 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Studená kuchyně |
|
Doba přípravy: včetně zavaření cca 4 hodiny |
|
Počet porcí: podle velikosti "zavařovaček" |
1 a 1/2 kg prorostlého vepřového masa
1/2 kg vepřových jater
sůl
pepř
nové koření
muškátový oříšek
6 vajec
Maso uvaříme a semeleme. Játra semeleme syrová. Dohromady smícháme maso, játra, syrová vejce, sůl, pepř, na špičku nože mleté nové koření a nastrouhanou půlku muškátového oříšku. K tomu všemu přidáme cca 1 litr vývaru z masa. V mixéru vše řádně prošleháme.
Plníme do skleniček asi do 2/3 výšky. Vaříme 2 hodiny.
Nejlépe realizovat jako součást "zabíjačky". Ale není to podmínkou.
http://clupmi.blog.cz/0902/domaci-pastika
|
Autor: clupmi |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
 
|
7 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
jak ty pastiky prosím t zavařuješ, jsou sklenice celé ponořené nebo ne.
Mám pocit, že mi z toho podle chuti vyšlo "pečené maso " alespon chutove. Použila jsem buček možná byl masitější než je na paštiku dobré.
marketa: Těžko říct Markétko, je fakt, že má vypadat přesně tak, jako na obrázku. Je to moje skutečné reálné foto.
včera jsem ji dělala a někde jsem udělala
chybičku.
Když jsem smíchala maso + jatra+ vajíčka + koření tak nádherně voněla uolně mi přopomněla dětství a zabíjačky.Ale po uvaření zešedla a vrh dokonce zhnědnul jako by se zažal "připalovat " a není tan žádné sádlo. voda byla trochu mastná tak nevím, poradí mi někdo?
Ano, ano, tohle je ta správná paštika. Viděl jsem ji dělat našeho řezníka po zabíjačce a vždy chutnala úžasně. 
Za pladší generaci taky zkusím. Ps: zabyjačky pamatuji jako malej
Dadulinka: Omlouvám se, že jsem neodpověděla, ale vůbec jsem si dotazu nevšimla, tak mi, prosím, odpusťte. Protože paštiku děláme o zabijačce, sebereme půl litru sádla z ovarové polévky a půl litru polévky - musí být ještě teplá a ihned dobře promícháme s umletým a okořeněným. Pokud by byla polévka chladná, už s tím nejde nic udělat, než nad párou rozehřívat. Ale myslím, že to není u syrového masa zrovna žádoucí. A místo muškát. oříšku dáváme na toto množství asi 4 stroužky česneku. Ale jinak si můžete udělat vývar z vepř.kostí a nožičky a nemusíte krmit prase. M.
Dobroučká a poctivá paštika.Jednu jsme museli otevřít a ochutnat.Výborná.
Marynka: Chci se jen zeptat, když to děláte ze syrového masa, co pak k té mleté směsi přiléváte, když nemáte vývar? Chtěla bych tento recept vyzkoušet a ráda bych se vyhnula nějakým kiksům. Děkuji za odpověď.
Jo, tak na tenhle recept jsem dlouho čekal. Je to přesně ta paštika, kterou před léty vyráběl jeden řezník na zabíjačkách u mého kamaráda. Pak se po něm slehla země a až teď si zase pošmáknu. Paštika musí být růžová, ne hnědá. Paráda, děkuji.
Je skutečně výborná. Děláme ji ze syrového masa, ale musí se víckrát pomlít a potom dobře prošlehat. Paštika je krásně kompaktní. M
Výborná paštika vnoučata ji zbožňují a celá rodina.
Vždycky jsme doma dělali na druhý den po zabíjačce.Už jsem ji dlouho neměla,takže díky za připomenutí a určitě co nejdříve udělám
paštika ze syrového masa domácí paštika domácí vepřová paštika paštika recepty na domaci pastiku příprava domácí paštiky paštika od janičky paštika z mletého masa domácí paštika z kuřecích jater recept na pastiku výborná domácí paštika recept na paštiku z vepřového masa zabijačková paštika domácí játrová paštika domácí paštika domácí paštika z masa domácí paštika z vepřových jater zabíjačková paštika recept domácí zabíjačková paštika recept domací zabíjačka paštika domácí zabíjačka recepty domácí paštika ze syrového masa recept domaci pastika z veproveho masa domácí paštika ze zabíjačky příprava paštiky domácí paštiky příprava paštik zabijačka paštika pastika domaci recept domácí paštika domácí zabijačková paštika paštika z vepřového masa pastika z veprovych jater paštika z kuřecích jater recept na domací paštiku vyborná paštika domácí studená kuchyně domácí paštiky z masa domácí zabijačka recepty paštiky domácí paštika recept pastika ze zabijacky domácí paštika od janičky
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
