Opilý jablečný koláč

Postup přípravy

1. Jablka oloupeme a nakrouháme na plátky. Kousky jablek ihned pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
2. Rozinky posypeme cukrem a přelijeme alkoholem. Necháme je přes noc uležet. Minimálně 5 hodin.
3. Mouku smísíme s kypřícím práškem.
4. V míse utřeme 90 g másla, 60 g cukru a vanilkový cukr.
5. Přisypeme mouku a rukama prohněteme, až vznikne lehké žmolenkové těsto.
6. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou a rozetřeme do ní těsto.
7. Rozpálíme troubu na 200 °C.
8. Na těsto vyrovnáme připravené plátky jablek a posypeme cukrem.
9. Koláč vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut.
10. Mezitím si připravíme polevu. Do pěny našleháme 30 g másla, 40 g cukru a vejce.
11. Krátce před koncem pečení přelijeme koláč připravenou pěnou a posypeme ochucenými rozinkami. Pečeme ještě asi 10 minut.