Punčové řezy II

Name: Punčové řezy II
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g másla; 250 g cukru moučka; 5 vajec; 1 smetana na šlehání - 33%; 1 vanilkový cukr; 1,5 kypřícího prášku; 2 lžíce rumu; 250 g polohrubé mouky; kakao; 1 vanilkový pudink; malinové barvivo; citronová poleva (nebo čokoládová)

Nenáročné punčové řezy, které známe ze svého dětství. Nadýchané těsto rozdělíme na tři části a jednotlivě je obarvíme. Poté je vrstvíme na plech, kde během pečení udělají nádherně barevnou strukturu. Řezy můžeme doplnit citronovou polevou.

simonka

23 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

16. 8. 2009 23:43

Punčové řezy II, hotový výtvor — hotový výtvor

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 746 kJ / 4 481 kcal
Bílkoviny	70,31 g
Tuky	245,42 g
Vláknina	7,90 g
Cholesterol	1,93 g
Sodík	509 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	472,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce oddělíme na bílky a žloutky. Z bílku ušleháme pevný sníh. Máslo, cukr a žloutky utřeme a opatrně do vzniklé pěny vmícháme vyšlehaný sníh.
Jak vmíchat vyšlehaný sníh do těsta
Přidáme tekutou šlehačku, vanilkový cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva a rum. Vznikne nám těsto, které rozdělíme do tří misek.
Jednotlivá těsta obarvíme malinovou barvou, kakaem a vanilkovým pudinkem.
Po lžících pak dáváme barevná těsta na vymazaný a vysypaný plech těsně vedle sebe. Při pečení se spojí. Vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme (180 °C/20-30 minut).
Po upečení necháme vychladit a studené pokapeme rumem.
Jak připravit rozvar na punčové moučníky
Možná je i citronová poleva nebo čokoládová.

Poznámka autorky receptu

Babička je umí naprosto luxusní, recept mám od ní.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (163×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Meruňkový punčák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danculka

Pestrý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Vlasticka

Poctivý punčový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka1 110 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 29×

Jak připravit rozvar na punčové řezy? Poradíme vám 3 druhy rozvarů

Hodnocení 53×

Quiche, slaný francouzský koláč pro chvíle pohody. Tentokrát ho připravíme s brokolicí, špenátem a další zeleninou

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Komentáře

citronek

20. 10. 2019 17:20

Jéééé ve školce jsme tomu říkaly "papoušková buchta" Zkusím a uvidím,

happy dafne

5. 6. 2015 08:33

řezy byly úžasné, nádherné těsto, prostě mňam

Melani

2. 4. 2012 17:49

Řezy se mi povedly, dělala jsem je přesně podle receptu, akorát jsem ubrala trošinku cukru, ale i tak byly v závěru velmi sladké. Jinak ale opravdu dobré, lehké , super :))

Pavla

5. 6. 2011 15:09

Tož jsem to včera upekla, trochu se mě zdrclo těsto, když jsem do něj přidala rum, ale dělala jsem, že to nevidím

, upekla jsem to a je to fakt výborný. Rumem jsem nešetřila ani pak na pocákání studenýho piškotu, a je to fakt jak punčák. Mňami

kralicek

22. 2. 2011 09:20

To někdy upeču!+1

Kalinka

24. 1. 2011 15:32

V neděli dostal taťulda chuť na punčové řezy. Byla jsem líná péct několil placek a slepovat, tak jsem vybrala tenhle. Do těsta ani na polevu jsem nešetřila rumem a opravdu to chutnalo jako punčové řezy a nepřežily noc:) posilam bodicek

annveros

29. 5. 2010 10:02

Vypadají moc moc dobře. Určitě vyzkouším. 100% je to rychlí a jednoduchý recept, takový jsou nejlepší

Dooga

7. 10. 2009 12:58

trouba na 180°C asi 20-30 minut podle trouby. Zkoušej špejlí.

Daška

5. 10. 2009 16:22

děkuju za všechny kuchtilky-amatérky za tento recept...zdá se jednoduchý..jen se chci zeptat, na jak dlouho a na kolik stupňů mám zapnout troubu?? Děkuji za odpověď :)