Koblihy

Name: Koblihy
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 40 g čerstvého droždí; 50 g krystalového cukru; 2-3 lžíce oleje; 250 ml vlažného mléka; 2 žloutky; 1/2 lžičky soli; 20 ml rumu; Náplň:; džem (nebo Nutella)

Koblihy už dávno nejsou jen velikonoční pochoutka, ale dopřáváme si je, kdykoliv máme chuť na něco dobrého. Jejich příprava je sice trochu pracnější, ale výsledek vždy mile potěší naše chuťové pohárky.

mardosa

33 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

1. 6. 2009 18:21

Video patří k receptu Rychlé a jednoduché koblihy a může se mírně lišit. Liší se pouze množstvím surovin

Video patří k receptu Rychlé a jednoduché koblihy. Liší se pouze množstvím surovin

Těsto:

500 g 500 g polohrubé mouky

40 g 40 g čerstvého droždí

50 g 50 g krystalového cukru

2-3 lžíce 2-3 lžíce oleje

250 ml 250 ml vlažného mléka

2 2 žloutky

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

20 ml 20 ml rumu

Náplň:

džem (nebo Nutella)

Nutriční hodnoty

Energie	10 613 kJ / 2 537 kcal
Bílkoviny	71,86 g
Tuky	49,30 g
Vláknina	18,20 g
Cholesterol	441 mg
Sodík	1,74 g
Sůl	4,32 g
Sacharidy	430,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme kvásek. Do poloviny vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a cukru a promícháme. Necháme v teple 10 minut odpočívat, než vzejde.
Příprava kvásku
Do mísy prosejeme ostatní mouku a cukr, přidáme kvásek a ostatní suroviny a vypracujeme pružné těsto.
Přikryjeme ho utěrkou nebo potravinářskou folií a necháme asi 40 minut v teple vykynout.
Jak urychlit kynutí těsta
Vykynuté těsto rozválíme přibližně na 1,5 cm síly a menší skleničkou vykrajujeme kolečka.
Na každé kolečko dáme doprostřed náplň a okraje objedeme mašlovačkou namočenou ve vodě, aby se dobře přichytilo vrchní kolečko těsta, kterým náplň zakryjeme.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Okraje koblihy důkladně prsty přitiskneme, aby náplň nevytekla. Před smažením koblihy necháme ještě asi 15-20 minut nakynout.
Pak koblížky smažíme v kastrole na oleji z obou stran do zlatova.
Jak dokonale usmažit koblihy
Po usmažení necháme okapat na papírové utěrce.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (178×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fašiangové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas

Jemné koblížky z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 40 min

Koblihy (šišky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 112×

Jak správně smažit koblihy, aby byly propečené a nebyly spálené? Video poradí

6 foto Hodnocení 27×

4 tipy pro správné smažení koblih: Dávejte pozor na teplotu oleje

Video Hodnocení 665×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Komentáře

Taly1111

11. 2. 2024 19:40

Výborné koblihy.

Petra Dvor.

29. 1. 2023 14:09

Koblihy jsou moc dobré

casino

5. 2. 2016 13:40

mardosa:
K vaší reakci na Dara:
No, když je rcp blbě napsaný ("Pak už koblížky peču na oleji v kastrole") tak se nemůžete divit, že děvucha místo SMAŽENÍ ve vyšší vrstvě tuku to patrně pekla jen na trošce oleje. Ne každá kuchtička čte komentáře...

mardosa

5. 2. 2016 12:53

Petra: abych se přiznala,tak ani já nemám s tímto zkušenost,snad napíšou zkušení

Petra

5. 2. 2016 11:06

Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda je možné dát těsto kynout do lednice přes noc, nebo se musí smažit hned? Děkuji jsem začátečník a s kynutím v lednici nemám zkušenosti

zizala (moderátorka)

7. 12. 2013 22:00

Dara: Moc horký tuk. Smažit na 4 u elektřiny a na polosporo u plynu

mardosa

7. 12. 2013 21:57

Dara:Ale to si nebude receptem že?

Dara

7. 12. 2013 21:13

Všechno jakžtak v pohodě až na smažení,hned po vhození do oleje začaly místo zlátnout ,černat

mardosa

5. 11. 2013 19:05

Eva:To jsem moc ráda.Taky dělám často.

Eva

5. 11. 2013 15:53

O víkendu dostal přítel chuť na koblížky

, tak jsem hledala recept a našla tento váš, a musím říct ,že recept je dobrý

a koblížky měli velký úspěch, že jsem je na druhý den musela dělat znovu a to ze dvou dávek. Recept mám uložený a budu dělat častěji děkuji.

wulk

8. 10. 2013 16:00

no nevím kde soudruzi udělaly chybu,ale těsto bylo řídké

tejaja

29. 9. 2013 19:04

A.T.:

A že je chyba nie v recepte, ale vo vašej príprave, vás nenapadlo? Jednoduchšie je vyhlásiť recept za hnusný, však? Prepáčte, ale hnusné je takto sa vyjadrovať o akomkoľvek recepte, také slová k jedlu nepatria.