Co jí spisovatel Stephen King? Známý autor hororů k životu i k psaní nutně potřebuje cheesecake. Ovšem jeden mu nestačí...
28. 1. 2024 V kuchyni s VIP
Po celém světě proslulý mistr hororu a napětí Stephen King pochází z nejsevernějšího státu USA Maine, pro který je charakteristická kuchyně plná humrů, ryb a škeblí. Na rybách si slavný spisovatel pochutnává rád, humři se mu ale přejedli už v dětství.
Stephen King a kuchyně jeho dětství
Jeho knihy už půlstoletí patří k nejprodávanějším na světě. Kdo by neznal Carrie, Zelenou míli či novelu Rita Hayworthová a vykoupení z věznice Shawshank, předlohu k slavnému filmu?
Šestasedmdesátiletý spisovatel Stephen King se narodil ve státě Maine na severovýchodě Spojených států a vyrostl na typické místní kuchyni.
„Když pomyslím na mainskou kuchyni, vybaví se mi párky v rohlíku, pomalu pečené fazole s velkým kusem špeku, dušený čerstvý hrášek se slaninou, makarony se sýrem a často s kousky humra,“ uvedl na webu lithub.com Stephen King.
„K snídani mi stačí lívance máčené v javorovém sirupu. V mainském javorovém sirupu, samozřejmě,“ dodal.
Mohlo by vás zajímat
Humrový guláš byla klasika
Protože v době spisovatelova dětství byl v Maine humr poměrně levný a běžně k dostání, odrazilo se to v jídelníčku jejich rodiny. Na talíři tak často měl humří závitky a humří guláš.
Kromě toho tam tehdy byly cenově dostupné různé ryby. King coby chlapec si tak pochutnával například na pečené tresce s bramborovou kaší, dodnes má rád smaženou rybu lehce pokapanou octem. Obyčejné vařené hovězí maso s brambory, mrkví a zelím, to je pro něj večeře jeho dětství.
Kromě humra se vyhýbá také ústřicím, protože mu vadí, jak jsou kluzké a slizké. „Já ústřice nejím. Je to hrozné, jak zaživa klouzají krkem.“
Mohlo by vás zajímat
Ryba od budoucí manželky
S manželkou Tabithou se seznámil během vysokoškolských studií v univerzitní knihovně. Koluje o tom vtip, že si Stephen vzal Tabithu jen proto, že sice byli oba chudí, ale ona měla psací stroj. To ovšem King s humorem sobě vlastním uvádí na pravou míru: „Vzal jsem si ji kvůli rybě, kterou mi skvěle připravila.“
Manželé jsou zvyklí si doma péct vlastní chléb, který pak podle slavného spisovatele provoní celý dům. Když byla Tabitha nemocná, naučil se chléb péct i Stephen. Ačkoli mu podle jeho slov vaření moc nejde, leccos dokáže připravit.
Naprosto jednoduchým jídlem, které dobře zvládá, je filet z pstruha. Tenký plátek lehce potře citronem, zakape olivovým olejem, ochutí bazalkou a dá na několik minut do mikrovlnky.
Mohlo by vás zajímat
Cheesecake je potrava pro mozek
A co je Kingovým nejoblíbenějším jídlem, které pro něj má pověst nejvyššího gastronomického požitku? „Monstrózní“ kus koláče cheesecake. Neomezuje se ovšem jen na dezert po obědě či po večeři.
Ve chvíli, kdy se posadí k psacímu stolu, aby začal tvořit, musí mít u sebe jeden či dva kusy právě tohoto tvarohového moučníku. „Cheesecake je potrava pro mozek,“ říká. A vzhledem k množství knih, které pracovitý autor vydal, na tom asi bude kousek pravdy.
Náš tip: Na cheesecake podle našeho videoreceptu by si určitě pochutnal i mistr napětí Stephen King:
Zdroje informací:
bonappetit.com: Author Stephen King Interviewed About the Foods He Loves and Hates
lithub.com: Stephen King on What Authentic Maine Cuisine Means to Him
paperandsalt.org: Stephen King: Cranberry Orange Cheesecake
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Velikonoční barevné chlebíčky jsou chutným občerstvením nejen pro koledníky
Velikonoce hýří jasnými barvami nastávajícího jara a proto musí být obložené chlebíčky barevné, veselé, bohaté a chutné. Právě o velikonočních… Číst více
Smørrebrød: Na typický dánský obložený chlebíček se použije místo veky žitný chléb, místo vlašáku pěna z červené řepy a sleď
Na chlebíčkách si pochutnáváme nejen u nás,… Číst více
Obložené chlebíčky chystáme na sváteční příležitosti. Jak a čím je namazat, obložit a ozdobit? Poradí naše tipy
Chlebíčky, v tom našem slova smyslu, mají asi stoletou historii. Připomeňme si pražského lahůdkáře pana Paukerta, který na přání rodinného přítele… Číst více
Jak udělat domácí chlebíčky pro rodinu i pro návštěvu? Poradíme, jakou zvolit pomazánku a čím chlebíčky ozdobit
Domácí chlebíčky lahodí oku, skvěle chutnají, a díky tomu představují velmi oblíbené rychlé pohoštění. Základem je veka, nebo bageta, potřená… Číst více
Ty nejlepší chlebíčky: Co se hodí na veku a čím obložit žitný chléb? Známe nejlepší kombinace!
Snad žádný jiný český kulinární vynález se u nás… Číst více
Pečeme s Ivou: Nadýchaná sezamová veka udělá každý váš obložený chlebíček neobyčejným
Veky se sezamem mohou být příjemnou změnou… Číst více
Podle Ladislava Špačka lze konzumovat chlebíčky jen jedním způsobem: Vlezte si do vany, zhasněte a jezte, říká expert na etiketu
Chlebíčky patří na silvestrovských akcích k… Číst více
Roman Vaněk před zraky první dámy představil miniaturní kuchařky: Jsem zvědav, kdo podle nich bude vařit, smál se
Roman Vaněk patří v naší zemi mezi nejvýraznější… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Javorový sirup objevil kdysi dávno indiánský náčelník. Dnes tuhle delikatesu miluje celý svět!
Treska podle středověkého receptu: V pivní omáčce je neuvěřitelně jemná, voní cibulí a kořením a chutná fantasticky
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 6 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 8 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 8 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 10 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 11 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno 1. 6. 2024 19:06
Přečtěte si Zobrazit více
John Kennedy nebyl žádný velký jedlík, na večeři někdy zapomněl, miloval polévky a nikdy si neodepřel novoanglickou ze škeblí
Agatha Christie: Slavná spisovatelka ráda jedla, šlehačku konzumovala po litrech a na velikost porcí musel dohlížet komorník
Co jsou dvojctihodné koláče: Připravují se na svatby a slavnostní příležitosti