Černá čočka s pórkem a paprikou

Postup přípravy

1. Pokrájenou cibuli necháme osmahnout na rozpáleném oleji, osolíme a až získá cibule světle zlatou barvu, přidáme pokrájenou papriku a pórek.
2. Necháme chvilku restovat, aby zelenina změkla. Pak smícháme s uvařenou čočkou a podáváme.
3. Jako přílohu jsem tentokrát zvolila neloupanou rýži vařenou dohromady s bílou quinoou.
   Talíř doplnilo kvašené zelí, napařená brokolice a presovaný salát.
4. Ten připravíme tak, že mrkev nastrouháme najemno a zelí pokrájíme na tenké nudličky. Dáme do mísy. Lehce osolíme a rukama hodně promačkáme. Upěchujeme a nejlépe zatížíme o něco menší mísou naplněnou vodou. Zelenina postupně pustí šťávu, většinou po čtvrt až půl hodině. Potom ji smícháme s majonézou.