Vaječná tlačenka

Name: Vaječná tlačenka
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g točeného salámu (nebo jiné aromatické uzeniny či jemné klobásy); 1 sterilovaná zelenina Moravanka (nebo jiný druh); 3 lžíce majonézy; 2 lžíce bílého jogurtu; 5 uvařených vajec; 1 želatina v prášku pro přípravu vaječné tlačenky (zn. Labeta nebo jiná); 1 kostka hovězího bujonu; 350 ml vody; sůl; mletý pepř; chilli omáčka; 1 lžíce hořčice

Pokud si libujete ve studené kuchyni, pak rozhodně znáte vaječnou tlačenku, která lahodí nejen chuťovým pohárkům, ale i oku. Zkuste ji připravit doma i vy podle tohoto receptu, který zvládne i začátečník.

Gabina_I

12 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min Bez doby chlazení a tuhnutí

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, Bez doby chlazení a tuhnutí)

12. 7. 2009 19:48

Vaječná tlačenka, Vaječná tlačenka v srdíčku — Vaječná tlačenka v srdíčku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 501 kJ / 1 315 kcal
Bílkoviny	66,03 g
Tuky	110,80 g
Vláknina	0,64 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	3,06 g
Sůl	7,24 g
Sacharidy	13,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slijeme nálev ze zeleniny, který uschováme. Zeleninu, točený salám a uvařená vejce nakrájíme na drobné kostičky a dáme do mísy. Osolíme, opepříme, přidáme kapku chilli. Přidáme majonézu, jogurt a hořčici. Vše důkladně promícháme.
Jak připravit bleskovou domácí majonézu
Do nálevu doplníme vodu. Polovinu slijeme do kastrolku, dáme vařit, přidáme hovězí bujon, až se rozpustí vypneme hořák a vsypeme želatinu na vaječnou tlačenku a necháme ji rozpustit - nevaříme. Přilejeme druhou polovinu tekutiny a promícháme.
Základ na tlačenku smícháme s hotovou želatinou a vlijeme do formy, kterou vyložíme potravinářskou folií nebo mikrotenovým sáčkem.
Dáme do lednice ztuhnout na 4 hodiny nebo přes noc. Podáváme s vekou, dobrou chuť.
TIP Jednoduchý návod na přípravu skvělé velikonoční tlačenky

Poznámka autorky receptu

Pokud má být tlačenka bohatší, přidáme to, co máme rádi např. sterilovanou kukuřici, koktejlové krevetky, cibulku atd.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (80×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dort z vaječné tlačenky pro manžela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mackag

Moje vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

meya.z 40 min

Mozaiková tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Hodnocení 11×

Nechte se inspirovat velkým přehledem nejlepších nápadů ze studené kuchyně. Spotřebujeme i zbytky z přípravy teplých jídel

Komentáře

p.cechak123

5. 11. 2022 18:39

Proč točený salám ? Do vaječné tlačenky patří jedině šunka... a 3dcl vody ? Já tam dávám polovinu...

Gabina_I

14. 6. 2014 21:58

kat: jasně, jde požít i normální žeatina.. jen je potřeba to asi nějak odměřit. Nevím jakou tam máte.. ale obyčejné na toto množství surovin zhruba 150-200gr by mohlo stačit. Uvidíte, kdyžtak příště přidáte.