Vepřo, knedlo, zelo do ruky (br. placka, červená cibule a pečený bůček)

Postup přípravy

1. Nejprve okořeníme bůček. Osolíme, opepříme a pokmínujeme.
2. Dáme do pekáčku s trochou oleje a podlijeme trochu vodou. Pečeme pod alobalem aspon hodinku a pak odkryté půl hodinky.
3. Cibuli si nakrájíme na půl kolečka a orestujeme na troše oleji. Zakápneme balsamikovým octem a přisypeme cukr. Přidáme asi deci vody.
4. Promícháme a dusíme na mírném plameni do odpaření tekutiny.
5. Z bramborového těsta uděláme placky cca 10 cm v průměru, které na suché pánvi upečeme.
6. Bůček jsem pokrájela na kousky a ještě v kastrůlku osmahla na sádle a dochutila solí a pepřem.
7. Bramborovou placku plníme cibulí a masem.