Rajčatová polévka s parmazánem

Name: Rajčatová polévka s parmazánem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 PL (30 g) másla; 1 cibule, nakrájená na jemno; 3 stroužky česneku, utřené; 2 konzervy (800 g) krájených rajčat; 1/4 ČL jedlé sody; 1 PL sušené petržele; 1 bobkový list; 0,5-0,75 ČL soli; 1/4 ČL čerstvě mletého černého pepře; 1 PL čerstvé nebo 1 ČL sušené bazalky; 1 PL medu; 1/2 hrnku (125 ml) mléka nebo vody na zředění (podle chuti); kysaná smetana; parmazán; bazalka; petržel na ozdobu (volitelné)

chute-sveta.cz

8 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

1. 9. 2015 11:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 720 kJ / 650 kcal
Bílkoviny	14,69 g
Tuky	20,28 g
Vláknina	16,75 g
Cholesterol	59 mg
Sodík	3,36 g
Sůl	6,42 g
Sacharidy	93,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve středně velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a necháme ji zesklovatět, do měkka.
Přidáme česnek a smažíme jen asi 1 minutu.
Vmícháme rajčata, jedlou sodu, petrželku, bobkový list, sůl a pepř.
Přikryjeme, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Odkryjeme a vaříme dalších 10 minut.
Odstraníme z plotny a vmícháme bazalku a med.
Přidáme mléko (nebo vodu), abychom dosáhli požadované hustoty.
Dochutíme solí a pepřem, případně dalších podle chuti.
Před podáváním vyndáme bobkový list.
Podáváme ozdobené kysanou smetanou, strouhaným parmazánem, bazalkou.
Výborně se k ní hodí třeba sýrový toast z bílého chleba nebo česneková bageta.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (42×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rajčatová polévka s parmazánem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Bramborová polévka s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Brokolicová polévka s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 320×

Přebytek rajčat ze zahrady zpracujeme na protlak. Oceníme ho při vaření rajských omáček nebo polévek

Komentáře

chute-sveta.cz

4. 9. 2015 11:03

hosta:děkuji

magdalenka

3. 9. 2015 22:39

chute-sveta.cz: vďaka za link - článok, so záujmom som prečítala. Človek sa učí do smrti.

hosta

3. 9. 2015 20:10

chute-sveta: Ten článek v odkazu je bezvadný - poprvé v životě mám konečně jasno, jak to se sodou a práškem je. Moc děkuju, to se ti povedlo a myslím, že to ocení i jiní. Opravdu doporučuji přečtení. Jsi borka

chute-sveta.cz

3. 9. 2015 19:25

magdalenka:
v tomto receptu reguluje kyselost, resp. snižuje kyselost rajčat
jinak jsem připravila i článek o jedlé sodě vs. prášek do pečiva http://www.chute-sveta.cz/prasek-do-peciva-vs-jedl...zde.

maris

3. 9. 2015 19:14

hosta:

hosta

3. 9. 2015 18:56

maris: no - nevím, zda se dočkáte odpovědi, ale vím, že soda udržuje hezkou barvu potravin při vaření a brání jejich rozvaření. Jestli je nutná tady, bůh suď