jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  37 000  receptů

Větrníčky

Větrníčky
nahoru
Větrníčky Větrníčky Větrníčky Větrníčky
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučit recept
Doporučit
recept
Poznámka
Moje
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Moučníky - Dezerty, zákusky, poháry

Suroviny:

500 ml l vody
250 g hladké mouky
1 Hera
6 vajec
2 bílky
špetka soli

Krém:

200 g moučkového cukru
1 l mléka
0,5 dcl rumu
3 vanilkové pudinky
5 žloutků
1 máslo

Karamelový krém:

350 ml smetany ke šlehání
200 g másla
100 g pískového cukru
40 g vanilkového pudinku
40 g moučkového cukru
1 žloutek
1/2 vanilkového cukru

Karamelová poleva:

220 g moučkového cukru
220 g pískového cukru
3 lžíce mléka

Postup přípravy receptu

Do hrnce nalijeme vodu, přidáme Heru, sůl a zahřejeme k varu. Když se tuk rozpustí, vsypeme mouku. Mouka se musí propařit a vznikne nám hladké lesklé těsto, které se nesmí chytat na stěny hrnce. Necháme vychladnout, občas lehce promícháme.

Když nám těsto vychladlo, postupně zamícháváme po jednom všechna vejce. Pak ještě bílky. Na plech dáme pečící papír a těsto si vložíme do plátěného pytlíku s trubičkou na konci. Nyní stříkáme samotné větrníčky jako malé hromádky.

Plech s větrníčky dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme nejprve 10 minut při 230 °C, pak dalších 15 minut při 180 °C. Troubu nesmíme při prvních 10 minutách vůbec otevírat, aby těsto nekleslo.

Větrníčky vytáhneme, necháme vychladnout, překrojíme napůl a plníme krémem.

Krém:

Uvaříme si pudink z mléka, žloutků a pudinkového prášku. Do pudinku zamícháme rum. V míse si smícháme máslo s cukrem a do ní postupně přidáme vychladlý pudink. Do ušlehaného másla po částech vešleháme zchladlý pudink.

Karamelový krém:

Na pánvi roztavíme cukr, aby se z něj stal karamel. Přidáme 2 dcl smetany a rozvaříme za stálého míchání.

V jiném hrnci smícháme se zbytkem smetany žloutek a pudinkový prášek. Přilijeme karamel a při stálém míchání přivedem k varu. Vaříme asi 2 minuty a poté dáme mimo plamen a při častém promíchání necháme zchladnout. Krém vytvoříme z vychladlé směsi, kterou pomocí mixéru smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem.

Karamelová poleva:

V hrnci rozpustíme pískový cukr, aby vznikl karamel. Přilijeme mléko, rozmícháme a povaříme na hladký krém. Prositý moučkový cukr v misce zalijeme karamelem a do hladka smícháme.

Autor Autor:
Datum vložení Datum vložení:
11 kladných hodnocení udělit kladné hodnocení - udělit kladné hodnocení


Podobné recepty


Komentáře k receptu "Větrníčky"

autor: casino
vloženo: 24.01.2014 18:55:16   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

jana:
Patrně jste to přepískla - spálila a už jste asi vyrobila základ pro kulér...
Profíci používají fondán (stejný jako na věnečky) obarvený právě kuléremsmajlik

Mohu-li poradit, pro domácí přípravu je lepší tady tento rcphttp://www.toprecepty.cz/recept/32350-bozske-karam... a je to skoro jako Větrníky - socialistickésmajliksmajliksmajlik

autor: jana (neregistrovaný/á)
vloženo: 24.01.2014 18:25:07   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Prosím vás,jak děláte karamelovou polevu?mám ji nahořklou

autor: Nadja
vloženo: 12.04.2010 10:11:55   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

smajlik Marně hledám fotku od dextry, o které je ta dlouhá diskuse, ale nenašla jsem. smajlik

autor: VERRA
vloženo: 06.12.2009 08:35:33   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Tak větrníčky sem nezkoušela.Jen tu karamelovou polevu a musím říci humus nad humus.Nejen že je to sladké jak cecek a to jsem to dělala jen s ploviční dávky.Dala jsem 110g cukru do rendliku,aby se utvořil karamel,přilila mléko a tak se to vzdmulo,div to nevyteklo.Ale jo,dobry.Tak sem míchala a míchala až do hladka.Sice to bylo tmavé a chtěla sem světlé.Ale neva.Tak se umíchala poleva.Další cukr sem nepřidávala,protože to bylo už tak sladké. A poleva vůbec nekryla,byla tak matlavá a na těstu vůbec nechutnala dobře.Nene tuto polevu nebrat.

autor: SILVA (neregistrovaný/á)
vloženo: 03.10.2009 13:21:19   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Díky za recept, větrníčky byly výborné, těsto se dělalo hezky a větrníčky se krásně \"nafoukly\".

autor: ivča (neregistrovaný/á)
vloženo: 12.08.2009 21:32:20   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

tak nevím jak druhým,ale mě se větrníky nepovedli smajlikprvní várka těsta se povedla,ale při pečení mi již v troubě sedli a to aniž bych troubu otevíralasmajlik a druhá várka těsta se vůbec nepodařila vypadalo jako na palačinky ikdyž jsem postupovala přesně podle receptusmajlik vše skončilo v košismajlik. ještě že jsem neskoušela krém bůh ví jak by to dopadlosmajlik.

autor: Sodovka
vloženo: 08.08.2009 00:14:28   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Na mamincinychreceptech jsou bezva krémy.smajlik Iljuso, ještě jednou dík. Na těchto stránkách - Topreceptech je taky recept na karamelový krem.http://www.toprecepty.cz/recept/3118-karamelovy-kr...

autor: mariaj
vloženo: 07.08.2009 21:09:34   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Iljusa dík za typ nabudúce vyskúšam ten karamelový krém smajlik

autor: Sodovka
vloženo: 07.08.2009 19:22:41   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Iljuso, díksmajlik

autor: Iljusa
vloženo: 07.08.2009 18:47:40   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Dovolím si nabídnout recept maminky Lenky, je báječný a myslím, že i do těch "fofrníků" (jak říká moje maminka) by se hodil http://www.mamincinyrecepty.cz/kremy-polevy-marcip...

autor: vybusna
vloženo: 07.08.2009 18:44:40   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

skutocne dextra....ako to robis, ze tebe ostane ten krem taky husty...porad nam, ked ty ho vies robit taky krasny

autor: Paprika
vloženo: 07.08.2009 18:30:55   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Dámy,co mě to děláte!!! TO JE NÁDHERA!!!!smajliksmajliksmajlik
Tonda - u Papriky závidící

autor: Sodovka
vloženo: 07.08.2009 18:27:40   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Mariaj,větrníky se ti povedlysmajliksmajliksmajlik Gratuluji. Škoda, že nemůžu hodnotit tvé fotky. A k tomu karamelovému krému, by nám mohla něco říct Dextra.smajlik Dextro, jak to děláš, když máš karamelový krém tak krásně hustý?smajlik

autor: mirca75
vloženo: 07.08.2009 10:16:49   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Mariajsmajlikty jsou krásné-hned bych si dala a věřím že i dvojčata by jich po jednom kousku zvládlismajlik.Posílám TI boďku,za tu práci s nimi a za to že jsi k receptu přidala vlastnoruční dílkosmajlik

autor: magdalenka
vloženo: 06.08.2009 16:08:31   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Majka, gratulujem, dnes si tu hviezda! Ahoj!smajlik

autor: mariaj
vloženo: 06.08.2009 15:23:22   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

no neviem neviem či by prežili pri tej teplote čo tu je tak ani na poštu by som s nimi nedošla smajliksmajlik

ináč tie z cukrárne ani ja nejem, nemám rada takú tú umelú chuť čo majú (aj kremeše a pod...)

ja mám radšej venčeky so šlahačkou (hlavne je s nimi menej roboty) ale sú moc dobré aj ked nabudúce už robím len ten vanilkový krém ...

autor: Marta
vloženo: 06.08.2009 15:16:14   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Mariaj - větrníčky se ti povedly, jsou pěknésmajliksmajlik, normálně z cukrárny je nejím, ale v tvém případě...prosím pěkně o zaslání dvou kousků ke kafíčkusmajliksmajlik

autor: mariaj
vloženo: 06.08.2009 13:43:52   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

ďakujem sú fak super mňam...

výbušná a nevieš čím to je ten karamelový krém? že je taký riedky?

autor: maris
vloženo: 06.08.2009 13:00:47   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

mariaj - máš je krásné, jsi šikulka smajliksmajlik

autor: Iljusa
vloženo: 06.08.2009 12:56:36   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Mária - vyzerajú velmi jedle smajlik

autor: vybusna
vloženo: 06.08.2009 12:54:42   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

mariaj...kraasne....a aby som ta potesila...ja som robila podla ineho receptu a tiez som mala tu karamelovu riedku....

autor: mariaj
vloženo: 06.08.2009 12:46:15   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

tak veterníčky sú mňamňamsmajlik aj by som pridala bodík ale nepridám nie kôli receptu ale kôli pôvodným fotkám a zkopčenie receptu z inej stránkysmajlik

tie moje nemajú karamelovú polevu - skončila v košismajlik neviem nejak sa mi nezadarila... chcela som dať čokoládu ale nakoniec som len pocukrovala, je teplo ...

cesto super, prvá plnka super hustá a dobrá, druhá karamelová bolo riedka smajlik možno som niečo zle urobila.. neviem ale dala som do nej želat.stužovačsmajlik a bola ok

z tej dávky mi ich vyšlo 59... niektoré malé iné veľké .. proste aké sa zadarilismajlik

autor: magdalenka
vloženo: 05.08.2009 19:44:04   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Majka, vždy sa nájdu ľudia, schopní kopčiť...aspoň vieš (vieme), že máš úroveň.

autor: mariaj
vloženo: 05.08.2009 19:37:25   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

no ja som zatial skúšala len venčeky odtialto z topiek http://www.toprecepty.cz/recept/3928-zloutkove-ven...natrápila som sa jak pr...smajlik ale boli mňam, veterníky som ešte nerobila ale snáď to dopadne dobre... tak ti odložímsmajlik ale pochybujem že budú vyzerať jak tie na obrázku ...

autor: magdalenka
vloženo: 05.08.2009 19:31:49   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Mariaj, tak mi odlož, v piatok idem do P.B.! Aspoň uvidím, aké sú veterníčky z Tvojej kuchyne...tieto na fotke údajne prežili aj transport na chatu a stále sú krásne...

autor: mariaj
vloženo: 05.08.2009 19:28:15   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

tak ja mám na tieto veterníčky nakúpené a zajtra sa na ne chystám.... dostala som včera od manžela nový mixérošlahačsmajlik tak za odmenu dostane veterníčky, nafotím a pridámsmajlik

autor: magdalenka
vloženo: 05.08.2009 19:19:34   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

smajlik

autor: vybusna
vloženo: 05.08.2009 19:16:18   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

...sodovka..ja som vedela, ze si ty sikovne dievca

autor: Sodovka
vloženo: 05.08.2009 19:13:34   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Výbušna, dík. Pokusím se to opět vložit.http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=12878

autor: vybusna
vloženo: 05.08.2009 19:07:55   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

sodovka...dakujeme za info...prosim ta, ked budes chciet vlozit nejaky odkaz na ine webove stranky, tak postupuj podla tej veticky, co je napisana pod radom smajlikov pod komentarovym okienkom. tvoj odkaz sa stane rozklikavaci.

autor: Sodovka
vloženo: 05.08.2009 19:00:15   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Stejný recept (množství ingrediencí - těsto, krémy, poleva) jsem před chvíli, náhodou, našla na stránkách minibazaru. Recept je pod názvem Žloutkové věnečky a větrníčky. Větrníčky jsou nádherné, ale z fotky je zřetelné, že jsou pečené doma. Tyhle větrníčky od Dextry pečené doma nejsou.smajlik Jsou na chlup stejné jak z cukrárny. Je to nefér vůči ostatním holkám.smajlik Tady se můžete podívat, jak vypadají větrníčky podle tohoto receptu. http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=12878

autor: jollka
vloženo: 03.08.2009 09:18:26   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Moc krásně popsaný postup dávám bodíka a ukládám mezi oblíbené brzo vyzkoušímsmajliksmajliksmajliksmajliksmajlik

autor: Jana Pá
vloženo: 02.08.2009 19:41:03   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

bez komentáře, pokud dextra umí, tak umí, ukázala nám a co, my už jen komentujeme nebo "Vrčíme"smajlik Já to neumím a také se to nebudu nikdy učitsmajliksmajlik Tak co, dávám bodíkasmajlik

autor: dextra
vloženo: 02.08.2009 19:22:46   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Nevím, proč by měly všechny fotky vypadat exkluzivně. Větrníčky jsem vzala hotové s sebou na chatu, kde zrovna stavíme a talířky byly prostě špinavé.

autor: magdalenka
vloženo: 02.08.2009 18:15:38   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Ja neviem, ale tie veterníčky vyzerajú krásne...prečo, prosím, tak pekné kúsky fotíš na papieri, ktorý okamžite evokuje pocit, že tu nie je všetko kóšer?

autor: mariaj
vloženo: 02.08.2009 17:02:36   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

jééj ukladám a určite vyskúšam vyzerajú krásnesmajlik
smajlik ten cukor na polevu rozpustím len tak na sucho alebo vo vode alebo...?

autor: dextra
vloženo: 02.08.2009 15:36:47   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Jsem to tam zapomněla připsat...dopsáno.

autor: Bibinka
vloženo: 02.08.2009 15:35:41   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Tejajo, tak si mě předešla, zrovna to samé jsem chtěla napsat a ještě, že se musí jíst lžičkou, jak jsou vysokýsmajlika taky je možné, že mezi ty kupované je přidaná pouze jedna vrstva krémusmajlik

autor: bazalka
vloženo: 02.08.2009 15:34:26   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

No, proto to píšu. Myslím, že se právě z té cukrárny přinesly. smajliksmajlik

autor: tejaja
vloženo: 02.08.2009 15:33:43   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Myslím si to hlavne kvôli tým krémom, ktoré sú v skutočnosti dva, ale v recepte len jeden a vzhľadu veterníkov. Aspoň mohli byť preložené na tanierik, nie len na rozbalenom papierismajliksmajlik

autor: maris
vloženo: 02.08.2009 15:31:53   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

souhlasím s tou cukrárnou smajlik, chybí recept na polevu...

autor: tejaja
vloženo: 02.08.2009 15:30:11   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

bazalko, ja neviem, ale mne to pripomína práve tie cukrárenské veterníky práve doma rozbalenésmajlik

autor: bazalka
vloženo: 02.08.2009 15:26:48   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Můžu se zeptat, ty krémy na náplň jsou dva ? Jeden je něčím obarvený ? A ta karamelová poleva, ta mi moc chutná na větrnících z cukrárny. Přesně takové dělají u nás a dokonce je dávají i na stejný papírový tácek.smajliksmajliksmajlik


Přidat komentář


Vaše jméno:
Komentář:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Pokud chcete přidat odkaz, klikněte na tlačítko a vložte www adresu.
Antispam: do kolonky zadejte aktuální rok

Tématické fráze

malé větrníčky karamelove vetrniky recept větrníčky karamelová poleva recept karamelová poleva na větrníky větrníčky recept karamelový větrník recepty větrníčky mimibazar recepty recept vetrnicky recepty na vetrniky karamelový krém do větrníku žloutkové věnečky recept recept na vetrniky karamelovy větrník na plech mimibazar zloutkove venecky recepty-větrníky poleva na vetrnicky karamelova napln do vetrniku větrníky recept krem do vetrniku karamelový větrník recept karamelová poleva větrníčky s vanilkovým krémem karamelové větrníky karamelový krém karamelová poleva na větrníčky větrník recept náplň do větrníku poleva na větrníky krémy do větrníků krém do větrníčků karamelovi krem recept na krém a polevu na větrníčky poleva na venecky věnečky recept krem na vetrniky karamelová poleva na věnečky recepty vetrník recept na větrničky karameloví vetrník karamelové větrníčky




Náhodný článek


Registrace

Nejnovější recepty


Informace

Nové recepty e-mailem

Zasílání nových receptů na Váš e-mail.





Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partneři: Dobré Recepty | Videorecepty | Máminy recepty               PHP: www.j-soft.cz | Obecné podmínky | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
toprecepty.czToprecepty.cz toprecepty.skToprecepty.sk toppotraviny.czToppotraviny.cz topmoucniky.czTopmoucniky.cz topkonicek.czTopkonicek.cz