Nekynuté koláčky

Name: Nekynuté koláčky
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 250 g rozpuštěné Hery; 250 ml smetany ke šlehání; 30 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 2 žloutky; Libovolná náplň:; tvarohová; maková; povidlová; ořechová; Dále:; 1 vejce na potření; moučkový cukr (na povrch)

Velmi oblíbený recept na koláčky bez kynutí, které jsou výborné s tvarohem, mákem i ořechovou náplní. Rozplývají se na jazyku ještě dva dny po upečení, pokud se dřív nesnědí. Těsto sice obsahuje droždí, ale samotné kynutí těsta se vynechává a koláčky se tvoří hned po uhnětení.

Nikitka

31 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava)

9. 12. 2009 21:28

50-60 ks

Těsto:

500 g 500 g polohrubé mouky

1 špetka 1 špetka soli

250 g 250 g rozpuštěné Hery

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

30 g 30 g čerstvého droždí

1 lžička 1 lžička cukru

2 2 žloutky

Libovolná náplň:

tvarohová

maková

povidlová

ořechová

Dále:

1 1 vejce na potření

moučkový cukr (na povrch)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 221 kJ / 4 116 kcal
Bílkoviny	76,54 g
Tuky	250,51 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	935 mg
Sodík	916 mg
Sůl	2,28 g
Sacharidy	380,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem. Všechny suroviny dáme do mísy a vařečkou vypracujeme těsto.
Aby se pečicí papír nekroutil
Vyklopíme ho na pomoučněný vál a ještě rukama propracujeme, je-li třeba, podsypeme moukou. Nenecháváme kynout.
Z těsta lžičkou odebíráme kousky a formujeme kuličky, které vyskládáme na plech.
Do každé kuličky vmáčkneme důlek (např. zátkou od vína) a naplníme ho libovolnou náplní.
Jak jednoduše tvarovat koláče
Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem, plech vložíme do předehřáté trouby a koláčky pečeme při teplotě 170 °C 10-15 minut do zrůžovění.
Hotové koláčky pocukrujeme.
TIP Oblíbené recepty na náplně do koláčů a buchet

Poznámka autorky receptu

Koláčky peču na 170 °C, záleží na troubě, jak peče!

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (323×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 75 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Kynuto - nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terkaxx

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 84×

Jak jednoduše tvarovat koláče. Podívejte se na video s jednoduchým návodem

Hodnocení 367×

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné

Hodnocení 115×

Jak snadno a beze ztrát uchovat droždí. V lednici dlouho nevydrží

Komentáře

Yvona

12. 6. 2021 13:32

Místo polohrubé mouky jsem dala hladkou a byli skvělé jen se po nich zaprašilo a s tėstem se velice dobře pracovalo:

hana.drozenova@gmail.com

2. 11. 2019 17:12

Prostě nejlepší

krigl

29. 9. 2018 13:25

mariejulie: nauč se NEŘVAT trhá to oči

Maila

29. 10. 2017 14:24

Vynikající koláčky, jen jsem přidala drobenku. Všem moc chutnají, dlouho vydrží, ale u nás jsou hned pryč

Eva Jermářová

30. 6. 2015 07:05

Určitě vyzkouším. Nechám se překvapit.

mariejulie

28. 6. 2014 16:21

CHCI REAGOVAT NA RECEPT,KTERY SE MI POVEDL A BYL DOKONCE HODNOCEN MOU 75LETOU SOUSEDKOU VELMI KLADNE..JASNE,ZE RECEPT POPUTUJE OD SOUSEDKY K SOUSEDCE..TAKZE DIKY ZA RECEPT..JA Z TOHOTO TESTA DELAM ORECHOVE ROHLICKY..JO A DAVALA JSEM SUSENE DROZDI S KTERYMI MAM VYBORNE ZKUSENOSTI ..S KOSTKOU DROZDI SE MI TESTA NEDARI VYKYNOUT..

magdalenka

11. 4. 2013 10:23

Sika: Ak robíš podľa receptu, kde je na 500 g múky 250 g tuku a 250 ml šľahačky, nedostaneš nadýchané kysnuté cesto. Toto je trochu "iné" cesto.

Sika

11. 4. 2013 09:49

Tak jsem udělala vše podle receptu. Koláčky vypadají stejně krásně jako na obrázku, ale bohužel chuť není taková jakou jsem očekávala. Myslela jsem si, že budou chutnat podobně jako kynuté, ale spíš mi to připomíná měkčí linecké. Nejsou špatné, možná je někdy udělám zase, ale čekala jsme trochu něco jiného. Zkoušela jsem i kolečka z těsta vykrajovat kulatým vykrajovátkem, abych docílila pravidelného tvaru, ale tahle várka vůbec nevzešla a je ještě tvrdší

BLANKA

29. 8. 2012 19:56

vše jsem naházela do robota, vč. nerozpuštěného tuku, uhnětla, přidala hrubou mouku, aby se z těsta daly dělat kuličky, naplnila a pekla při 150°C cca 12 minut, jak začaly koláčky růžovět, nasházela do cukru, obalila, nechala vystydnout...jsou super, ihned měkké a ke konzumaci....bál.a jsem se když jsem je vyndala že jsou měkké, ale jak vystydly, držely tvar....krása, díyky za recept!

Jarka

17. 8. 2012 21:49

jaja9856: Souhlasím, výborné koláčky, jsou hned pryč, peču 2 plechy, 50- 60 koláčků (500 g pol. mouky).

Leonidas: Já kvásek dělám vždycky (trošku smetany, cukr, kvasnice), ale těsto nenechávám kynout, hned zpracovávám, někdy se mi stane, že než je dám do trouby péct, tak mi okraje popraskají, dělám dva plechy najednou, tak je to tím, že to chvilku kdyne, než dodělám oba dva plechy. Jsou ale výborný