Hrušková povidla

Hrušková povidla jsou snadná na přípravu. Využijeme je pak zejména jako náplň při přípravě koláčů a dalších moučníků. Pokud tedy máte bohatou úrodu hrušek, neváhejte a vyzkoušejte přípravu povidel.

spagetka

12 názorů

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 200 min

200 min (200 min příprava)

5. 8. 2009 12:44

1,5 kg 1,5 kg zralých hrušek

500 g 500 g krystalového cukru (nebo želírovací cukr nebo 20 g želírovacího cukru pro diabetiky)

šťáva z 1 citronu

konzervant proti plísním

Nutriční hodnoty

Energie	11 919 kJ / 2 849 kcal
Bílkoviny	6,25 g
Tuky	3,75 g
Vláknina	45,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	38 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	675,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hrušky oloupeme, vyloupneme jádřinec a rozkrájíme. Vložíme do kastrolu společně se šťávou a za častého promíchání je rozvaříme do měkka. Pak je rozmixujeme nebo propasírujeme.
Jak jednoduše očistit hrušky?
Vložíme na plotýnku, přidáme cukr a vaříme do zhoustnutí - to trvá až 2,5 hodiny podle druhu cukru a zralosti hrušek.
Uděláme na talířku zkoušku hustoty a pokud už kapka zůstane tuhá, je hotovo.
Horké dáme do nahřátých sklenic, potřeme konzervantem proti plísním a zavíčkujeme. Obrátíme na víčka a necháme vystydnout.
U želírovacího cukru se podstatně doba vaření zkrátí - ale i zde se vyplatí zkouška tuhosti
TIP Rady jak uskladnit a zpracovat hrušky

Poznámka autorky receptu

Povidla se nemusí sterilizovat, kdo ale chce, může je dát na 20 min. do trouby vyhřáté na 85°C.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (46×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hrušková povidla na koláče Videorecept

Hrušková povidla na koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 240 min

Hrušková povidla na frgále

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

polakova zdenka 70 min

Hrušková povidla jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kudlova3

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 20×

Jak uskladnit a zpracovat hrušky. Mají pestré využití - od moučníků po pálenku

Hodnocení 38×

Hrušková povidla vaříme z dobře vyzrálého ovoce. Výborně chutnají a jsou oblíbenou náplní buchet, koláčů a knedlíků

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Josef

12. 9. 2014 08:47

Misa:

Lucka

31. 5. 2011 09:06

Zkuste do povidel přidat i kousek nastrouhaného zázvoru, to je taková mňamka a navíc je to v zimě super prostředek proti nachlazení a ozkoušený lék při rýmě (hlavně pro děti, protože zázvor je hodně pálivý, ale v těhto povidlech nepálí vůbec)

Midla

18. 5. 2010 16:21

Iva Z. - souhlas, dělám je bez přidání čehokoliv, tedy bez cukru! Chce to trochu trpělivosti a opravdu odpařit téměř všechnu vodu a jsou výborná. Jen bych je už nemrazila (z důvodu úspory energie, které jsem spoustu spořebovala už při vaření).

IVA Z.

6. 11. 2009 11:45

HRUŠKOVÁ POVIDLA VAŘÍM NĚKOLIK LET.POUZE HRUŠKY OČISTÍM,VYNDÁM JADŘINCE NAHRUBO NASTROUHÁM,VAŘÍM DO ZHOUSTNUTÍ-BEZ PŘIDÁVÁNÍ ČEHOKOLIV.POTÉ DOSOUŠÍM NA AKUMULAČKÁCH NEBO KRBU.DÁVÁM SI JE DO MRAZÁKU.NEZMRZNOU-NENÍ V NICH ŽÁDNÁ VODA A JSOU KDYKOLIV IHNED PŘI RUCE A V MRAZÁKU ŽÁDNÉ PLÍSNĚ NEMAJÍ ŠANCI.DÉLE NEŽ ROK NÁM NEVYDRŽÍ JSOU TOTIŽ VYNIKAJÍCÍ.

spagetka

5. 8. 2009 13:14

Jinak o těch Diasladidlech to je na http://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=555

spagetka

5. 8. 2009 13:06

Hele jdi na pokec, nechci být sprostá

JanaDorazinova

5. 8. 2009 13:05

No, já věděla, že se zesměšním. Vždyť jsme si o tom už psaly. Bože, no, mdlý rozum...ti naši na mě fakt šetřili

spagetka

5. 8. 2009 12:58

Jani - už jsem psala na diskuzním foru o cukrech pro diabetiky

- a cukr Fruktozu koupíš přesně pod tímto názvem, je to ovocný cukr a vhodný pro diabetiky - mrkni na forum Dia sladidla

JanaDorazinova

5. 8. 2009 12:58

Jo a pokud použiješ želírovák, tak tam se píše, že stačí asi 3 minuty varu, proto se ptám.

JanaDorazinova

5. 8. 2009 12:56

Prosím tě, co to je fruktóza, je mi blbé se na to ptát, je to nějaký druh cukru, nebo co?

spagetka

5. 8. 2009 12:54

Jani - já dávám fruktozu, nebo želírovací pro diabetiky. A takhle mámten recept i s poznámkama.Jo, ale ta doba odváření je dlouhá, to tam dopíšu - není to hned.

JanaDorazinova

5. 8. 2009 12:48

spagi, do povidel želírovací cukr? Já dávám do marmelád a džemů, ale do povidel? To se mi nějak nezdá. To se právě má dlouho vařit, někde jsem dokonce četla, že i přes noc, aby byly hlaďounké, no, nevím!!