Ovocný piškotový koláč

Name: Ovocný piškotový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Náplň:; meruňky; švestky; borůvky; rybíz; jablka; rebarbora; Těsto:; 400 g polohrubé mouky; 100 g krystalového cukru; 100 g hery; 3 vejce; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 250 ml mléka; špetka soli; Na vymazání a vysypání plechu:; kousek hery; hrubá mouka (nebo kokosová moučka); Na drobenku:; hrubá mouka; máslo; cukr; Na závěr:; trochu cukru; kousek másla

Hledáte inspiraci na dobrý, ovocný koláč? Tento vám bude určitě chutnat. Tvoří ho nadýchané, piškotové těsto, spoustu vašeho oblíbeného ovoce a bohatá vrstva drobenky pokapaná rozpuštěným máslem.

Vaclav Fronek

12 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

6. 8. 2009 11:31

Ovocný piškotový koláč, Vyndaný z trouby — Vyndaný z trouby

Nutriční hodnoty

Energie	11 714 kJ / 2 800 kcal
Bílkoviny	74,54 g
Tuky	90,43 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	646 mg
Sůl	2,14 g
Sacharidy	415,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse ušleháme do pěny 3 žloutky, cukr a povolenou heru.
Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zalijeme vlažným mlékem. Řádně promísíme, nejlépe ručním mixerem.
Ze 3 bílků uděláme sníh a opatrně ho po částech vmícháme do těsta. Těsto rozestřeme rovnoměrně na vymazaný a vysypaný hlubší plech o rozměrech 280x380 mm, pak zapneme troubu na 180°C.
Jak připravit sníh z bílků
Na těsto rozložíme hustě ovoce nebo rebarboru a podle jeho kyselosti dosladíme.
Jak oloupat rebarboru
V míse smícháme hrubou mouku, máslo a cukr a rukama promneme tak, aby se vytvořila drobenka.
Drobenku nasypeme na ovoce a vše pokapeme rozpuštěným máslem. Dáme péci. Když jsou kraje růžové je hotovo, lze zkusit špejlí.

Poznámka autora receptu

Na vysypání lze použít kokosovou moučku a místo drobenky třeba rozdrobené dětské piškoty. Na nějaké ovoce můžeme použít nastrouhaný perník, nebo rozdrobené rumové perníčky (třeba na borůvky a rybíz).

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (76×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Piškotový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DadulaB 30 min

Ovocný piškotový dort se smetanovo-tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mariaj 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 56×

Milujete lehce kyselou chuť rebarbory na sladkém jarním moučníku? Video vám ukáže, jak ji snadno oloupat

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Hodnocení 10×

Jak připravit ovocný sorbet. Letní osvěžení podle nejlepších receptů nám zpříjemní horké dny

Komentáře

Zastera

6. 8. 2022 13:47

SilviaD: děkuji

SilviaD

6. 8. 2022 13:45

Zastera: Určite áno. Bude len lepší.

Zastera

6. 8. 2022 09:17

Dobrý den. Můžu použít místo Hery máslo? Heru nemám a dnes se chystám koláč péct s jahodami

evca13

7. 8. 2011 21:00

já doporučuji posypat rebarboru skořicovým cukrem a poté dát drobenku...koláč bude mít lepší chuť

savlinka

8. 5. 2011 20:39

no supr

příště i já dám jablíčka

Vaclav Fronek

8. 5. 2011 16:45

Tak jsem dělal koláč z rebarbory a s jablky a využil rady SAVLINKY o procukrování kousků rebarbory cca 2 hodky před použitím, aby se kyselost částečně odvodnila. Funguje to náramně a i odvodněná a vychlazená návinulá šťávička s ledem s chutí skořice je ňamková. Protože se nám zdálo rebarbory méně podle naší představy, tak jsem ještě navrch na rebarboru dal nakrájená jablíčka a mohu říci, že tomu zlepšili chuť. Vkládám foto.

teniska

29. 5. 2010 11:11

moc dobré těsto, pěkné jemné

tejaja

6. 8. 2009 13:59

Vašek zase provokuje

ale v tom dobrom, máš to za bodík

pipre

6. 8. 2009 13:47

Vašku, s chutí bych si aspoň jeden kousek z talíře vzala

..Koláč je skvělý! Bodík

spagetka

6. 8. 2009 11:47

V Albertu mají diapiškoty konkrétně v koutku pro diabetiky (ale jako vše pro diabetiky, jsou trošku dražší no..

)

Iljusa

6. 8. 2009 11:38

tak po těch diapiškotech se musím podívat asi ve větším městě, chtěla jsem je u nás, prodavačka na mne koukala jak na blázna.
Vašíku - koláč je moc hezký

spagetka

6. 8. 2009 11:34

Vašku - tohle je můj nejmilejší piškot

, jenjsem kvůli svému diabetikovi musela vyměnit normální cukr za diasladidlo, vysypávám jen kokosem a drobenku někdy udělám z diapiškotů. Jinak je vyzkoušená i směs ovoce a nemá to chybu!!!!