Zelňáky

Name: Zelňáky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 200 g uzeniny (nebo uzeného masa); 2 vejce; polohrubá mouka (dle potřeby); sůl; kmín; olej na smažení

Placky z kysaného zelí s uzeninou, pocházející z jižních Čech, to jsou zelňáky. Můžete je konzumovat buď teplé, nebo studené, jako svačinu. Společně s dobře vychlazeným pivem, budou ideální jako občerstvení k fotbalovému, či hokejovému zápasu.

Paprika

16 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

12. 7. 2009 18:40

500 g 500 g kysaného zelí

200 g 200 g uzeniny (nebo uzeného masa)

2 2 vejce

polohrubá mouka (dle potřeby)

sůl

kmín

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	3 615 kJ / 864 kcal
Bílkoviny	53,36 g
Tuky	56,12 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	618 mg
Sodík	5,84 g
Sůl	14,42 g
Sacharidy	29,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kysané zelí vyždímáme a nálev dáme do mísy, kde budeme připravovat těsto. Zelí pokrájíme a dáme do mísy.
Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, vejce, mouku, kmín a sůl (pokud je zelí dost slané, nesolíme).
Vše smícháme tak, aby vzniklo těsto, o konzistence bramborákového těsta.
Smažíme na oleji z obou stran dozlatova.
TIP Jak smažit zdravěji

Poznámka autorky receptu

K zelňákům doporučuji pivo.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (203×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboráky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medmic 50 min

Jednoduché zelníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 20 min

Jihočeské zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 49×

Jak připravit jednoduchý zelný salát. Stačí několik surovin

Hodnocení 138×

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Iva

9. 12. 2013 11:45

Právě jsem je dodělala a jsou skutečně moc dobré

eva-ar

29. 4. 2013 18:31

Jednoduche,rychle a hlavne vyborne

Paprika

1. 9. 2012 11:12

Blansch: ...

ale v tomto receptu brambory nejsou ... tyto placky jsou ze zelí

Blansch

31. 8. 2012 17:41

Zdravím, také dělám už léta a vždy osvědčeno. Dávám 500g hr.mouky na 1kg vařených brambor a přidávám jeden tvaroh ve vaničce a cibuli na kostičky. Je to taková dobrota, že sníme všechny placky ve dvou na posezení

maadresa7

28. 12. 2010 16:47

Výborný, rychlý, jednoduchý recept. Rozhodně bodík!

Lentilka

30. 9. 2010 11:16

Mám vyzkoušené a jsou výborné! Přitom je to tak jednoduchý recept.
Díky za něj a posílám bodík.

andrejika

15. 9. 2010 22:08

Je fakt, že u nás na Zlínsku se nedělávají...dnes jsem je udělala poprvé a budeme je dělat fakt často

Nabídla jsem i tchyni ( také nevěděla, co to zelňáky jsou) a i jí moc chutnalo! Posíláme bodík!

Paprika

5. 8. 2010 22:55

Díky za chválu. Jsem ráda, že chutnalo a že bude chutnat.

thomassinno

2. 8. 2010 12:36

Tož ty musiju byt fajne

Určitě si zrobim, děvucho

savlinka

29. 7. 2010 14:43

mňam

pipre

29. 7. 2010 14:42

Dnes jsem dělala, jen dovitř jsem dala celý plátek uzené krkovičky. Moc dobré

JanaDorazinova

11. 11. 2009 23:33

majda1512

13. 7. 2009 08:10

Papričko, vypadá to úžasně. Rádi chodíme s manželem na pivko a posedět s přáteli, tak určitě udělám. Zajímavá je i varianta od Jendy, jen už mi to trošku víc připomíná bramborák. Bibinko a ty se nám také pochlub, jak děláš ty?
A bodík letííííí