Koblihy s krémem

Name: Koblihy s krémem
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 100 g majonézy; 3 žloutky; 250 ml mléka; 30 g droždí; 2 lžíce cukru; 2 lžíce rumu; 2 lžíce oleje; sůl; olej na smažení; Krém:; 200 ml smetany na vaření (nebo neslazeného kondenzovaného mléka); 3 žloutky; 3 lžíce Solamylu; 2 lžíce cukru; vanilkový cukr; rum; 100 g másla

Pravděpodobně každý zná klasické marmeládové koblížky. Už jste ale zkoušeli připravit tyto dozlatova smažené bochánky s vanilkovým krémem? Sice jsou o něco pracnější, ale vážně stojí za to. Přesvědčte se sami.

mika59

43 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

23. 10. 2015 17:27

Nutriční hodnoty

Energie	20 735 kJ / 4 956 kcal
Bílkoviny	100,88 g
Tuky	258,00 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	1,75 g
Sodík	1,07 g
Sůl	2,66 g
Sacharidy	528,07 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vlažného mléka, trošky cukru a droždí připravíme kvásek.
Do mísy prosejeme mouku. Majonézu smícháme se žloutky, cukrem a olejem. Přidáme k mouce, osolíme, všechno spojíme a vymícháme hladké těsto, které necháme v teple vykynout.
Mezitím smícháme všechny přísady na krém, kromě másla. Dáme vařit a neustále mícháme. Vaříme na mírném plameni do zhoustnutí.
Po uvaření zamícháme máslo, přikryjeme potravinovou folií a necháme vychladit. Zchladlé vyšleháme do krému.
Z vykynutého těsta lžíci odebíráme kousky, z kterých uděláme kuličku a necháme ještě 15 minut kynout.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Vychladlé nakrojíme v polovině a naplníme krémem.
TIP Jak dokonale usmažit koblihy

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (328×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koblihy Videorecept

Koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 40 min

Šlehačkové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irule 130 min

Koblihy s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 236×

Jak usmažit koblihy. Oblíbenou masopustní delikatesu lze připravit i ve zdravější variantě

Video

Koblihy ve tvaru dýní: Roztomilé nadýchané pečivo se snadno dělá a svým tvarem pobaví děti i dospělé

7 foto Hodnocení 8×

Jaké jsou nejznámější masopustní moučníky. Smažené koblihy i skvělé vdolky s povidly

Komentáře

tesarkovajitka

5. 3. 2023 22:46

Jsou fakt luxusní, jen jsem přidala víc rumu do těsta i do krému

nigina

20. 7. 2017 17:10

A jeje! Zas pokušenie ako hrom! To je na zbláznenie, to musí byť riadna dobrota!

JanaDorazinova

10. 6. 2017 15:54

Dana54: No jo, je to moučník, tak to tak většinou je, že je kalorický

Dana54

10. 6. 2017 14:52

dobré, ale kalorická bomba

Dana

10. 6. 2017 14:46

mika59: TAK TO DĚLÁM I JÁ

medanek

9. 3. 2017 01:22

Jsou krásné

JAROSLAV JIROUŠEK

23. 10. 2016 21:33

zizala: nikdo vám nekáže že jich máte jíst...nápln si udělete podle sebe a je to

vlada

19. 10. 2016 02:23

Někdo tady zmínil vdolky... Takže pravé vdolky se zásadně pekly z vdolkového těsta hezky do hněda a s křupavou kůrkou na kachlových kamnech a na jejich litinových tálech. Takto se to peklo u nás doma... Ale protože kachlová kamna s litinovými tály už témeř nikdo nemá, nebo jen výjmečně, tak tím pravé vdoky "vymřely." Ostatní takovéto pokusy jsou jen jejími náhražkami. Někdy méně jindy více povedené a podobné pravým vdolkům.

mika59

7. 10. 2016 23:59

evauff: No já už něco pamatuji, ale u nás byly vdolky smažené a na nich povidla a tvaroh...

casino

7. 10. 2016 20:45

Vdolky?
Jj, asi vím čemu se říká vdolky

No, ale víte čemu se říká BAVORSKÉ VDOLKY?

evauff

7. 10. 2016 20:10

mika59: ... když budou pečené a ne smažené - tak jim u nás říkáme vdolky - kynuté těsto, z něho bochánky, dát na plechu dál od sebe, potřít vajíčkem, posypat mákem, upéct a když je jíme - tak spodní stranu (otočenou nahoru) potřeme jahodovou marmeládou + někdy přidáme tvaroh a nebo se mohou i rozkrojit a potřít tou marmeládou