Karamelové burisonové hrudky se rozplývají na jazyku. Nejdůležitější je správně připravit karamel a pak nechat hrudky ztuhnout
18. 12. 2023 Vaření
Také milujete karamel? Vyzkoušejte si připravit třeba burisonové hrudky s karamelem. Nádherně naaranžované v papírovém košíčku mohou být reprezentativní dobrotou na vašem vánočním stole.
Proč si dát nepečené burisonové kuličky s karamelem
Karamel milují malí i velcí. Ve společnosti burizonů vznikne dobrota, která se skvěle vyjímá na vánočním stole. Pokud kuličky nebo hrudky dáme do papírových košíčků, vypadají opravdu krásně. A také se po nich zapráší. Karamelový dezert se totiž krásně rozplývá na jazyku.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit karamel
Jemný karamel snadno zvládneme doma. Příprava není příliš komplikovaná, jen je třeba opatrnosti při manipulaci s karamelem. Stačí se držet postupu. Na přípravu potřebujete jen cukr krystal nebo krupici.
Jak na to? Do kastrolu dejte cukr, plotnu nastavte na střední teplotu. Cukr nemíchejte a počkejte, až se začne rozpouštět. Pak ztlumte plamen na minimum. Cukr se bude pomaleji rozpouštět a nespálí se. Případně můžete trochu pohnout kastrůlkem. Rozpuštěný karamel má světle hnědou barvu a intenzivní chuť a vůni. Pak ale musí pryč z tepla. Dávejte pozor, protože karamel je velmi žhavý a mohli byste se popálit.
Do karamelových kuliček se přidává máslo a salko ještě předtím, než sporák vypneme. Mícháme a necháme rozpustit. Přichystat můžeme i vlašáky v karamelu.
Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…
Jak připravit burisonové hrudky s karamelem
Na 150 kusů si připravte: 370 g cukru krystal (krupice), 150 g másla, 1 kondenzované mléko salko (397 g) a 2,5 sáčku burisonů.
Jak na to? Do většího hrnce nasypte cukr, zahřejte ho a nechte rozpustit na karamel. Přidejte na kousky nakrájené máslo a za stálého míchání ho nechte rozpustit. Pak přilijte mléko. Karamel se srazí. Míchejte, až se vše úplně rozpustí. Dávejte ale pozor, aby se směs nepřipálila. Když je karamel rozvařený, sundejte ho z plotny a vmíchejte do něj burisony. Nechte chvíli vychladnout a z hmoty tvořte namočenýma rukama kuličky nebo lžičkou hrudky, které pokládejte na pečicí papír. Nechte je ztuhnout a vložte do papírových košíčků.
Náš tip: Připravte si burisonové kuličky podle tohoto videoreceptu:
Témata
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí
Retro okénko: Rýžové Arizonky se vyrábějí už od 50. let 20. století a dětem chutnají dodnes. Připomeňte si s námi, jak vznikly
Nepečené tatrankové kuličky: Voní oříšky a rumem, obalené v kokosu vypadají luxusně a chutnají božsky, přitom jsou jednoduché
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 12 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 14 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 14 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 16 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 17 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Kde se vzal karamel? Původ cukrovinky, po které šílí davy, je obestřen tajemstvím
Retro zákusek: Rakvičky se šlehačkou podle receptu Josefa Maršálka jsou křehké a voní po vanilce. Se šlehačkou nemají chybu