Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Tvarohový mazanec

Name: Tvarohový mazanec
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 100 g špaldové mouky; 500 g měkkého tvarohu v kostce; 150 g másla; 150 g cukru; 3 celá vejce; 2 prášky do pečiva; 1 vanilkový cukr; citronová kůra; 2 lžíce rozinek namočených v rumu; 50-80 g nasekaných mandlí; Dále:; 1 vejce na potření; 1-2 lžíce mléka

Velikonoční sváteční ráno přímo nabádá k zakrojení nadýchaného mazance. Pokud však nejste fanoušci kynutého těsta, máme tu pro vás recept na jednoduchou přípravu tohoto bochánku bez kynutí, s tvarohem.

zizala

5 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

11. 4. 2009 19:37

Nutriční hodnoty

Energie	20 751 kJ / 4 960 kcal
Bílkoviny	165,91 g
Tuky	217,45 g
Vláknina	31,50 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	854 mg
Sůl	3,18 g
Sacharidy	569,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Mouky smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme tvaroh, rozpuštěné a vlahé máslo, oba cukry, celá vejce, kůru a vypracujeme těsto.
Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru
Do těsta zapracujeme část mandlí a rozinky i s rumem. Těsto rozdělíme na polovinu, vyválíme z něj dva bochánky, které položíme na plech.
Jak tvarovat mazanec
Bochánky potřeme rozkvedlaným vejcem s troškou mléka, posypeme zbylými mandlemi.
Plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C asi 20 minut, pak snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme do červena. Zda je upečený, zjistíme špejlí.
Necháme vychladnout a uchováváme v mikrotenu.
TIP Velikonoční mazanec - rady a tipy

Uvařeno

Přidat do oblíbených (45×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Mazanec pro Irenku Videorecept

Mazanec pro Irenku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 80 min

Mazanec s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

heli3 130 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 307×

Jak tvarovat mazanec? Podle názorného videa si s tím poradí každý

Pekař František radí, jak upéct dokonalý velikonoční mazanec. Nejdůležitější je bochánek správně „utáhnout"

Hodnocení 137×

Jak upéct krásný a chutný mazanec? Poradíme, jak připravit ten nejlepší

Komentáře

zizala

1. 5. 2011 12:40

mattahaj: Mám velkou radost, že chutnal a za fotku děkuju

mattahaj

1. 5. 2011 12:08

Dělala jsem mazanec poprvé v životě a povedl se mi na výbornou.Mazanec byl výborný, vláčný a akorát sladký. Určitě ho zařadím do své osobní kuchařky

Dovolila jsem si přidat fotky.

JanaDorazinova

12. 4. 2009 21:20

Zizalo, díky, já jsem ho ještě nekrájela, ale už se těším na zítra, fakt vypadají dobře.

zizala

12. 4. 2009 18:41

Jasně že se nezlobím, jsi šikulka, mazance máš pěkné, tak ať i chutnají

JanaDorazinova

12. 4. 2009 14:24

zizalko, snad se na mně nebudeš zlobit, mi se ten recept moc líbil a ten první mazanec už je fuč, tak jsem ještě udělala tenhle a voní mi z toho celý byt!