Byliny v kuchyni: Majoránka není jen koření do bramboračky. Léčí neurózy i ekzém
25. 1. 2021 Životní styl
Majoránka a česká kuchyně se k sobě hodí jako zmrzlina a pořádný kopec šlehačky. Bez této bylinky by nebyly pravé jitrnice, chutné bramboráky ani poctivá bramboračka. Pravděpodobně ji taky máte doma a pravděpodobně ji také přidáváte skoro do všeho. Víte ale, že kromě skvělé chuti má tahle léčivá bylinka i zázračné účinky na lidský organismus?
Majoránka chutná i léčí
Přidává se do zabijačkových jitrnic, bramboračka by bez ní nebyla bramboračkou a je stálicí receptů na poctivé bramboráky. Majoránka patří k nejpoužívanějšímu koření v tradiční české kuchyni a zřejmě ji i vy často přidáváte do svých kuchařských výtorů. Napadlo vás ale někdy při práci s touto bylinkou, že kromě výtečné chuti může vašemu tělu dodat i prospěšné živiny a pomoci třeba od rýmy, křečí v břiše nebo ekzémů?
Mohlo by vás zajímat
Bylinka s malými zelenými lístky se dá při příznivém počasí poměrně snadno vypěstovat i v květináči za oknem, nejlépe se jí ale daří v opravdu teplých krajích, kde je dokonce schopná dát svému pěstiteli i zralé plody. Zřejmě proto z ní už starověcí Egypťané a posléze i Řekové a Římané připravovali nápoj lásky. Zda byl účinný, to už se dnes nedozvíme, platí ale, že majoránka jako léčivá bylinka působí protinádýmavě a nejlepší účinek má na zklidnění rozhozeného trávení a zmírnění křečí v žaludku. Snad i proto se tolik hodí do bramboráků, které mohou být pro žaludek sice lahodnou, ale velkou zátěží. Majoránka zároveň podporuje tvorbu žaludečních šťáv a podněcuje chuť k jídlu.
Tato květinka má rovněž mírně močopudné účinky, působí desinfekčně a protizánětlivě a funguje jako antioxidant, takže dokáže pomoci i na typicky ženské problémy jako je třeba infekce močových cest. I z těchto důvodů je vhodné použít ji k léčbě ekzémů a kožních zánětů. Další oblastí využití majoránky mimo kuchyni je léčba migrény a stresu. Majoránka totiž podporuje normální činnost nervové soustavy a platí tak proti neurózám, nespavosti a slabosti. Bylinka rovněž pomáhá urdžovat normální hladinu cukru v krvi, posiluje imunitu a přispívá k normální funkci jater.
Mohlo by vás zajímat
Jak majoránku konzumovat?
Majoránka má nejvíce účinků, pokud se konzumuje čerstvá anebo sušená formou hlubokého zmrazení. Pokud si ji nechcete přidat do polévky, salátu nebo jiného jídla, je možné připravit si z ní čaj. Dvě polévkové lžíce sušené majoránky přelijeme 250 mililitry vroucí vody a necháme louhovat 10 až 15 minut. Čaj pijeme ještě teplý a nejlépe se hodí při žaludečních obtížích, křečích či zácpě. Případně se takto připravený nálev dá přidat do relaxační koupele pro lepší spánek a uvolnění svalů.
Při bolestech zad či při migréně dobře funguje majoránkový olej. Ten si připravíme smícháním extra panenského či jiného kvalitního rostlinného oleje s majoránkou v poměru 1/2 litru oleje na 3 dkg sušené majoránky. Olej s bylinkou se musí dobře promíchat, nalít do čisté a suché uzavíratelné láhve a následně je nutné nechat jej 14 dní odležet. Při použití jej vtíráme buď na bolavé místo na zádech, nebo při bolesti hlavy do spánků.
Mohlo by vás zajímat
Na ekzémy a záněty kůže platí mast z kokosového oleje s majoránkou, ještě lepší je ale mastička, které se při rýmě a podražděných dutinách vtírá přímo do nosu. Vyrobíme ji tak, že v malém rendlíku rozehřejeme 1 polévkovou lžíci kvalitního červeného vína, přisypeme do něj 1 lžíci sušené majoránky, promícháme a po minutě přidáme ještě lžíci másla, sádla nebo kokosového oleje. Přelijeme do uzavíratelné nádobky, necháme z vychladnout a uchováváme v lednici.
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Jak si připravit vývar do zásoby: Základem je zredukovat tekutinu, prudce ji zchladit a uschovat
Uvařili jste maso do omáčky a zbyl vám vývar, který vám je líto vyhodit? Nebo si chcete vyrobit domácí bujón místo masoxu, který nechcete do polévky… Číst více
Používáte masox? Nahraďte ho domácím bujónem a vychutnejte si poctivou polévku
Složení masoxu, což je to samé jako bujón, vydá na několik řádků. Přitom se bez něj v kuchyni můžeme snadno obejít. Nejsnazší cestou je udělat si… Číst více
Jak se křtí unikátní kuchařky? Josef Maršálek prozradil, proč má rád bublaninu, Besky přiznala, co jí dopomohlo k vítězství
Josef Maršálek, Tereza Bebarová, Besky i pekařka… Číst více
VIDEO: Jak probíhal křest našich video kuchařek? Podívejte se, co přáli kmotři Josef Maršálek, Besky nebo Tereza Bebarová!
Nejčtenější český web o vaření, Toprecepty.cz,… Číst více
Retro okénko: Tyčinka Milena stávala dříve 2,50 Kčs. Oblíbená je dodnes, třeba jako součást slavných Milena řezů
Zbožňujeme ji skoro stejně jako Kofilu, na rozdíl… Číst více
Tereza Bebarová miluje kachnu, nám ale prozradila recept na tyhle pohankové palačinky
S herečkou a moderátorkou Terezou Bebarovou jsme… Číst více
Příběh Maggi a večeře ze sáčku: „Pytlíkové polévky“ měly v roce 1885 ulevit pracujícím ženám
Žluto-červené logo značky Maggi zná snad každý.… Číst více
Jaké jsou základní druhy vývarů? Vyzkoušejte zábavný kvíz
Každý kuchař pracuje s vývarem - je to základní kámen polévek, omáček a šťáv. Chuťově výrazná tekutina každý pokrm doplní, dochutí a vylepší. Je… Číst více
Demi glace je ten nejlepší základ pro všechny druhy omáček: Jak jej připravit, aby měl opravdu silnou chuť?
Už jste někdy slyšeli o demi glace? Pokud jste… Číst více
Dokonalý domácí bujon připravíme i ze zbytků a můžeme jej zamrazit na příště. V chuti předčí ten kupovaný!
Při přípravě mnoha pokrmů se neobejdeme bez… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Buchty po ránu: Brownies cheesecake podle Josefa Maršálka jsou krásně vláčné a překvapí netradiční chutí a vůní
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Caesar wrap je snadný, lehký a chutný. S videonávodem ho připravíte za pár minut
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 3 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 5 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 7 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 8 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Retro zákusek: Rakvičky se šlehačkou podle receptu Josefa Maršálka jsou křehké a voní po vanilce. Se šlehačkou nemají chybu
Byliny v kuchyni: Zhubněte pomocí kopřivy! Žahavá rostlina je skvělá na odvodnění
Byliny v kuchyni: Heřmánek platí na rýmu, nespavost i vlasy bez lesku