Exotické ovoce od A do Z, díl II.: Jak chutná pithaya a čím jsou zvláštní baby banány?
11. 5. 2021 Historie a zajímavosti
Teplé slunné dny lákají ven a k chuti přijde kousek čerstvého ovoce. Proč se spoléhat jen na to místní, které navíc ještě ani letos nedozrálo? Zkuste exotické delikatesy, které se dají běžně sehnat i u nás. Můžete s nimi „vykouzlit“ vůní a chutí plné dezerty, které navíc ještě budou hýřit všemi barvami!
Cizina u nás
V minulém díle našeho seriálu o exotickém ovoci jsme vás seznámili s oranžovou papájou, přezdívanou „ovoce andělů“, pichlavou opuncií, u které si musíte dát pozor na trny, a roztomilým mangostanem připomínajícím česnek. Exotické ovoce je našim chutím a tomu, na co jsme vzhledově zvyklí, dost vzdálené, ale rozhodně není vzdálené fyzicky. V supermarketech i na speciálních e-shopech máme mnoho druhů doslova na dosah. A byla by škoda toho nevyužít, když už k nám tihle cizinci cestovali přes půl světa. Proto vás postupně seznámíme s tím, jak které druhy vypadají, voní i chutnají, které části plodů jsou jedlé a jak si je nejlépe vychutnat. Dnes se zaměříme na maracuju, pithayu a mini banány.
Mohlo by vás zajímat
Maracuja
Maracuja neboli mučenka patří mezi popínavý druh exotického ovoce. Slupka plodu má zelenožlutou nebo fialovou barvu a uvnitř se skrývá žlutooranžová dužina s rosolovitou konzistencí a sladkokyselou chutí. Maracuju musíte rozkrojit napůl a dužinu vydlabat. Vyplatí se to. Uvnitř totiž najdete vitamínový elixír. Maracuja mimo jiné obsahuje vitamíny A, B a C, dále vápník, fosfor a železo a taky cennou vlákninu. Jelikož se rosolovitá dužina nedá krájet - spíš se dobře vyjídá lžičkou - hodí se jako součást míchaných nápojů nebo do pohárů, smootihes, jogurtů či kaší. Zkusit ale můžete i banánovo-maracujové suflé.
Mohlo by vás zajímat
Baby banány
Baby banány se prodávají v celých trsech, na jednom jich je až dvacet. V Ugandě jim přezdívají „lady finger banana“, tedy něco jako dámské prsty. Banánový trs totiž skutečně ruku může připomínat a banánky na něm se svou velikostí blíží velikosti většího prstu. Ovšem jen o velikost nejde; chuťový rozdíl mezi normálním banánem a baby banánem je asi jako mezi jablkem a hruškou. Nějaká podobnost tam sice je, ale je to jiné.
Mohlo by vás zajímat
Mini banány jsou totiž sladko-kyselé a v chuti můžete ucítit kromě banánu také jablka, ananas, jahody nebo maliny, zkrátka jistou svěžest oproti trošku mdlé banánové sladkosti. A tím výčet benefitů nekončí. Podle webu Virunga.cz mají baby banány i vyšší obsah vitamínů C a A. Skvěle se tedy hodí pro doplnění živin po zimě, ale i jako rychlý zdroj energie či svačinka sbalená na cesty. Baby banány je nejlepší vychutnat si oloupané jen tak, ale dobře zafungují i v různých smoothies.
Pithaya
Říká se jí také „dračí ovoce“ a skutečně na první pohled působí, že se chystá zakousnout do vás, ne vy do ní. Ovšem nedejte se zmást. Oválný až kulovitý tmavě fialový, žlutý nebo růžový plod s několika špičatými odstávajícími šupinovými ostny je ve skutečnosti uvnitř hodný mazlík. Dužinu má bílou nebo rudou s černými semínky. Konzistencí připomíná kiwi, ale chuťově je pithaya jemná až nasládlá. Tento plod kaktusu je nutné oloupat, slupka je totiž nejedlá. Ale dužinu si dopřejte i se semínky. Nejen, že je plná vitaminů a vlákniny, ale také je nesmírně dekorativní. Proto nejlépe vynikne na ovocných salátech nebo v dezertech.
Témata
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Desatero rad na téma křepelčí vajíčka: Poradíme s přípravou těchto malých vajec plných vitamínů
Křepelčí vajíčka jsou chutí velmi podobná těm slepičím. Velikostí jsou sice třetinová, nicméně obsahují dvojnásobné množství vitamínů a živin, tolik… Číst více
Jak namočit chia semínka? Tato superpotravina dokáže velmi rychle zvětšit svůj objem
Chia mají velmi tenkou slupku, proto se nemusí drtit ani mlít a mohou se rovnou přidávat do pokrmů např. do cereálií, jogurtů, pudinků, do salátů,… Číst více
Quinoa je zdravější a bezlepkovou alternativou rýže. Umíte ji správně připravit?
Quinoa se začala objevovat v kuchařkách a… Číst více
Uvařte si tsampu: Zázračná kaše Tibeťanů vám dodá sílu, díky níž můžete vystoupat i na Mount Everest
Uvaříte z ní kaši podobnou naší krupičné, ta z… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Cizokrajné ovoce v kuchyni: Je lahodné a v dezertech zcela úchvatné
Exotické ovoce, které vyhnalo Adama a Evu z ráje: Proč jíst granátové jablko?
Jezte tři banány denně pro zdravější srdce a spánek, radí lékaři. Proč si oblíbit tuhle vitaminovou bombu?
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 11 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 13 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 13 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 14 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 15 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06