Domácí houstičky

Name: Domácí houstičky
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká, Evropská, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 18-21 g čerstvého droždí; 250 ml mléka (podle potřeby i více); 1 necelá lžička cukru; 1 plná lžička soli; 50 g másla; 1 vejce; Na potření a posypání:; 1 vejce; hrubá sůl; mák; kmín; sezam; vločky

Na snídani nemůžete podávat nic lepšího, než voňavé a křupavé houstičky. Jsou tak dobré, že je příště upečete rovnou z dvojité dávky. Zvládnout správné zapletení není sice úplně jednoduché, ale když se dílo podaří, budete si připadat jako mistři pekaři.

toprecepty.cz

37 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

18. 2. 2008 23:55

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 270 kJ / 2 455 kcal
Bílkoviny	79,14 g
Tuky	65,07 g
Vláknina	16,56 g
Cholesterol	661 mg
Sodík	314 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	379,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech na pečení vyložíme pečicím papírem.
Do misky vlijeme šálek vlažného mléka z odměřeného množství, vsypeme cukr a lžičku mouky, rozdrobíme droždí a vše promícháme. Necháme vzejít kvásek.
Videonávod: Příprava kvásku
Mouku prosejeme do mísy, vmícháme sůl a přidáme kvásek, zbylé vlažné mléko, změklý tuk a rozšlehané vejce. Promícháme a na pomoučeném vále vypracujeme hustší těsto.
Těsto vrátíme do mísy, lehce posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto rozkrájíme na 8 částí a každou z nich pak ještě na 3 kousky, které budeme splétat.
Na pomoučeném prkénku kousky rozválíme a vždy tři válečky spleteme do housky jako cůpek. (Chceme-li tvarovat rohlíky, musíme těsto vyválet na plát, vykrájet trojúhelníky, jeden růžek povytáhnout a rohlík svinout. Nebo z delších válečků vytvarujeme preclíky.)
Videonávod: Jak tvarovat housky
Upletené housky rozložíme na připravený plech a necháme chvilku kynout.
Pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí, mákem, kmínem, sezamem nebo vločkami a v troubě předehřáté na 210-220 °C pečeme dozlatova.
TIP Videonávod: Jak snadno tvarovat rohlíky

Uvařeno (16×)

Přidat do oblíbených (286×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

České housky-rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 130 min

Domácí houstičky ňam

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

darinka

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 116×

Jak se pletou housky. Video předvede tři jednoduché postupy pro jejich dokonalý vzhled

Hodnocení 40×

Jak rychle nechat změknout máslo? Máme pro vás tři osvědčené vychytávky

Video Hodnocení 669×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Komentáře

BOZIZAHRADKA

16. 2. 2024 09:43

Eiwie: Špatná mouka - málo lepku. Zkuste Kojetínskou, anebo Předměřice

cora666

26. 12. 2023 21:53

úžasné, zatím nejlepší těsto na pracování co jsem zkusila

ElliBies

26. 8. 2022 11:44

Eiwie: Taky peču po druhé ale těsto mám krásné tak nevím v čem je problém.

Eiwie

23. 1. 2020 20:46

Peču po podruhé, chci se zeptat, poprvé jsem si nebyla jistá, ale těsto mám řídké, musím na valu přidat ještě docela dost mouky, máte to někdo taky tak?
Jinak chuťově skvělé, opravdu výborné, jen mi nejde do hlavy, proč musím dosypat ještě tolik mouky...

Dekuji za odpověď Eva

Luci B.

9. 12. 2016 11:44

Těsto se zpracovává opravdu na jedničku! Nelepí se a houstičky vypadají po zapletení báječně

Podařilo se mi 8 větších kousků, čekala jsem z takového množství mouky i více. Pekla jsem na 175 asi 40 minut, lepší je, když se opravdu pořádně propečou, jinak budou gumovější. Přesto mi k té jejich dokonalé chuti něco chybí, pokud se ničím namažou, jsou výborné, prostě domácí

Barbora.p

31. 7. 2016 20:18

Houstičky jedná báseň

Nevim,jestli jsem pochopila správně,ale vypracovala jsem na válu jako těsto na cukroví,coz je pro mě velké plus,protoze kynuté těsto nedokážu uspokojivě vypracovat vařečkou.

Jitule

28. 6. 2016 17:31

Dneska jsem vyzkoušela recept,,je senzační,, housky jsou už fuč, takže je zaděláno na nove

malakucharinka

2. 4. 2015 10:36

už mám napečeno, housek mám 8 a myslím si, že brzy zmizí :) posílám bodíka a přidávám fotku :)

Evik

31. 10. 2014 08:43

TO VŮBEC NEJSOU VYNIKAJÍCÍ HOUSTIČKY!!!!! UŽ NIKDY VÍCE!! TĚSTO DOBRÝ, NELEPÍ SE, JDE S NÍM PRACOVAT, ALE TA CHUŤ HOUSTIČEK - DĚS. A DRUHÝ DEN, TO JE JAK TENISÁK.