Domácí Krtkův dort vyjde levněji než ten kupovaný a chuť je nesrovnatelná. Podle postupu krok za krokem jej zvládnete taky
25. 1. 2023 Vaření
Přemýšlíte, jaký dort připravit pro malého oslavence, aby nezabral moc času a výsledek měl zaručený úspěch? Krtkův dort se prodává jako polotovar, ale zhruba polovinu ingrediencí do něj stejně musíte přikoupit. Vyrobit jej celý zabere jen o pár minut déle, chutí bude nepřekonatelný, nebudou v něm žádné zbytečné umělé látky a oproti kupované směsi i pár korun ušetříte.
Proč se nevyplatí kupovaný polotovar?
Jedno balení polotovaru na Krtkův dort obsahuje část ingrediencí potřebných na formu o průměru 26 cm a stojí při aktuálních cenách přibližně 90 korun. Balení obsahuje směs na přípravu korpusu, směs na přípravu krému a čokoládové vločky. K tomu je ovšem třeba přidat ještě 100 g másla (26 Kč), 2 vejce (12 Kč), 75 ml mléka (2 Kč), 3 banány (21 Kč) a 500 ml smetany ke šlehání (64 Kč – jen v případě 500 ml balení, za více menších si připlatíte) a připočítat asi 10 Kč za energie. Rázem se cena za Krtkův dort vyšplhá na 225 korun.
Domácí výroba, jak se přesvědčíte níže, vyjde po finanční stránce o něco lépe, především si ale polepšíte ve složení. V tom kupovaném totiž nechybí škroby, emulgátory, glukózový sirup, zahušťovadla a další látky vylepšující chuť a vlastnosti produktu. A ovšem i chuťový zážitek bude lepší než u polotovaru.
Mohlo by vás zajímat
Jak na Krtkův dort?
Na formu o průměru 26 cm budete potřebovat:
Korpus: 270 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 1,5 prášku do pečiva, 150 ml oleje, 180 ml mléka, 3 vejce velikosti M, 3 lžíce kakaa
Krém: 3 banány, 750 ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky, 50 g moučkového cukru, 1 tabulku čokolády
Žloutky, olej a cukr vyšlehejte do pěny a přimíchejte mléko. V druhé míse dejte dohromady mouku, prášek do pečiva a prosáté kakao. Tyto dvě směsi smíchejte a opatrně do nich obracením zapracujte tuhý sníh z bílků. Těsto vlijte do formy vyložené pečicím papírem (nebo vymazané máslem a vysypané moukou) a upečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut. Vyzkoušejte špejlí, zda je korpus propečený. Lepí-li se na špejli těsto, nechte ještě péct a vyzkoušejte znovu za 10 minut. Korpus nechte vychladnout a vydlabejte tak, aby dno zůstalo neporušené.
Smetanu vyšlehejte se ztužovačem do tuha a zamíchejte do ní cukr a nahrubo nastrouhanou čokoládu.
Vydlabaný korpus vyložte nakrájenými banány, na ně rozetřete šlehačku a vytvořte kopeček. Celý povrch šlehačky posypte rozdrobeným zbytkem korpusu. Krtkův dort nechte v lednici vychladit alespoň 4 hodiny.
A jak si stojí domácí Krtkův dort po finanční stránce?
270 g polohrubé mouky (6 Kč), 150 g moučkového cukru (5 Kč), 1,5 prášku do pečiva (3 Kč), 150 ml oleje (8 Kč), 180 ml mléka (4 Kč), 3 vejce velikosti M (18 Kč), 3 lžíce kakaa (3 Kč), 3 banány (21 Kč), 750 ml smetany ke šlehání (96 Kč), 1 ztužovač šlehačky (6 Kč), 1 tabulka čokolády (30 Kč), energie (10 Kč) = 210 Kč
Mohlo by vás zajímat
Tipy na vylepšení Krtkova dortu
- Chcete-li chuť banánu i ve šlehačkovém krému, rozmačkejte jeden z banánů vidličkou a opatrně vmíchejte do tuhé šlehačky.
- Třetinu šlehačky lze nahradit tvarohem nebo smetanovým sýrem, který se vmíchá do tuhé šlehačky.
- Místo banánů můžete použít nakrájené jahody, borůvky nebo maliny, čímž získáte různé variace na Krtkův dort. Výborná je i kombinace banánu a kompotované mandarinky.
- Zbyde-li vám část korpusu a náplně, navrstvěte je střídavě do skleniček společně s ovocem a vychutnejte si dezert v jiné podobě.
- Verze pro dospělé vznikne přidáním 2 lžic rumu do těsta na korpus.
Zdroje informací:
kosik.cz
albertdomuzdarma.cz
autorka kuchařek pro děti Pavla Šmikmátorová
„„Když to neděláš pořádně, nedělej to vůbec.““
Pavla Šmikmátorová je autorkou téměř desítky kuchařských knih zaměřených na děti. K jejím „srdcovkám“ patří kuchařky Mezinárodní mistr šéfkuchař a Víš, co jíš, ve kterých se zrcadlí její zájem o světovou kuchyni a zdravou výživu dětí. Máma malého „Otesánka“ ráda experimentuje v kuchyni a sleduje nové kulinářské trendy.
Témata
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Bratislavské rožky: Legendární slovenské pečivo z kynutého těsta je vynikající s makovou i ořechovou náplní
7 oblíbených dezertů do skleničky: Ochutnejte ty nejlepší poháry
Domácí hrníčkový perník: Vláčný a voňavý je díky vlašským ořechům i koření. Jednoduchý moučník je brzy na stole
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 12 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 14 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 14 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 16 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 16 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06