Jak na jednoduché hrnkové palačinky, které zvládne každý? Mouku je třeba prosít a těsto dát na půlhodinu odpočívat do lednice
19. 2. 2024 Vaření
Recept na jednoduché hrnkové palačinky, které zvládne každý, se hodí mít po ruce, když si chceme připravit rychlou a výbornou snídani nebo svačinu. Naplnit je pak můžeme podle chuti nasladko či naslano.
Jak rychle udělat palačinky
Palačinky patří mezi oblíbená snídaňová jídla. Milují je děti i dospělí. Nejčastěji je připravujeme ve sladké podobě, ale také jsou výborné naslano. Důležité je ale hlavně to, aby byly připraveny správně. Když známe pár triků, není důvod se obávat, že by se snad nepovedly.
Aby byly také rychle připravené, stačí sáhnout po takzvaném hrnečkovém receptu, kdy se nic neodvažuje, ale jen se jako odměrky využívají hrníčky, lžíce a lžičky.
Mohlo by vás zajímat
Na co nezapomenout při přípravě palačinek
Základem jsou správně připravené suroviny. Hlavně prosátá mouka (hladká i polohrubá - s ní bude těsto hustší), sůl a následné promíchání s vejci, až pak můžeme postupně přilévat trochu mléka a důkladně míchat. Tím nevzniknou hrudky. Až nakonec přidáme zbytek mléka. Dobře rozmícháme a necháme alespoň půlhodiny odležet, aby se aktivoval lepek. Pak není tak cítit moučnatost. Můžete těsto nechat přes noc zakryté v lednici a ráno jen dobře promíchat a nalít na pánvičku s tukem.
Milujeme tenké palačinky a této podoby dosáhneme konzistencí těsta. Ta by měla být tekutější. Stav poznáme tak, že když do těsta namočíme čistý prst a vyndáme ho, musí na něm zbýt těsto v tenké vrstvičce. Velmi husté těsto může pak vést k tvrdnutí palačinky.
Když na pánev s tukem (stačí malé množství oleje, másla - potřít mašlovačkou) nalijeme těstíčko na palačinky, by měla být dostatečně rozehřátá. Jinak se budou trhat. Palačinky obracíme, když jsou ze spodní strany nahnědlé.
Čím plnit palačinky
Klasikou plněných palačinek je ochucený tvaroh, výborný je ale také džem nebo povidla. Někdo dává i Nutellu. Ve slané verzi můžeme snadno podávat třeba palačinky se šunkou a sýrem. Další výbornou variantou jsou chuťově pestré plněné palačinky s paprikou, uzeninou a sýrem.
Dodává energii do nového dne. Může být sladká, slaná, teplá, studená, vydatná i lehká. Snídaně má nespočet variací. Obecně panuje názor, že může být velmi vydatná a sladká, protože z ní tělo bude…
Jak připravit jednoduché hrnkové palačinky
Na přípravu těsta asi na 10 palačinek si připravte: 2,5 hrnku mléka, 2 vejce, 2 hrnky hladké mouky, špetku soli, 1,5 rovné lžíce cukru moučky a olej na smažení. Na náplň potřebujete: 250 g plnotučného měkkého tvarohu ve vaničce, džem nebo marmeládu podle chuti (případně Nutellu), moučkový cukr podle chuti, strouhaný kokos a rozinky.
Jak na to? Do mísy nalijte asi polovinu mléka, do toho rozklepněte dvě vejce, přidejte špetku soli a cukr. Metličkou prošlehejte a postupně přisypávejte mouku, až vznikne husté těstíčko. To pak nařeďte zbytkem mléka (tak nevzniknou hrudky). Těstíčko na hrníčkové palačinky nechte alespoň půl hodiny odležet.
Pánev potřete olejem, nechte ji rozehřát, a pak na ni naběračkou nalijte trochu dobře rozmíchaného těsta. Kroužením pánve po ní těsto rovnoměrně rozprostřete. Palačinky smažte z obou stran.
Na náplň dejte do misky jednu vaničku plnotučného tvarohu, přidejte cukr, marmeládu, kokos a rozinky a důkladně promíchejte. Připravenou náplní potřete hotové palačinky a zarolujte je nebo složte do šátečku. Na povrchu je lehce pocukrujte.
Náš tip: Připravte si hrnkové palačinky podle tohoto videoreceptu:
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
Johana Šílená manželovi připravovala nápoj lásky z hadího oleje, sama pila mandlové mléko a jedla výrazně kořeněné skopové
Jak uvařit rychle a chutně polévku? Čekáte návštěvu a nemáte čas stát dlouho u sporáku? U nás máte z čeho vybírat
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 6 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 7 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 9 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 10 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Karamelovou šlehačku do větrníků nebo dortu s námi určitě zvládnete hned napoprvé
Snídaně pro lenochy: Fermentovanou ovesnou kaši podle receptu Hanky Zemanové večer zamícháte a ráno posnídáte
Karolina Světlá si pochutnávala na specialitách z Podještědí: Vařilo se kyselo s chlebovým kváskem nebo carapanda