Olivia Newton-John, hvězda filmu Pomáda, ráda vařila a vydala kuchařku. Pochutnala si na pálivé mrkvové polévce
7. 8. 2023 V kuchyni s VIP
Proslavil ji film Pomáda, kde zářila po boku Johna Travolty. Málokdo ale ví, že zpěvačka a herečka Olivia Newton-John byla i autorkou populární kuchařky, která podle ní obsahovala „…jednoduché recepty pro zdravý a šťastný život“.
Jedla s rozumem
Do hereckého nebe odešla před rokem, 8. srpna 2022. Olivia Newton-John se poslední dvě desítky svého života intenzivně věnovala propagaci zdravého životního stylu, ráda vařila a publikovala recepty na různá jídla. Nebyla ale žádný fanatik a na prvním místě pro ni byl zdravý rozum.
„V první řadě věřím, že klíčem ke zdravému stravování je jednoduchost. Moje filozofie stravování je taková, že to, co jíte, jde dovnitř, a když to nevyjde, musí to jít jinam – třeba do vašich boků!“
Mohlo by vás zajímat
Stravovací návyky od dětství
Mnoho lidí si myslelo, že Olivia se začala zabývat zdravou výživou až v době, kdy onemocněla rakovinou. Ona ale byla zvyklá od dětství konzumovat hodně ovoce a zeleniny. Její maminka Irene dbala na stravovací návyky a Olivia a její bratr se sestrou měli denně na talíři čerstvé a doma připravované jídlo – dnes bychom řekli, že v bio kvalitě.
Není divu, že herečka celý život dávala přednost celozrnným výrobkům před bílým pečivem, zvykla si jíst hodně ryb a méně masa, i když vegetariánkou rozhodně nebyla.
Mohlo by vás zajímat
Domácí jídlo
Mezi její oblíbená jídla patřil domácí čerstvě upečený chleba s různými doma připravenými ořechovými a ovocnými pomazánkami nebo domácího džemy bez cukru. Milovala obyčejná sázená vejce ochucená koriandrovým pestem, k nim cizrnové placičky a mrkvový salát s papájou.
Roku 2012 Olivia sestavila a vydal kuchařku Livwise: Easy Recipes For A Healthy, Happy Life Hardcover (Snadné recepty na zdravý život). Najdeme v ní zajímavé recepty na různé pokrmy, jejichž základem jsou z velké části luštěniny a zelenina.
Mohlo by vás zajímat
Mrkvová polévka podle Olivie Newton-John
Olivia si vždy pochutnala na výživných polévkách, mezi něž patří mrkvová s kešu a chilli. Potřebovat na ni budete:
- 1 šálek kešu ořechů
- 2½ lžíce makadamového oleje (můžete nahradit extra panenským olivovým)
- 2 žluté cibule, hrubě nakrájené
- 7 ½ cm dlouhý kousek čerstvého zázvoru, jemně nasekaný
- 1 kg mrkve, hrubě nakrájené
- špetku kajenského pepře nebo podle chuti
- sůl
- čerstvé lístky koriandru, k podávání
- Kešu oříšky propláchněte pod tekoucí studenou vodou a sceďte. Vložte je do misky a zalijte dostatečným množstvím vody tak, aby byly pokryty, poté odstavte a nechte namočené přes noc. Druhý den je dobře sceďte.
- Zahřejte makadamový olej ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a zázvor a smažte asi 5 minut, nebo dokud cibule nezměkne.
- Přidejte kešu, mrkev a 6 šálků vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou a vařte odkryté asi 15 minut, nebo dokud mrkev nezměkne. Vmíchejte kajenský pepř, poté stáhněte z plotny a nechte mírně vychladnout.
- Polévku přendejte do kuchyňského robota nebo mixéru a zpracujte po dávkách, dokud nebude hladká. Vraťte polévku do hrnce, zapněte sporák na střední teplotu, dokud se polévka neprohřeje. Podávejte zdobené lístky koriandru.
Náš tip: Ochutnejte také cizrnovo-mrkvovou polévku se zázvorem a kurkumou podle našeho videoreceptu.
Zdroje informací:
bodyandsoul.com.au: Olivia Newton-John's food philosophy
deardoctor.com: Olivia Newton-John
foodwise.com.au: Recipe Room: Olivia Newton-JohnRecipe Room
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Jídelní rozmary slavných: Herec Robin Williams alias Táta v sukni ujížděl na donutech a neodpustil si hovězí na zelenině
Matka Tereza milovala pálivá indická jídla, která si kupovala na ulici, ujížděla na čokoládě a musela mít zmrzlinu
Retro zákusek: Rakvičky se šlehačkou podle receptu Josefa Maršálka jsou křehké a voní po vanilce. Se šlehačkou nemají chybu
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 12 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 14 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 14 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 15 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 16 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
Královské chutě: Princezna Diana ujížděla na paprikách plněných směsí z vařené rýže, cuket a žampionů a posypaných parmazánem
Jídelní rozmary slavných: John Travolta rád a dobře vaří, miluje italské lasagne s masovou omáčkou a americký hovězí burger
Jak připravit sázená vejce neboli volská oka? S námi je i začátečníci zvládnou dokonale