Kouzelný měšec
Kategorie:
Datum vložení:
Suroviny:
panenská svíčková, kuřecí stehenní steaky, kuřecí játra, šunka, uzená slanina, sůl, cibule, pepř, koření dle chuti, vše přiměřeně, bramborové pusinky
Postup:
Panenku naporcujeme, naklepeme, osolíme, kuřecí steaky nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a vše necháme přes noc v ledničce uležet.
Kuřecí játru nakrájíme na kostičky, zprudka orestujeme na uzené slanině a odstavíme.
Na tuku (já jsem použil sádlo) lehce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kuřecí steaky, orestujeme, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, krátce zarestujeme a rovněž necháme vychladnout.
Nyní začíná tvořivá část, kdy obě směsi dáme doprostřed naklepané panenky a vytvoříme měšec, který zavážeme potravinářským motouzem.
V pekáčku rozpustíme sádlo, vložíme uvázané „pytlíky“, mírně podlijeme bujónem a pečeme ve vyhřáté troubě (230-250 C) za občasného podlévání a polévání cca 30-35 minut.
Bramborové pusinky zhotovíme z tužší bramborové kaše, kterou naplníme do cukrářského rukávu a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme kaši ve tvaru pusinek. Pečeme při 200 stupních 15-20 minut. Pusinky z bramborové kaše koupíme i mražené a ty můžeme nejen upéct v troubě, ale i usmažit ve friťáku.
Poznámka:
Zdroj: recept jsem získal od šéfkuchařky Beskydského hotelu Relax v Rožnově pod Radh. V roce 2006 byl Kouzelný měšec součástí Silvestrovského menu. Moc jsem si pochutnal a jsem rád, že se mi podařilo recept získat a mohl jej hned v lednu připravit pro rodinnou oslavu.
Tentokrát jsem šáhl hodně hluboko do archívu.
Fotografie
Kouzelný měšec
Podobné recepty
Komentáře k receptu "Kouzelný měšec"
vloženo: 13.06.2010 11:06:28
vloženo: 27.04.2010 17:32:14
krásné fota a lahodná vůně se mě line přes PC...
+
vloženo: 12.04.2010 19:07:23
vloženo: 03.03.2010 20:31:11
Teší mě, že je o mé recepty zájem
, ale je smutné, že si je další subjekty přivlatňují
nebo jim vrozený stud brání zveřejnit jméno autora
.http://raduzyrecepty.com/clanky/co-k-obedu/kouzeln...
autor:
baculka (neregistrovaný/á)
vloženo: 17.12.2009 16:22:58
ježišmarjá,to je fakt
kouzelný
vloženo: 03.09.2009 20:56:58
Jéééééé, to je hezké
. Posílám plusový bod
.
vloženo: 02.09.2009 21:37:26
Jendoco dodat-vše už bylo vyřčeno(napsáno)dříve,takže ode mne už letí jen boďka a
vloženo: 02.09.2009 20:32:47
No teda Jendo, to je bomba. Tebe bych chtěla mít doma
. Takové delikatese posílám velikého boďana
.
vloženo: 02.09.2009 15:22:08
Děvčata již všechno řekla. Suprové - slavnostní jídlo.
autor:
Věrka. (neregistrovaný/á)
vloženo: 02.09.2009 10:20:11
To je určitě moc dobrý a určitě vazkouším. Díky.
vloženo: 02.09.2009 08:03:02
Jendo, jsi šikulka.
vloženo: 01.09.2009 23:57:46
Od začátku do konce kouzelné! Bodík!
vloženo: 01.09.2009 22:35:05
Eli, fotky jsou dělané kompaktem v lednu 2007. Zážitek začíná již při samotné přípravě a ten další je při konzumaci.
vloženo: 01.09.2009 22:26:35
Děkuji za komentáře a bodíky.
P.S. Když jsem vkládal své tři hořčicové recepty, měl jsem tento recept připravený ke zveřejnění po skočení soutěže jako satisfakci.
vloženo: 01.09.2009 22:19:58
Jendo, úžasné fotky. Já osobně se do toho sice nepustím, vadila by mi ta játra - to je ovšem jen můj problém . Stejně musím reagovat, protože tohle nebude obyčejné jídlo, ale "zážitek"...
vloženo: 01.09.2009 22:02:02
Jeníku, to je skutečně kouzelný recept. Je to balzám po té smršti
, která včera skončila. Samozřejmě posílám plusíka (škoda, že jich nemůžu poslat víc).
vloženo: 01.09.2009 21:58:11
Ježíši, to vypadá nádherně a také moc chutně! Fakt parádaBodík 10.
vloženo: 01.09.2009 21:49:32
Teda Jendo, klobouk dolů-krása nesmírná(tak se jmenovala knížka pohádek, co jsem měla jako malá)a ona je to opravdu pohádka a ty pusinky, za ty bych ti dala pusu, místo toho dávám bodíka
vloženo: 01.09.2009 21:34:20
Paráda...,ty pusinky jsou tedy...
vloženo: 01.09.2009 21:28:31
takhle na noc ... nebezpečně krásné choutky
vloženo: 01.09.2009 21:27:28
Jendo, vítej zpět hned s plusem.
vloženo: 01.09.2009 21:27:25
vloženo: 01.09.2009 21:26:09
Tak to je paráda+
vloženo: 01.09.2009 21:13:32
Díky, Papriko, moje trouba to taky nezvládne. Už jsem opravil.
vloženo: 01.09.2009 21:04:12
Chlape - ty jsi KOUZELNÍK Jen nevím, jestli moje trouba umí 2500°C 
- asi překlep, že?
Přidat komentář
Tématické fráze
vepřové maso ve vlastní štávě recept měšec jak upéct vepřové maso kuřecí měšec kouzelný měšec vepřové maso ve vlastní šťávě recept na měšec šťavy pod maso recept na slavnostní menu veprove se zeleninou silvestrovské menu recepty slavnostní menu recept slavnostní menu-recepty šťáva pod maso slavnostní menu recepty vepřový měšec recept jak upéct vepřové vepřové ve vlastní šťávě recept vepřový měšec maso se švestkami jak upéct maso silvestrovske menu veprove mesce veprove maso na smetane slavnostní menu veprove ve vlastni stave recepty na slavnostní menu měšec recept recept mešec jak upéct steak kouzelný měšec recept kucharka slavnostní menu kouzelný měšec,recept nutela ze švestek kureci mesce recepty na silvestrovske menu zeleninová moravanka maso ve vlastni stave hovězí na švestkách recepty měšec kouzelný měšec online recept na vepřové ve vlastní šťávě
