Pečeme s Ivou: Rozmarýnem vonící slané tyčky jsou snadno a bleskově připravené i upečené. Hodí se i jako pohoštění k vínu
9. 11. 2023 Vaření
Slané tyčky, vhodné k pohoštění nebo jen na "takové to domácí křoupání", mají rádi téměř všichni. Ne každý ale ví, že jejich příprava i upečení nedá téměř práci a také nezabere moc času. Tyto tyčky, vonící rozmarýnem, si nyní můžete vyzkoušet se mnou!
Když pekařka promluví...
Často, když nás doma honí mlsná, sáhnu po některém z rychlých receptů. Snadno připravených i vytvarovaných, bleskově upečených, a pak - stejně tak rychle i snězených. Protože dobré pečivo mizí před očima...
Co budeme na tyčky potřebovat?
- 150 g hladké mouky
- 50 g pšeničné chlebové mouky
- 100 g vody
- 20 g olivového oleje
- 1 lžička soli
- 2 lžičky krájených rozmarýnových lístků
- 5-6 g čerstvého droždí
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak budeme postupovat?
Droždí rozmícháme v misce ve vlažné vodě se lžící mouky (z odváženého množství) a necháme asi 20 minut zaktivovat. Pak přidáme zbytek surovin a vymísíme příjemně měkké těsto, které bude zakryté v míse asi 40-60 minut kynout.
Vykynuté těsto propracujeme, na vále rozválíme do nevelkého obdélníku (25×20 cm) a necháme asi 10 minut odpočinout. Rádýlkem na pizzu nebo nožem nakrájíme asi 1,5-2 cm široké proužky, přeneseme je na plech s pečícím papírem nebo fólií, zlehka natáhneme na délku plechu a uložíme jeden vedle druhého.
Nyní tyčky postříkáme vodou z rozprašovače, můžeme je posypat hrubou solí a upečeme ve vyhřáté troubě (200 °C / 15-25 minut).
Drobečky z ošatky
- Rozmarýnu můžete do těsta dát i více, máte-li ho rádi.
- Zrovna tak můžete bylinku v těstě zaměnit za jinou oblíbenou, nebo ji úplně vynechat.
Další recepty ode mě najdete na tomto webu pod mou přezdívkou cathleen.
Příběh mého života i mé cesty k pečení najdete zase zde.
Iva Trhoňová je, jak sama říká, „pečící manželka, matka a babička“, ale také autorka kuchařských knih Ruce v mouce, Upečeno s láskou, Hrátky s těstem a Kouzlo domácí pekárny, a také webové stránky Pekárnománie. Péct začala kdysi před lety, aby rodina ušetřila, postupně se z toho stala celoživotní vášeň, která má ještě i hlubší smysl. „Dokud peču, žiju,“ říká Iva, která s rodinou bydlí v jihomoravských Mouchnicích.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Dokud peču, žiju, říká Iva Trhoňová, která je upoutána na vozík, přesto vydává kuchařky, fotí a vymýšlí nové recepty
Retro zákusek: Rakvičky se šlehačkou podle receptu Josefa Maršálka jsou křehké a voní po vanilce. Se šlehačkou nemají chybu
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 10 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 12 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 12 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 14 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 15 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
Oblíbené pečivo ze špaldové mouky. Jak se špalda používá a na co se hodí
Matka Tereza milovala pálivá indická jídla, která si kupovala na ulici, ujížděla na čokoládě a musela mít zmrzlinu
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků