Buši houbová omáčka

autor: Petra (neregistrovaný/á)

vloženo: 01.08.2010 14:34:30  

Výborná. Sklidila jsem za ní pochvalu

autor: saskula

vloženo: 27.06.2009 14:02:26  

Díky za recept,právě se mi vaří houbičky-tak snad se mi povede,poslala jsem bodíka

autor: Denisa

vloženo: 23.06.2009 10:10:02  

Dneska jdu dělat přesně tuhle omáčku je moc dobrá a bodík pro tebe

autor: Iriska

vloženo: 16.06.2009 16:32:20  

Vašku, houbovku dělám úplně přesně jak ty. My ji rádi s bramborem. A kusance hub. Bodík

autor: Iljusa

vloženo: 13.06.2009 19:24:52  

Výborná - přidala jsem špetku čerstvého kopru

autor: Lenča (neregistrovaný/á)

vloženo: 19.05.2009 00:02:09  

..jo a jde to vážení i z žampionků..tak se toho nebojte..já miluju houbičky...

autor: Lenča (neregistrovaný/á)

vloženo: 19.05.2009 00:00:46  

Ahoj všichni gurmáni..já tuhle omáčku znám už pár let a moc mi chutná..dělám k ní ještě něco jako melé karbanátky - nebo kuličky z mletého masa s knedlíkem a nemá to chybu!!!Vřele doporučuju!!!

autor: HankaPu

vloženo: 12.05.2009 11:10:39  

Vašku,takže dám na tebe a vyzkouším to s těmi většími kousky ale musím si počkat, až nějaké houby vyrostou, loňské už nemám

autor: Vaclav Fronek

vloženo: 12.05.2009 08:05:15  

Nejdřív. Jendo.! Je vidět, že myslíš. V žádném případě se to nesmí přehnat s NOVÝM KOŘENÍM. Vše záleží na množství omáčky. U nás dříve na vesnici si lidi moc nevyskakovali a tak houby vlastně nahrazovali trochu maso a to koření se u nás moc používá. Vždyť je téměř v každé divočině (dříve mnoho pytláků) a zbíjačkách. U nás je i v oblibě tlačenka z hub. Hani u nás když rostou, tak rostou a hodně. My bychom červivou houbu nevzali, ani za nic. Nedovedeš si představit, jak by žena vyváděla, kdybych při čištění a přípravy na další uskladnění toto odflink. Ona houby hledá (její koníček-je profík) a já čistím a připravuju(z důvodu zdraví). Společně pak zavařujem, mrazíme, sušíme atd. (Houby po usušení, než je uložíme dáme na chvilku do rozumně horké trouby, kdyby v době sušení se tam dostala nějaká havěď a ta pak než dáme do sklenic vypadá a je jistota, že houba je supr suchá a ani nezplesnivý). A taky se říká že Houba je masu chudých, Tak to maso musíš cítit. HI HI HI !

autor: dzungila

vloženo: 11.05.2009 23:02:09  

Vašku, taky moc dobře znám tuhle dobrotu. Fakt je, že větší kusy hub jsou lepší a musí jich tam být fakt hódně! Akorát taky nedávám cukr a kromě knedlíků se u nás k tomu dlabou "drbáky" ( něco jako bosáky ).
Bodík je tam!

autor: mirca75

vloženo: 11.05.2009 21:24:56  

Václavedělám pro změnu se sladkou smetanou,ale velké kusy hub do houbovky prostě patří(kdo by tam hledal ty nakrájené mrňky mrňavé?.Pro mě jsou tam místo masa a moc mi to s nimi chutná.Sbíhají se mi tu u psaní sliny a tak vám letí boďka ze severu

autor: HankaPu

vloženo: 11.05.2009 20:04:57  

Vašku, taky takhle dělám, jen ty houby krájím na menší kousky, mám vždycky strach, aby tam nebyli červi , ale Buše posílám bodík

autor: Jenda1

vloženo: 11.05.2009 19:40:08  

Houbovou omáčku s na kusy nakrájenými houbami jsem jedl poprvé před dvěma léty u švagrové v Karviné. Od té doby ji jinak nevařím a pokud připravuji jídlo s houbami, vždy krájím větší kusy. Je to úplně o něčem jiném, než klasické "plátkování".
Vašku, neposunuje černé koření chutě omáčky někam jinam? Asi budu muset vyzkoušet.
Posílám bodíka.

autor: Svetlana

vloženo: 11.05.2009 13:55:36  

...jojo, klasická houbová omáčka...já teda tak třetinu hub rozmixuju a přidám...zkuste někdy do houbové omáčky nakrájet kopr!...jedla jsem ji pod názvem "Valašské špalíky" a byla to vynikající kombinace...ale určitě posílám bodík...

autor: spagetka

vloženo: 11.05.2009 13:16:27  

Podobně dělám - jen kekoření přidávám drcený kmín a kusek libečku a cukr sice ne, ale kyselou smetanu a octík určitě. Jinak jsem ráda, Vašku, že nejsem sama, kdo krájí houby do omáčky na větší kusy. Daleko líp se vychutnají.