdu výboré a inspirující.

Vítám v kolektivu ...:o))
Již po páté jsem letos pekla něco jako tvůj plecovník, ale u nás se tomu říká "Pecynek" , asi odvozeno od pecnu chleba. Ale také jsem slyšela od souseda název "šoudra" (netuším, zda se to tak píše). Tady se do chlebového těsla zapéká jak uzené maso, uzená vepřová rolka , tak i klobásy. Je to výborné, já přidávám i tvrdý sýr (ale musí se dobře zabalit mezi maso, jinak vyteče...) a nemá to chybu. Kdo se bojí těsta, ať si koupí hotovou namíchanou směs a těsto lze vyhníst a vykynout v pekárně chleba, která se nachází už skoro v kdejaké domácnosti. U nás v obecní pekárně dokonce prodávají již vykynuté chlebové těsto na váhu! Skusila jsem to jednou z hecu a peču již každý rok, velmi doporučuji.Dobrou chuť!

Iljus, ten chlebík vypadá moc hezky a určitě skvěle chutná.

Tak přidávám foto - pokus se podařil - chlebík je výborný

Jendo, na ty stránky jsem také klikla a přesně jak píšete, příliš komplikovaný postup. Přesto (i když jsem právě přišla z noční) jsem to tady přepočítávala, jdu to zkusit zadělat. Snad to vykyne, než se vyspím

Iljus, před třemi týdny jsem od kolegy z práce obdržel tento link http://www.kvaskovychleb.cz/doku.phpa podle něj jsem si založil kvásek. Odebral jsem do malé skleničky a uložil v lednici. Netroufl jsem si však chléb upéct podle receptu na této stránce. Zdá se mi moc vědecký. K založenému kvásku z žitné mouky jsem postupně přidával chlebovou mouku pšeničnou, samozřejmě sůl a kmín a na vále jsem vypracoval tuhší těsto. Je to makačka, ale chléb stojí za tu námahu. Těsto dlouho kyne, pak jsem vytvořil dva chleby (těsto hodně nakynulo), položil na plech s pečícím papírem a opět nechal kynout. Před vložením do vyhřáté trouby na 220 stupňů jsem chleby potřel vlažnou, mírně osolenou vodou. Zhruba po 20ti minutách jsem teplotu snížil na 180 stupňů a po dalších 40ti minutách byly chleby hotové. Po vytažení z trouby jsem chleby opět potřel vodou.
Iljus, nebojte se toho, řiďte se srdcem a svými bohatými zkušenostmi a uvidíte, že vás výsledek nezklame. Těším se na zpětnou vazbu a přidanou fotečku. Přeji hodně úspěchů.

Jendo, prosím Vás, mám prosbičku. Založila jsem si kvásek na chleba - krásně bublá, zítra mu budou 4 dni a pokud přežije i tento 4 den, chtěla bych se pustit do pečení chleba. Jen mám problém - potřebovala bych ozkoušený recept na kváskový chléb. Našla jsem na netu jich několik, ale má raději ověřené recepty. Zkuste se podělit a nebo dát odkaz na stránky. Prosím, prosím, smutně koukám Díky

Mirčo, jsem rám, že plecovník všem chutnal a díky za hezké fotečky.Udělalas mi velkou radost.

Mirčo, neboj, povedl se krásně. Na receptík vydržím, užívejte si krásného jara

GabinoPřihodím jako samostatný recept,peču z něj často- ale až večer,neva?Teď budu s klukama venku,tak se nezlobA taky tobě i Paprice děkuji za pochvalu Ale furt čekám s tlukoucím srdcem co na to Jenda1,jestli se nebude zlobit za ty fotky a jestli se mu taky bude ten můj Plecovník trošku líbit.Bojím,bojím,..

Mirčo, chlebík vypadá super, můžeš přihodit ještě receptík, podle kterého jsi chleba pekla?

Teda Jendo super
Mirco jsi 1, moc se Ti povedl. Fakt smekám před tvým umem.

Jendo1včera jsem si upekla na oslavu plecovník a všichni chválili ten dobrý nápad.Jedli jsme vlažný,kdy uz.masíčko ještě pouštělo šťávičku a chléb byl měkoučký-,kruciš slintám.Švagrová poznamenala že prý je to-dietetická chyba!-,ale nám to neva,chyba nechyba všichni jsme si přidali a chléb skoro celý spapali.Určitě jsem nedělala naposled a tlumočím pochvalu od všech přítomných co se včera zůčastnili.Díky a posílám fotečky-nevadí?

Jendo, vzpomínám si, že jsme plecovník pekávali i u nás na valašsku.

Plecovník se peče i na Ostravsku, dáváme do něj uzené maso i anglickou slaninu a uzené domácí klobásky a to tak, aby na řezu bylo všechno krásně vidět. Je vynikající a peče se u nás převážně na velikonoce.
Už se na něj těším !!

čučím jako blázen , parádní chleby a s krásným masem jako bonus , hned posílám bod

Tak jsem se ještě koukla tady, je to nářečí ze Slezska a dověděla jsem se, že Šoldry jsou z pšeničného kynutého těsta a můžou být plněné jak klobásou, tak i uzeným a dělalo se to na Velikonoce. A jinak to nářěčí je mi důvěrně známé, ale ne úplně všechny výrazy. http://is.muni.cz/th/52962/ff_m/Prilohy_A_B.txt

Název nevím, ale když jsem byla malá a to je hodně dávno, slyšela jsem vyprávět o uzeném mase (šunce), zapečené do chlebového těsta. Takže pod Orlickými horami ano

No prosím - někdo mi vlezl do receptů po babičce a bez mého vědomí dal na net - doufám,že jste pochopili, že si dělám legraci!

spagetko, už jsem tu Píckovinu našel na netu:
Píckovina
Maso ze zabijačky se většinou udilo, a to hlavně podomácku. Připravovala se z něho specialita, která je dnes již zapomenuta. Uzené maso se totiž nevařilo, nýbrž peklo, a to ne na ohni, ani v troubě, ale v peci. Píckovina byl vlastně kus čerstvě vyuzeného masa zapečeného v bochníku chleba. Podle receptu z Vysocka se dělala takto: Dobře umyté maso se zabalí do chlebového těsta, vloží se zároveň s ostatními chleby do pece a jako chleba se 3 hodiny peče. Po vytažení se nechá 24 hodin uležet.

Jendo teda ty máš receptíky... jeden lepší než druhý zasloužíš si pořádného boďana

Vypadá to úžasně Žížalo, někdo říká šoldry i zapékaným vinným klobásám v kynutém těstě. U nás se jim zase říkalo zapékance, ale klidně to může být asi i to uzené. My jsme ho ale takto nepřipravovali.

to jsem do receptu zapomněl napsat, koupil jsem vakuovanou uzenou plec (jinou jsem v neděli dopoledne nesehnal) a dal jsem ji vařit z toho důvodu, že bývá hodně vodnatá a měl jsem obavy, aby maso těsto nerozředilo

jedna1...ostala som v nemom uzase

na teď jsem přišla na ještě jednu a daleko příbuznější obměnu pod názvem PÍCKOVINA - dobře vyuzené maso se zabalí do chlebového těsta a peče se zároveň s těstem. Pak se nechá aspoň 24 hodin uležet a pak se krájí. Tedy na co ti předkové nepřišli

Teda, to vypadá krásně a musí to být i moc chutné

Moc hezké Někde jsem četla, že na Slezsku se tomu říká Šoldra a má tvar cihly. Já mám jen dotaz: uzené maso je předem vařené nebo syrové? Aby se stihlo propéct

Jendo, paráda, máš bodík i ode mě

Vypadá moc hezky a musí být moc dobrý dávám bodík

Jendo, ten je nááádherně vypečený- asi jako ty viď, musí být fakt moc dobrý a takový podobný mi dneska přivezl manžel ze soukromé pekárničky, kde je dělají a je ještě teplýJá už se těším na patku-no prostě u mě boduješ

Jendo - tak přece jsem to našla - já věděla, že něco podobného babička dělala na velikonoce a říkala tomu velikonoční bába - je to hodně podobné - já to teď vložím do receptů, aby se to dalo lépe porovnat. A opět je to důkaz, že recepty se šíří nezávisle na tom, kdo by chtěl tvrdit, že jsou dílem jediného člověka a tedy že ostatní jen opisujou. Jo každopádně za bodík

díky za bodíky

http://www.kvaskovychleb.cz/doku.php
tak si Jani klikni

Chlebík je úžasný a super nápad, jenže na ten odkaz se nedá kliknout ale jinak..

Jendo,smekám,ten chlebík je krásný a musí úžasně chutnat ,jsi šikovný a tak dávám bodík

Přidat komentář

Vaše jméno:
Komentář:	- Pokud chcete přidat odkaz, klikněte na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam:	do kolonky zadejte součet (plus) čísel dva a tři (zadejte číslovku)

Tématické fráze

jak upéct chleba v peci kváskový chleba recept jak upect chleb pec maso v troube chléb z kvásku,pečený v troubě šoudra zabijačka recepty "jak dlouho kyne kvásek plecovník-recept jak upéct chleba? jak upéct chleba troubě jak upect chleba v troubě uzené zapečené v chlebu jak se peče plec chlebové těsto uzene plecko plecovník domaci klobasky jak upéct chleba recept jak upect chleba co upéct na velikonoce kváskový chléb v troubě kváskový chléb-recept jak se peče chléb kváskový chleba pečený doma jak dlouho kyne kvásek uzená plec recept jak upéct chléb v troubě soudra v domaci pekarne recept na plecovník šoldra pec na chléb jak dlouho kyne těsto na chleba plecovníky jak dlouho kyne těsto uzené maso v chlebu recept plecovník chlebové těsto - recepty plecovník recept plecovníky recept pec na chleba jak upéct chleba z domácího kvásku

Hledání

Náhodný recept

Registrace

Nejnovější recepty

• Kakaové řezy s...
• Žebírka na kole
• Pečená zelenina Sambal
• Kuřecí maso s kokosovým...
• Smažené nudle Sambal
• Houbové koule
• Bramborový guláš z PH
• Pohankovo bramborákové...
• Pstruží filátka na másle
• Uzená drůbeží stehýnka na...

Informace

Zajímavé odkazy

Statistiky receptů

Za týden:	207 receptů
Za měsíc:	702 receptů
Celkem:	13937 receptů
S fotkou:	13259 receptů

Partneři webu