Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pangasius na přírodno

Name: Pangasius na přírodno
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g Pangasius (1 kg pro 4 osoby nebo filety jiné ryby pokud tato nevyhovuje); 3 střední brambory; sůl; pepř; sladká paprika; drcený kmín; hladká špaldová mouka; máslový olej

Gabina_I

8 názorů

22. 11. 2009 14:35

Pangasius na přírodno, tip na servírování — tip na servírování

Porce: 2 porce

500 500 g Pangasius (1 kg pro 4 osoby nebo filety jiné ryby pokud tato nevyhovuje)

3 3 střední brambory

sůl

pepř

sladká paprika

drcený kmín

hladká špaldová mouka

máslový olej

Nutriční hodnoty

Energie	490 kJ / 117 kcal
Bílkoviny	3,00 g
Tuky	0,15 g
Vláknina	3,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	24,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filety omyjeme a vysušíme přebytečnou vodu, osolíme, opepříme, posypeme sladkou paprikou, drceným nebo mletým kmínem, obalíme v hladké špaldové mouce, aby se nám vytvořila krusta. Brambory oloupeme a dáme vařit do vařící osolené vody.
Rozpálíme na pánvi máslový olej, vložíme rybu a smažíme na každé straně 1,5-2 minuty, až se nám udělá z mouky křupavá krusta a ryba není vysušená. Dáme na talíř a na brambory dáme plátky másla.
Dělám i variantu s těstíčkem, do mouky, kterou osolíme, opepříme, přidáme vejce a žloutek, trošku černého piva.

Poznámka autorky receptu

Pangasius - sumeček žraločí - můžeme použít i tresku, tilápii a jiné rybí filety.Nejlépe čerstvé.

Jako přílohu můžete zvolit brambory, opečené brambory s česnekem, hranolky, krokety, bramboráčky.. řídím se, že smažené k smaženému není vhodné.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pangas po mlynářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Pangasius přírodní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 30 min

Chutný pangasius

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivako

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

Komentáře

Lída

7. 4. 2013 15:53

Mooc dobré a jednoduché

Gabina_I

1. 3. 2012 23:01

Anna Kocikova: máš to krásný!!! a moc!!!

Anna Kocikova

1. 3. 2012 16:54

Gábi,dnes jsem po delší době"oprášila"naši starou klasiku,ve vyhledávači se mi ukázázalo,že tady máš receptík a já Ti k němu kromě dalšího bodíku přidávám i foto oběda