Raw food neboli vitariánství je fenomén dnešní doby. Jak a proč jíst jen syrové?
30. 9. 2020 Životní styl
Z každé strany slyšíme, jak máme jíst zdravě – co jíst a co nejíst – člověk se v tom ani nevyzná. Raw food neříká co jíst a co ne, jen nabízí jiný pohled na věc. Jezte všechno, ale bez tepelné úpravy – syrové. Dostanete do sebe maximální množství vitamínů a místo zdlouhavé přípravy vařených jídel vám postačí pár minut v kuchyni.
Raw je jó!
Částečně je v každém z nás zakódováno, že syrová zelenina, ovoce či klíčky jsou zdraví prospěšné, ne proto že nám to říká každá druhá reklama v televizi, ale proto že naši předkové si s tím vystačili. Je sice pravda, že trpěli na nedostatek různých vitaminů, které tato strava postrádá, neměli však takové možnosti jako moderní člověk. Dnes si hravě zjistíte, v jaké potravině je vitamín, který potřebujete, a jednoduše tomu přizpůsobíte jídelníček. Vyznavači raw stravy to praktikují běžně, právě proto aby jim vitamíny nechyběly. Mají však před lidmi konzumujícími klasické vařené jídlo značný náskok. Dostávají do sebe více přirozených vitamínů, které jsou vařením „zabíjeny“.
Tím že vitariáni připravují svá jídla pouze z „živých“ potravin, do sebe dostávají maximální množství vitamínů a enzymů potřebných pro trávení. Trávením dochází k předání živin organismu, který si je zpracuje. Všechny buňky organismu se pravidelně obnovují a tím, že vitariáni konzumují více vitaminů a živin, se zkvalitňuje i stavba buněk a tím i celých orgánů. Je to jeden velký řetězec končící zdravějším člověkem, který je na tom lépe jak fyzicky, tak psychicky.
Mohlo by vás zajímat
A co chutě?
Vitarián si těžko dá čokoládovou tyčinku plnou ztužených tuků, aby zahnal chuť na sladké, avšak chutný raw dezert se dá připravit i bez pečení. Místo korpusů plných mouky a cukru jsou používány drcené ořechy a místo krémů rozmixované avokádo, které má máslovou konzistenci – avokádo lze pak přisladit medem, dochutit kakaem, a dezert je na světě. Na přípravu dezertů jsou vhodné i banány, které jsou výborným „zahušťovadlem“. A pokud není čas se trápit s dezertem, postačí sušené ovoce.
Mohlo by vás zajímat
Čtvero ročních období
Pokud nejste vyznavač raw food a třeba vás jen trochu přitahuje, doporučuje se začínat modelem stravování, který je nazvaný „Čtvero ročních období“. V každém ročním období konzumujete to, co zrovna příroda vydala. Měli byste tak mít zastoupenu širokou škálu vitamínů a zároveň se vám nestane, že byste pořád jedli to samé.
A na závěr pár super tipů na raw dobroty:
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Jak si připravit vývar do zásoby: Základem je zredukovat tekutinu, prudce ji zchladit a uschovat
Uvařili jste maso do omáčky a zbyl vám vývar, který vám je líto vyhodit? Nebo si chcete vyrobit domácí bujón místo masoxu, který nechcete do polévky… Číst více
Používáte masox? Nahraďte ho domácím bujónem a vychutnejte si poctivou polévku
Složení masoxu, což je to samé jako bujón, vydá na několik řádků. Přitom se bez něj v kuchyni můžeme snadno obejít. Nejsnazší cestou je udělat si… Číst více
Jak se křtí unikátní kuchařky? Josef Maršálek prozradil, proč má rád bublaninu, Besky přiznala, co jí dopomohlo k vítězství
Josef Maršálek, Tereza Bebarová, Besky i pekařka… Číst více
VIDEO: Jak probíhal křest našich video kuchařek? Podívejte se, co přáli kmotři Josef Maršálek, Besky nebo Tereza Bebarová!
Nejčtenější český web o vaření, Toprecepty.cz,… Číst více
Retro okénko: Tyčinka Milena stávala dříve 2,50 Kčs. Oblíbená je dodnes, třeba jako součást slavných Milena řezů
Zbožňujeme ji skoro stejně jako Kofilu, na rozdíl… Číst více
Tereza Bebarová miluje kachnu, nám ale prozradila recept na tyhle pohankové palačinky
S herečkou a moderátorkou Terezou Bebarovou jsme… Číst více
Příběh Maggi a večeře ze sáčku: „Pytlíkové polévky“ měly v roce 1885 ulevit pracujícím ženám
Žluto-červené logo značky Maggi zná snad každý.… Číst více
Jaké jsou základní druhy vývarů? Vyzkoušejte zábavný kvíz
Každý kuchař pracuje s vývarem - je to základní kámen polévek, omáček a šťáv. Chuťově výrazná tekutina každý pokrm doplní, dochutí a vylepší. Je… Číst více
Demi glace je ten nejlepší základ pro všechny druhy omáček: Jak jej připravit, aby měl opravdu silnou chuť?
Už jste někdy slyšeli o demi glace? Pokud jste… Číst více
Dokonalý domácí bujon připravíme i ze zbytků a můžeme jej zamrazit na příště. V chuti předčí ten kupovaný!
Při přípravě mnoha pokrmů se neobejdeme bez… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Nebojte se detoxu! Jednoduchý návod, jak ho zvládnout a odlehčit tělu
Jak využít pivo při vaření: Hodí se nejen pod špekáčky, ale i do těsta na závin a při přípravě jiných moučníků
Retro zákusek: Rakvičky se šlehačkou podle receptu Josefa Maršálka jsou křehké a voní po vanilce. Se šlehačkou nemají chybu
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křenový dip
Přidáno před 3 hodinami
Domácí skořicové vafle
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí prsa na sušených hříbkách s italskými těstovinami
Přidáno před 5 hodinami
Banánovo-jablečné dortíky s jogurtovým krémem
Přidáno před 7 hodinami
Dip z kečupu a majonézy
Přidáno před 8 hodinami
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 21 hodinami