http://www.toprecepty.cz/ Recepty online - recepty, kuchařka, vaření. Vyzkoušené recepty na vaření pro všechny kuchaře a kuchařky. Každý uživatel může přidat svůj recept na vaření, hodnotit a komentovat recepty ostatních kuchařů a kuchařek. Na diskusním fóru se každý může podělit o své rady, tipy, postřehy a nápady při přípravě receptů. cs toprecepty.cz http://www.toprecepty.cz/recept/34110-mangold-s-kukurici/300 g čerstvý mangold 1 cibuľa 5-6 strúčikov cesnaku 2 PL oleja pepř soľ konzervovaná kukurica o objeme 425 ml, príp. mrazená suroviny - množstvo si každý môže upraviť podľa seba, udávam len orientačné množstvo Man...Mon, 20 May 2013 14:11:02 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34108-matovo-mandlove-pesto/2 hrsti listů čerstvé máty 1 stroužek prilosovaného česneku 3 lžíce mletých neloupaných mandlí špetka hrubé mořské soli 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce strouhaného parmazánu Mátu opláchneme a necháme na utěrce...Mon, 20 May 2013 13:36:08 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34107-jednoduche-jablkove-livanecky/1 hrnek hladké mouky 1 hrnek mléka 2-3 lžíce cukru 1 vejce jedno menší, nastrouhané jablko Mouku, mléko, cukr i vejce smícháme a až rozmícháme drobné hrudky, přidáme jablko. Smažíme na másle, nejlépe na teflonové...Mon, 20 May 2013 12:56:22 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34106-pizza-ctyri-druhy-syru/Těsto: 350 g hladké mouky 5 g cukru 1/4 kostky droždí kávová lžička soli 30 ml olivové oleje 220 ml vody Na pizzu: drcená rajčata 2 stroužky česneku oregano špetka soli eidam Niva Hermelín mozzarela Nejprve si udělám kvásek z droždí, cukru a teplé vody. Smíchám mouku se solí, olejem, přidám kvásek a vodu. Udělám těsto, které nechám půl hodiny kynout. Mezitím smíchám drcená rajčata s prolisovaným česnekem a špetkou soli. Nivu a Hermelín nakrájím na plátky nebo kostky. Eidam a mozzarelu nastrouhám na jemno nebo 'natrhám' pro lepší efekt (když se pak sýr rozpustí vypadá skvěle.!) Vykynuté těsto si dám do dvou vymazaných forem na pizzu nebo na plech. Namažu ho rajčatovou směsí, posypu eidamem, pokladu kousky Nivy a Hermelínu a nakonec posypu mozzarelou a oreganem. Sýrovou pizzu dám péct do vyhřáté trouby na 220°C na asi...Mon, 20 May 2013 12:30:19 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34105-kuskus-se-zampiony-a-grilovanym-kurecim-masem/kuskus kuřecí prsa 1x velký žampion (Porto Bello) bazalka tymián Bruscheta (koření s rajčaty) olej máslo Kuskus připravíme dle návodu. Na dvě porce vychází cca 1 hrnek. Přidáme pár kapek oleje, dále koření, já...Mon, 20 May 2013 12:13:23 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34104-kuskus-se-susenymi-rajcaty-a-grilovanym-kurecim-masem/kuskus kuřecí prsa sušená rajčata bazalka tymián bruscheta (koření s rajčaty) olej máslo Kuskus připravíme dle návodu. Na dvě porce vychází cca 1 hrnek. Přidáme pár kapek oleje, dále koření, já kupuju na trhu...Mon, 20 May 2013 12:05:25 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34103-milovana-tvarohova/1 kg měkkého tvarohu (4 vaničky po 250g), 8 lžic hrubé mouky, 6 vajec, 200g cukru moučka, vanilkový cukr, kypřící prášek do pečiva, 1 Hera, balíček rozinek, ovoce (ale nemusí být), drobenka (máslo, cukr, hladká mouka) Cukr...Mon, 20 May 2013 11:23:58 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34102-tandoori-tortilla-s-pecenou-paprikou/100 g kuřecích prsou 2 lžičky solamylu 2 lžičky koření tandoori masala špetka soli 1 bílá paprika hrst petrželové natě (plocholistá) 4 lžíce smetany na vaření 1 lžíce olivového oleje 2 lžíce zakysané smetany 1 stroužek česneku 1 plát tortilly Omytou papriku vyčistíme od semínek, rozkrájíme na čtyři kousky a nasucho opečeme na grilovací pánvi. Maso nakrájíme na tenké proužky, obalíme v tandoori masala a pak v solamylu. Zprudka opečeme na olivovém oleji, nakonec vmícháme smetanu a když se zredukuje, přidáme nakrájenou petržel a odstavíme. Tortillu krátce ohřejeme na teflonové pánvi a naplníme masovou směsí. Navrch nakrájíme papriky a polijeme zakysanou smetanou smíchanou s rozetřeným stroužkem...Mon, 20 May 2013 11:05:16 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34101-kureci-kousky-se-smesi-z-restovane-zeleniny/3 kuřecí prsa, sůl, pepř oblíbené pikantní koření /Hungaria Reny/ hladká mouka na obalení 1 malá sklenička sušených rajčat s česnekem v oleji 1 červená paprika, 3 velké žampiony, 1 velká cibule olej na pánev Kuřecí...Mon, 20 May 2013 09:15:57 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34100-kozi-slany-kolac-se-zeleninou/Listové těsto 2 lahůdkové cibulky i s natí 2 menší cukety 2-3 rajčata 100g slaniny 300g kozího sýra 400g smetany na šlehání (použila jsem 40%) 1PL dijonské hořčice menší hrst čerstvých lístků oregána 4 vejce sůl pepř pažitka trochu olivového oleje 1. Cibulky a slaninu nasekáme nadrobno, cuketu (pokud je mladá, neloupeme) a rajčata bez vnitřní dužiny na kostičky. 2. Na pánvi rozehřejeme malinko olivového oleje, přidáme cibulku a slaninu a chvíli restujeme. Přidáme cuketu a rajčata, zarestujeme, lehce osolíme a odstavíme z ohně. 3. Smetanu smícháme s vejci, hořčicí, lístky oregána, osolíme a opepříme dle chuti. 4. Do formy dáme vyválené listové těsto, dno propícháme vidličkou. Rozprostřeme zeleninovou směs a zalijeme smetanou. Na povrch rozmístíme kozí sýr, posypeme pažitkou a...Mon, 20 May 2013 08:49:20 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34099-zeleninova-polevka-s-pestem-soupe-au-pistou-podle-julie-child/Neděste se množství, je to celkem rychle hotové :-) 1 PL olivový olej 1 PL másla 1 větší porek (bílá část) 1 cibule 2 velké brambory 2 mrkve 1,5 šálku bílých fazolí ve slaném nálevu 1 šálek čerstvých zelených fazolek 1 cuketa 1/2 červené kapie 1/2 šálku hrášku (mražený propláchneme) 3 hrsti malých těstovin (použila jsem malé mašličky) sůl pepř špetka šafránu (nebo půl KL kari) petrželka na ozdobu Na pesto: 2 PL rajčatové pasty (protlaku, já použila domácí rajčatové pyré) 3 stroužky česneku 15 větších lístků bazalky pravé lístky z 1 stonku oregána 1/4 šálku strouhaného parmezánu 3-4 PL olivový olej 1. Nakrájíme si: cibuli nadrobno, porek na půlkolečka, mrkev, kapii, cuketu a mrkev na kostičky, brambory na větší kostky, zelené fazolky na menší kousky. 2. Ve velkém hrnci na másle a oleji orestujeme cibuli a porek, až zesklovatí, přidáme mrkev a brambory, krátce orestujeme, lehce posolíme a zalejeme vodou (cca 3 litry a více). Vaříme přibližně 10 minut. 3. Vhodíme těstoviny, osolíme, opepříme. Cca 5 minut před koncem dovaření těstovin vložíme do polévky propláchnuté bílé fazole, zelené fazolky, cuketu, kapii a propláchnutý hrášek (chceme docílit toho, aby...Mon, 20 May 2013 08:19:30 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34098-drubezi-pecene--koulicky--s--kurecimi-jatry-a-zeleninou/500 g kuřecího nebo krůtího masa 200 g kuřecích jatýrek 1 vejce sůl, pepř, kmín, sypká ostrá červená paprika 100 g šunky od kosti / dobrá je i zauzená slanina / 4 plátky nasekaného tmavého toustového chleba / nebo knackebrotu / 1 PL červené pokrájené naložené kapie natrhaný libeček + petrželka + česnek podle každého /sušený nebo čerstvý/ olej Maso nasekáme v sekáčku 3 v 1, přidáme nasekaná, omytá kuřecí jatýrka a šunku od kosti / nebo zauzenou slaninu/. Smícháme s nasekaným toustovým chlebem, okapanými pokrájenými kapiemi, sypkou červenou paprikou, česnekem, nasekanou petrželkou a libečkem. Přidáme vejce, sůl a vše zamícháme. Mokrou rukou uděláme kouličky, které dáme na pečící...Sun, 19 May 2013 19:46:17 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34097-smetanove-zapekane-misticky-s-kozim-syrem-a-tymianem/toastový chléb kozí sýr smetana na šlehání brusinky tymián sůl pepř 1. Toastový chleba zbavíme kůrky a vyřízneme kolečko tak, aby se nám vešlo do zapékací mističky. (Kdo chce, může toastový chléb zlehka opéct v...Sun, 19 May 2013 19:04:53 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34096-bochanky-dvou-syru-s-pikantnim-ockem/500g mleté vepřové plece (nebo krůtího masa) 2 lžíce bílého smetanového jogurtu 4 ks kulatých olomouckých tvarůžků 100g goudy nebo eidamu sůl, pepř, pálivá mletá paprika (nebo jemně pokrájená feferonka) Goudu nebo...Sun, 19 May 2013 18:46:35 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34095-pistaciovo---roladovy--srnci-hrbet/Roláda - 4x vejce, 4 lžíce polohrubé mouky, 4 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce kakaa Brusinková marmeláda 300ml mléka + pistáciový pudink + cukr dle chuti Roláda - Z bílků vyšleháme sníh, přidáme cukr a postupně...Sun, 19 May 2013 17:14:07 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34094-zakusky-plne-cokolady/Korpus-200g hladké mouky, ½ prášku do pečiva, 4x vejce, 180g třtinového cukru,100ml oleje, 80ml vroucí vody, 2lžíce kakaa Krém - 250 g másla, 300 ml mléka, 1 čokoládový pudink, 100 g moučkového cukru, 200 g čokolády na vaření Čokoládová modelovací hmota - 300 g hořké čokolády na vaření (jde i z bílé a mléčné, ale to nemám ještě vyzkoušeno),3 lžíce glukózy nebo kukuřičného sirupu Čokoládová poleva – na 100g čokolády dáme 80g ztuženého pokrmového tuku. Pikantní marmeláda, čokoládová poleva, jakékoli zdobení – já jsem použila kytičky z čokoládové hmoty. Korpus Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru. Ve druhé míse šleháme žloutky se zbytkem cukru. Postupně přiléváme olej, vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec vmícháme sníh. Těsto nalijeme do hlubokého plechu na pečicí papír a pečeme ve vyhřáté troubě. Délka pečení záleží podle typu trouby ( já peču na elektrice 180 stupňů zhruba 15 – 20 minut) – zkouška špejlí ukáže, zda je korpus propečený. Krém Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, a necháme ho vychladnout. Máslo s cukrem pořádně našleháme. Postupně po lžících zašleháváme vlažný pudink a potom po troškách rozpuštěnou (ne teplou!) čokoládu. Vše pořádně vyšleháme, až vznikne hladký krém. Čokoládová modelovací hmota Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Po rozpuštění čokolády sundáme misku z vodní lázně a přidáváme postupně lžíce sirupu. Sirup dá čokoládě právě tu pružnost. Opět přidáváme sirup tak, aby se hmota pěkně spojila a vytvořila hladkou, nelepící "modelínu". Tu pak přendáme do fólie a dáme na chvíli ztuhnout do lednice. A pak už jen modelujeme, nebo vytlačujeme přes formičku kytky n ozdobu. Čokoládová poleva Čokoládu rozlámeme do kastrůlku, přidáme tuk a postavíme do vodní lázně....Sun, 19 May 2013 17:04:26 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34093-kureci-kremova-polevka-s-rukolou-a-medvedim-cesnekem/1 velké kuřecí stehno na polévku 80 g rukoly svazek medvědího česneku 3-4 brambory 200 ml smetany sůl bílý mletý pepř Do studené vody vložíme kuřecí maso, přivedeme k varu, osolíme a vaříme na mírném ohni doměkka....Sun, 19 May 2013 16:25:17 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34092-plnena-kapsa-ve-smetanovo-syrove-omacce/7 kuřecích prs 7 plátků šunky 7 plátků tvrdého sýra eidam 30% koření na grilované kuře nebo na roštěnky sůl olej 1 cibulka 2 stroužky prolisovaného česneku 3 smetany 33% 300g strouhaného sýra eidam 30% kousek másla Kuřecí prsa si naříznu jako na kapsu, vnitřek vytřu kořením a napchám ruličkou šunky se sýrem a sepnu párátkem, prsa osolím a posypu ještě kořením. Pak si nakrájím cibulku a osmahnu na oleji, přidám prolisovaný česnek, vše do sklovata osmažím, na tom ty kapsy, pak přidám kousek másla na zjemnění chuti a podlijeme vodou tak, aby byla prsa přikrytá a necháme dusit do měkka. Až jsou kapsy měkké, zalijeme smetanou a zasypeme strouhaným sýrem. Nechám vše rozpustit a pak ješte zahustím mlékem s polohrubou moukou, pokud je teda potřeba. Podáváme s rýží, těstovinami nebo bramborem dle chuti....Sun, 19 May 2013 14:56:08 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34091-babiccin-domaci-strudl/TĚSTO: 150 g cukru moučka 2 vejce 1 balíček prášku do pečiva 120 g Hery 6 lžic mléka 450 g hladké mouky NÁPLŇ: 4 lžíce rozinek 1 balíček skořicového cukru Jablka 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů + vejce na potření Do mísy nasypeme hladkou mouku, moučkový cukr, přidáme pokrájený tuk, vejce, prášek do pečiva a mléko. Vařečkou promícháme a pak vypracujeme vláčné těsto. Těsto necháme chvíli uležet v chladu. Dále oloupeme jablka a nastrouháme nahrubo. Z jablek vymačkáme v ruce šťávu. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Vyválíme na vále, rozložíme strouhaná jablka, posypeme 1/2 dávky skořicového cukru a přidáme rozinky. Stočíme závin, přendáme na pečící papír a na plech. Oba potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v horkovzdušné troubě při 150°C asi 60 minut. Upečený závin necháme vychladnout, posypeme...Sun, 19 May 2013 14:53:06 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34090-farmarske-kure/1 ks chlazeného farmářského kuřete ½ l kuřecího vývaru 50 g másla, sůl, pepř, 2 rohlíky, šlehačka muškátový oříšek, pažitka petrželová nať, rozmarýn Naporcované kuře dobře osolíme a každou porci...Sun, 19 May 2013 13:02:29 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34089-pomalu-pecena-hovezi-klizka/¾ kg hovězí kližky 2 velké cibule, 1 velká mrkev smetana na vaření svazek čerstvé petrželové natě (plocholisté) 3 snítky čerstvého oregana (dobromysl) sůl, pepř, vývar, vepřové sádlo Hovězí kližku si nakrájíme na...Sun, 19 May 2013 12:57:14 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34088-kureci-kousky-v-zelenem-kari/1/2 kg kuřecího masa – prsa ½ sáčku kořenící pasty Green curry 25g 1 syrové vejce, pažitka olej, sůl, Kuřecí maso nakrájíme na větší nudličky. Maso smícháme ve směsi oleje a kořenící pasty Green curry. Dáme odležet do...Sun, 19 May 2013 12:54:18 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34087-hovezi-rolada-plnena-po-italsku/1,5 kg hovězího pupku 8 klobásek Salsiccia pikantní hořčice, cibule sůl, pepř, vývar Plát hovězího pupku očistíme, což znamená, že vlastně odblaníme. Osolíme a opepříme. Takto připravený plát hovězího pupku poklademe...Sun, 19 May 2013 12:48:37 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34086-veprova-kyta-na-slanine-a-majorance/1 kg vepřové kýty (spodní šál) 1 litr masového vývaru svazek čerstvé majoránky uzená slanina, hladká mouka 2 střední cibule, olej, sůl, pepř Vepřovou kýtu, nakrájíme na přes vlákna na silnější plátky. Nakrájené maso...Sun, 19 May 2013 12:40:58 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34085-kureci-maso-s-houbami/500 g kuřecího masa - prsa 1 cibule, hrst domácí směsi mražených hub sůl, pepř, drcený kmín, vepřové sádlo Maso z kuřecích prsou nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a dáme si rozpálit pánev Wok. Kuřecí kostky velmi...Sun, 19 May 2013 12:37:18 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34084-jahody-s-kokosem-na-ledu/8 kostek ledu 3 lžíce zakysané smetany 1 lžička kokosového mléka 2 lžičky kokosového likéru 5 rozmixovaných jahod V šejkru protřeseme likér se 3 kostkami ledu cukrem, kysanou smetanou a kokosovým likérem a mlékem....Sun, 19 May 2013 11:26:37 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34083-rebarborovy-makovec-se-susenkovou-drobenkou/Těsto: 200 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 100 g mletého máku 225 g krupicového cukru nastrouhaná kůra z 1 citronu 150 g rozpuštěného másla 150 g bílého jogurtu (plnotučného) 3 vejce 700 g rebarbory 5 lžic krupicového cukru 2 lžíce vody Drobenka: 25 g drcených sušenek (nejlépe amaretti) 150 g hrubé mouky 1 skořicový cukr 55 g třtinového cukru 100 g másla Očištěnou rebarboru nakrájíme na cca 1cm kousky, dáme do hrnce, přidáme cukr a vodu a společně vaříme cca 3 minuty - jen dokud se cukr nerozpustí a rebarbora nepustí trochu šťávy, kterou slijeme. Necháme vychladnout. Na drobenku smícháme všechny suroviny a promneme prsty, aby vznikaly hrudky. Na těsto v míse smícháme mouku, cukr, mák, prášek do pečiva, přidáme cukr, citronovou kůru, máslo, jogurt a vejce. Vše důkladně prošleháme. Těsto...Sun, 19 May 2013 08:55:10 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34082-mangoldove-lasagne/1 balíček lasagní, 4 paradajky, 4 väčšie listy mangoldu, 1 cibuľa, 1 biela časť z póru, soľ, 4 strúčiky cesnaku, oregano, soľ, olej, 50 g tvrdého syra Omáčka : 2 lyžice oleja, 4 lyžice hladkej múky, ½ l mlieka, cca 3 dl zeleninového vývaru, mleté biele korenie, soľ, 100 g tvrdého syra Na troche oleja orestujeme narezanú cibuľu a na kolieska nakrájaný pór ( asi 3 min ). Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme. Na omáčku rozohrejeme olej, vmiešame múku a krátko dobleda opražíme. Zalejeme mliekom a vývarom a za stáleho miešania rozvaríme na hladkú omáčku. Osolíme, okoreníme bielym korením. Po prechladnutí vmiešame nastrúhaný syr. Do vymasteného pekáčika nalejeme 1/3 omáčky a ukožíme na ňu plátky lasagní. Na to rozložíme mangodovú zmes a opäť dáme plátky lasagní. Naleme druhú tretinu omáčky. Poukladáme kolieska paradajok, posypeme ich oreganom a jemne osolíme. Uložíme lasagne a polejeme ich zvyškom omáčky. Pečieme pri...Sun, 19 May 2013 07:58:06 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34081-kureci-palicky-na-celeru/12 kuřecích paliček 1 bulva celeru 1 větší cibule máslo Kuřecí paličky osolíme a opepříme. V pánvi s vyšším okrajem roztopíme máslo a paličky na něm opečeme ze všech stran dozlatova. Maso vyjmeme a uložíme do...Sat, 18 May 2013 22:28:19 GMT http://www.toprecepty.cz/recept/34080-zavin-se-sunkou-od-kosti-a-restovanou-cibulkou/1 plát listového těsta 200 g krájené šunky od kosti 3-4 cibule čerstvý tymián sůl pepř máslo olej strouhanka vejce na potření Cibuli nakrájíme nadrobno a dozlatova ji orestujeme na směsi másla a oleje, asi 15...Sat, 18 May 2013 22:02:31 GMT